Jednostavan i brz recept za roladu od marelica od svježeg sira i tijesta. Rahlo tijesto i nadjev od slatkog voća. Korak po korak recept s fotografijom domaćih pekarskih proizvoda.
Prekrasna i ukusna rolada s marelicama od svježeg sira i tijesta za pecivo. Šik i bujan s narančastim marelicama. Nježno tijesto istodobno je pješčano-muffin, pahuljasto i mrvičasto, a nadjev sočan, zahvaljujući prekrasnim svijetlim marelicama. Proizvod koji se topi u ustima ukrasit će svaki stol za desert i razveseliti sve. Svijetla i sunčana torta nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Tijesto se mijesi na skuti s maslacem i bez šećera! Priprema se vrlo jednostavno i jednostavno. Marelice mogu biti svježe, konzervirane ili smrznute. Iako umjesto toga možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće, i ne samo. Skuta, kupus, meso, zeleni luk i jaja pogodni su za punjenje …
Takav je rolat vrlo koristan, jer sastav uključuje mliječne proizvode, koji su posebno potrebni najmanjima. A, kao što znate, djeca ne vole posebno sir u vlastitom obliku, ali će im se takva peciva definitivno svidjeti. Napominjem da se takvo sirno tijesto može koristiti za gotovo sve vrste proizvoda od brašna. Po vašem ukusu od njega možete ispeći bagele, pite, kekse, pizzu, pitu, okruglice, košarice itd.
Pogledajte i kako napraviti spužvicu s kremom od bundeve i svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 516 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Marelice - 500 g
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Brašno - 300 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Maslac - 100 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema rolade s marelicama od skute od prhkog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Kuhačom s nastavkom za sjeckalicu brzo zamijesite tijesto. Ako nema takvog pomoćnika u kuhinji, zamijesite tijesto rukama. Ali učinite to brzo kako se ulje ne bi počelo topiti. Inače, tijesto neće biti mrvičasto i hrskavo.
2. Stavite skutu u zdjelu kuhača. Po želji možete ga prethodno samljeti u mlincu za meso ili u blenderu. Zatim dodajte maslac narezan na ploške. Nemojte rastopiti maslac, upotrijebite ne smrznut i na sobnoj temperaturi, već hladan iz hladnjaka.
3. U brašno dodajte brašno i prosijte ga kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom.
4. Zamijesite mekano, savitljivo i elastično tijesto. Proizvode treba pomiješati sa skutom i tijesto će dobiti homogenu strukturu.
5. Razvaljajte tijesto oklagijom u tanki, pravokutni sloj od 5 mm.
6. Marelice operite, osušite, izvadite im sjemenke i rasporedite po tijestu. Ako koristite smrznuto voće, prvo ga odmrznite i ocijedite tekućinu.
7. Po voću posipajte šećer. Ako su marelice smrznute, pospite ih s još brašna. Tijekom procesa pečenja upija vlagu oslobođenu iz voća.
8. Razvaljajte tijesto s tri strane i pokrijte nadjev.
9. Razvaljajte tijesto u roladu.
10. Stavite ga šavom prema dolje na lim za pečenje. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili upotrijebite silikonsku prostirku.
11. Napravite poprečne plitke rezove po vrhu role i premažite je jajetom, mlijekom ili maslacem tako da nakon pečenja dobije zlatnu nijansu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite rolat od marelica iz skute od prhkog tijesta da se peče 40 minuta. Gotov proizvod ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite za čaj.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu s svježim sirom i marelicama.
