Muffini od čokoladnog piva s višnjama ukusan su i ukusni desert koji je savršen kao slatka poslastica za desertnim stolom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Od ogromne raznolikosti slatkog peciva mnoge se domaćice odlučuju za male kolače, što ne čudi. Budući da vrijeme za miješenje tijesta traje nekoliko minuta, a i peku se vrlo brzo. Doslovno 35 minuta i gotovi kolačići vijorit će se na vašem stolu. Ovo pecivo privlači činjenicom da se ovi muffini mogu svaki put praviti različiti, dodajući provjerene recepte bilo koje sastojke za okus: kakao, suho voće, orašaste plodove, kandirano voće, bobičasto voće. Stoga, ako nemate trešnje, tada možete uzeti apsolutno sve dodatke.
Čokoladni pivski kolači od biskvitnog tijesta s višnjama imaju blistav okus, a višnje ugodno istiskuju čokoladni okus s blagom kiselošću i dodaju sočnost pecivu. Miris i okus piva u receptu se uopće ne osjeća. Tijekom pečenja, pod utjecajem visoke temperature, sav pivski alkohol ispari. Stoga se takav proizvod može sigurno dati djeci. Možete uzeti crnu ili mliječnu čokoladu, ali uvijek sa udjelom kakaa od najmanje 65%. Kakaov prah dobre kvalitete također će djelovati. Preporučujem korištenje maslaca s udjelom masti od 82-83%. Pokušavši jednom skuhati ovaj recept, zasigurno će za vas postati pravo otkriće. Minimum proizvoda i vremena - i odličan desert je spreman!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 326 kcal.
- Poslovi - 10-12 kom.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 75 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 2 kom.
- Trešnje - 150 g
- Šećer - 100 g
- Konjak - 30 ml
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Svijetlo pivo - 150 ml
Korak po korak priprema čokoladnih pivskih kolačića s višnjama, recept sa fotografijom:
1. U zdjelu stavite maslac narezan na kockice sobne temperature i dodajte šećer. Nemojte rastopiti maslac, trebao bi biti mekan. Stoga ga prethodno izvadite iz hladnjaka.
2. Mikserom istucite maslac i šećer dok ne pobijele da se zrna šećera razbiju što je više moguće. U tijesto jedno po jedno dodajte jaja i miješajte mikserom.
3. Dobit ćete homogenu maslac od jaja masu boje limuna.
4. U posudu za miješanje ulijte pivo sobne temperature i kakao u prahu. Dobro promiješajte da se kakao potpuno otopi.
5. Stavite uljnu masu u tekućinu za kavu i pivo i dobro promiješajte.
6. U tijesto dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i malo soli. Brašno je poželjno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Time će kolačići biti nježniji, mekši i pahuljastiji.
7. Zamijesite glatko tijesto bez grudica. To je najpovoljnije učiniti pjenjačom ili mikserom. Konzistencija tijesta treba biti poput guste pavlake.
8. U tijesto dodajte višnje i dobro promiješajte. Poželjno je dodati trešnje bez sjemenki, pa ih prethodno uklonite. Smrznute trešnje su dobre, ali prvo ih odmrznite.
9. Ulijte tijesto u kalupe, napunivši ih 2/3. To mogu biti željezni, silikonski ili papirnati kalupi. Ne podmazujte silikonske i papirnate kalupe, a željezne kalupe nauljite maslacem. Kolačiće možete ispeći i u jednoj velikoj tavi. No tada će se vrijeme pečenja povećati na 40 minuta.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine da se peku 15 minuta. Spremnost provjerite ubodom drvene čačkalice: mora biti suha bez lijepljenja. Gotove muffine zasitite konjakom i po želji premažite glazurom ili fondanom.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne kolače s višnjama.
