Najprikladniji uređaj za kuhanje hrane na pari je dvostruki kotao. No, koristeći trikove naših baka, možete i bez nje. Kako skuhati puding od svježeg sira bez aparata za kuhanje na pari pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Tepsija od svježeg sira, puding, sufle, kolači od sira … - delicije od skute, koje vole i odrasli i djeca. Postoji mnogo načina za njihovo kuhanje: na štednjaku u tavi, u pećnici, mikrovalnoj pećnici, višenamjenskom kuhalu, parnom kotlu … No, naj dijetalnija i najzdravija opcija su proizvodi na pari. Vrlo su korisni za djecu, trudnice, starije osobe i one s gastrointestinalnim problemima. Za kuhanje hrane na ovaj način morate imati dvostruki kotao na farmi, ali ako ga nemate, možete upotrijebiti kućne sigurnosne trikove. U ovom ćemo članku naučiti kako skuhati puding od skute na pari bez aparata za kuhanje na pari. Ako nemate aparat za kuhanje na pari, upotrijebite jedan od jednostavnih načina za kuhanje hrane na pari.
- Najjednostavniji uređaj je tava s ulitom vodom i cjediljkom, cjedilom ili rešetkom smještenom na vrhu, u kojoj se nalazi hrana za kuhanje. Obavezno ga dobro zatvorite poklopcem. Za dodatno brtvljenje možete omotati ručnik oko ruba poklopca. Kad voda proključa u loncu, počinje isparavanje, para se zagrijava, vlaži i dovodi hranu do spremnosti.
- Ako nema cjedila, sita ili rešetke, tada možete sami napraviti rešetku od čelične ili aluminijske žice, ali bolje od nehrđajućeg čelika, ali nikako od bakra.
- Drugi način zamjene rešetke je pamučna krpa. Pokrijte lonac njime tako da tkanina malo popusti i čvrsto ga pričvrstite uz rub lonca špagom. Stavite hranu na krpu, pokrijte odgovarajućom pločom ili folijom, a posudu pokrijte poklopcem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 177 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1-2 žličice ili po ukusu
- Mljeveni cimet - 0,5 žličice
Korak po korak puding od skute na pari bez aparata za kuhanje na pari, recept sa fotografijom:
1. Operite jaje, lagano razbijte i sadržaj izlijte u zdjelu.
2. Jajima dodajte šećer s malo soli i mikserom istucite dok ne postane glatko.
3. U masu jaja unesite svježi sir. Uzmite svježi sir umjerene vlažnosti. Ako je jako vodenast, uklonite višak seruma tako da ga objesite u gazu. Ako je jako suho, razrijedite ga sa žlicom mlijeka ili kiselog vrhnja. Također, sadržaj kalorija u jelu ovisit će o sadržaju masti svježeg sira.
4. Nakon skute dodajte mljeveni cimet. Ovo nije obavezan sastojak, kao cimet daje samo aromu i okus. Možete ga zamijeniti vanilijom, kokosom, kakaom u prahu itd.
5. Zgnječeno tijesto miješajte mikserom da dobijete homogenu masu. Ako je skuta zrnasta, umjesto miksera upotrijebite blender.
6. Masu od skute prebacite u prikladnu posudu u kojoj ćete kuhati hranu.
7. Ulijte vodu u lonac.
8. Stavite cjedilo na vrh lonca. Pazite da ne dođe u dodir s kipućom vodom. Između njega i vode trebao bi postojati mali razmak.
9. Stavite posudu s masom sira u cjedilo.
10. Zatvorite cijelu sklopljenu strukturu poklopcem.
11. Stavite lonac na štednjak i uključite jaku vatru da voda zavrije.
12. Zatim smanjite vatru i kuhajte puding 10 minuta bez pare. Nakon toga isključite vatru, ali ne otvarajte poklopac, puding ostavite još 7-10 minuta i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od skute.
