Recept za izradu kolačića od zobenih pahuljica bez jaja i šećera, bez margarina ili maslaca s datuljama, suhim marelicama i svježim grožđem.
Kolačići bez šećera i jaja, pečenje je ne samo moguće, nego čak i potrebno! Za pripremu najhranljivijih i najzdravijih kolačića od zobenih pahuljica za doručak ili međuobrok koristit ćemo samo zdrave sastojke bez štetnih masti i šećera.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 437 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Zobene pahuljice ili cijele zobene pahuljice - 1 šalica
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Sol - prstohvat
- Soda - 1/3 žličice
- Urme - 150-170 g
- Suhe marelice - 100-120 g
- Grožđe bez sjemenki - srednje šaka
- Biljno ulje
Za izradu kolačića od zobenih pahuljica bez šećera i margarina:
- Zobene pahuljice sameljite ostavljajući 2 žlice koje također dodajemo tijestu.
- Samljeti datulje i suhe marelice u blenderu u pire krumpir. Da biste to učinili, dodajte im trećinu ili pola čaše vode. Trebali biste dobiti homogenu pire od suhog voća.
- Pomiješamo dvije vrste brašna, sodu, sol, pire od suhog voća (150-170 grama datulja i 100-120 suhih marelica), biljno ulje (oko 7 žlica). Tijesto je ljepljivo.
- Dopunjujemo tijesto svježim slatkim grožđem bez sjemenki.
- Zagrijte pećnicu, položite pergament na lim.
- Nauljimo ruke da se tijesto ne lijepi i razvaljamo kuglice promjera 4, 5 cm. Stavite ih na papir, lagano pritisnite dlanom (bolje je sakriti grožđe u samo središte kolačići).
- Pečemo kolačiće na temperaturi od 180 stupnjeva, 25 minuta.
Kolačići od zobenih pahuljica ispali su visoki, vrlo mekani i jako slatki, unatoč činjenici da smo ih pekli bez šećera! Najukusnije je par grožđa u sredini. Prije ispijanja čaja, kolačiće je potrebno ohladiti.
