Mnogi su ljudi navikli kuhati crumble sa sočnim bobicama i voćem, na primjer, jabukama, šljivama, kruškama … No, kao i s mnogim drugim jelima, možete i eksperimentirati s crumbleom. Napravimo danas mrvicu sa svježim sirom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Mrviti sa svježim sirom - najdelikatnija pita s mrvicama tijesta. Vrlo nježno, mrvi se i topi se u ustima. Jednostavno rečeno, curd crumble kolač je od kolača sa slojem skute, izumljen u Engleskoj. Sama riječ "crumble" znači raspasti se ili se raspasti. Izvana desert izgleda poput pite, ali iznutra je ispunjen sočnim nadjevom. Kuhanje traje doslovno 50 minuta zajedno s procesom pečenja i ne zahtijeva nikakve složene korake. Ovo je tradicionalni engleski desert koji se sviđa s ukusnom hrskavom koricom i bez procesa gnječenja tijesta.
U ovom je desertu udio sastojaka za izradu mrvica apsolutno klasičan: maslac: brašno = 1: 2. No, ako se formirana mrvica od brašna pokaže jako finom, dodajte malo ulja, a ako mrvica uopće ne djeluje, dodajte malo brašna. Sjetite se i da mrvicu oduševite svojim okusom, koristite samo prirodni maslac, a ne margarin. Kora deserta je nadjev od svježeg sira koji će vam omogućiti da s druge strane prepoznate mrvicu. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće pecivo, koje je dobro poslužiti s kiselim vrhnjem ili kuglicom sladoleda. Za promjenu, punjenje od skute može se nadopuniti bilo kojim voćem i bobičastim voćem, orašastim plodovima ili suhim voćem.
Pogledajte i kako napraviti palačinke s skutom i grožđicama u vodi i mlijeku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 489 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Svježi sir - 300 g
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Šećer - 200 g ili po ukusu
- Maslac - 150 g
- Limun - 1 žlica svježe iscijeđen sok
- Jaja - 3 kom.
Korak po korak priprema mrvica sa svježim sirom, recept sa fotografijom:
1. Ohlađeno ulje naribati na krupno ribež. Možete ga koristiti čak i iz zamrzivača. kad se protrlja, rastopit će se u rukama.
2. U maslacu izlijte polovicu šećera.
3. Zatim dodajte prstohvat soli i namučenu sodu bikarbonu.
4. Brašno prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom i učinili kolač mekšim.
5. Utrljajte maslac i brašno rukama kako biste dobili glatku mrvicu od brašna. Posudu s tijestom pošaljite u hladnjak dok je punite.
6. Skutu i šećer stavite u drugu čistu zdjelu.
7. Zatim dodajte jaja skuti i mikserom umutite proizvode dok ne budu glatki, tako da u njima nema žitarica i grudica.
8. Stavite polovicu mrvica brašna u posudu za pečenje i zagladite u ravnomjerni sloj.
9. Po vrhu rasporedite nadjev od skute.
10. Preostalu masu sirupe izlijte na masu skute i ravnomjerno zagladite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite mrvicu sa svježim sirom da se peče 30-40 minuta. Kad kolač porumeni, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Može se konzumirati i toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako se skuta mrvi s svježim sirom i jabukama.
