Ova neobična i ukusna pita od grožđa postat će vam jedna od omiljenih. I naš korak-po-korak recept s fotografijom neće vam dopustiti da pogriješite u receptu.
Čekamo goste u toploj jesenskoj večeri. Kako napraviti pitu? "S jabukama!" - podsvijest munjevitom brzinom daje odgovor. Ali ne! Predlažemo razbiti stereotipe i skuhati nevjerojatno ukusnu, nježnu pitu s grožđem - srećom, u ranu jesen upravo je sezona za gozbu na svojim zrelim grozdovima. Takvim kolačem oduševit ćete i ugodno iznenaditi i najzahtjevnije sladokusce domaćeg peciva. Slijedite korak po korak recept za fotografije kako ne biste ništa propustili. Pa, krenimo!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 293 kcal kcal.
- Poslovi - 8 kriški
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Grožđe - 500 g
- Brašno - 400 g
- Prašak za pecivo - 1,5 žličice
- Šećer - 250 g
- Mlijeko - 150 ml
- Maslac ili margarin - 180 g
- Jaja - 3 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 100 ml
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
Korak po korak priprema pite s grožđem-recept s fotografijom
1. Počnimo s testom. Samljeti šećer s jajima i dodati vanilin.
2. Kako bi kolač bio doista prozračan, jaja mikserom tucite velikom brzinom 6-8 minuta.
3. Dodajte masti. U tijesto šaljemo omekšali maslac ili margarin za pečenje u malim komadima, ulijte ovdje biljno ulje. Prekrasan rezultat postiže se ako odaberete ekstra djevičansko maslinovo ulje, iako će tijesto biti izvrsno i sa suncokretovim ili kukuruznim uljem. Ulijte mlijeko i ponovo uključite mikser.
4. Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u tijesto kroz sito. Nije važno ako vam prašak za pecivo nije pri ruci - možete ga zamijeniti s 1 žličicom sode bikarbone, gašene octom.
6. Zamijesite tijesto pjenjačom ili mikserom. Trebala bi biti prilično gusta, poput palačinke.
7. Oprano i osušeno grožđe odvoji se od grančica. Ubacite dvije trećine bobica u tijesto, a jedan dio ostavite za ukrašavanje. Za pitu je najbolje odabrati sortu quiche -mish - tako ćete biti mirni što vaše goste ne brine kako će neprimjetno ispljunuti kosti. No, čak i ako se uhvati nekoliko kostiju, to nije zastrašujuće, jer kad su pečene imaju okus poput oraha.
8. Namastite posudu za pečenje uljem ili položite pergamentom. U njega stavljamo tijesto, lagano izravnavamo površinu.
9. Buduću pitu s grožđem stavljamo u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180? i pecite ga 10 minuta. Izvadimo i nasumično rasporedimo preostalo grožđe na tijesto. Da smo kolač ukrasili ranije, tijesto bi se diglo i naše bi se bobice jednostavno utopile.
10. Pečemo još 35-40 minuta. Spremnost kolača provjeravamo drvenim ražnjem. Ukupno vrijeme u pećnici je 45-50 minuta. Kako bi pecivo dobilo zavodljivu zlatnosmeđu koricu, 5 minuta prije kraja pečenja pitu stavljamo na gornju policu pećnice i povećavamo temperaturu na 250?. Pazite da pita od grožđa porumeni i ne izgori.
11. Gotov kolač ohladite, izvadite ga iz kalupa i pozovite goste za stol.
12. Posljednji korak je uživati u nevjerojatno nježnoj, slasno ukusnoj piti od grožđa i prihvatiti pohvale. Dobar tek i vama!
Pogledajte i video recepte:
1. Kako napraviti talijansku pitu od grožđa:
2. Recept za pitu s grožđem u sporom štednjaku:
