Korak po korak recept za salatu od ukiseljenih krastavaca i luka: popis sastojaka i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Kiseli krastavci tradicionalno su jelo njemačke i slavenske kuhinje. Pripremaju se u posebnoj salamuri sa soli i začinima. Vrlo često se dodaju u pizzu, mješavinu, kiseli krastavci, salate i neke umake. Ponekad se poslužuju cijele bez ikakve obrade kao zasebno jelo. No ovaj proizvod možete učiniti još ukusnijim i zdravijim tako što ćete pripremiti salatu od ukiseljenih krastavaca s lukom.
Za ovo jednostavno jelo možete koristiti krastavce kupljene u trgovini ili ih sami skuhati prema omiljenom receptu. Najukusniji su hrskavi mali plodovi s tankom kožom i gustom pulpom. Veliki krastavci često su mekani i imaju praznine u sebi.
Drugi važan sastojak ovog jela je luk. Podložan je posebnoj obradi, koja vam omogućuje da uklonite gorčinu iz njega, učinite ga slađim, lagano suzbijete aromu i sačuvate maksimum korisnih tvari. Zbog toga će se gotova hrana svidjeti i odraslima i djeci.
Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom za salatu od ukiseljenih krastavaca i luka sa fotografijom.
Pogledajte i pripremu salate s mesom i kiselim krastavcima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ukiseljeni krastavci - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Voda - 100 ml
- Šećer - 1 žlica
- Ocat - 1 žlica
- Biljno ulje - 3 žlice
Korak po korak priprema salata od kiselih krastavaca i luka
1. S površine luka uklonite vanjske suhe ljuskice, a unutarnju snježnobijelu pjenastu pulpu narežite na trakice ili polu prstene. Prije miješanja ovog sastojka s krastavcima, mora se obraditi. Da biste to učinili, usitnjeno povrće prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i ocat, promiješajte. U ovom obliku morate ostaviti 15 minuta.
2. Dok se luk kiseli, krastavce nasjeckajte. Njihov oblik može biti bilo koji - ravni krugovi ili tanki štapići. Proizvod nije potrebno temeljito samljeti, kako se salata ne bi pretvorila u masu za umak.
3. Marinadu ocijedite od mase luka, stavite je na cjedilo i jednom isperite hladnom vodom. Posoljenim krastavcima salate dodajte luk nakon što se iz njega iscijedi sva višak vlage.
4. Masu od krastavca i luka punimo biljnim uljem, iako se može zamijeniti i maslinovim, kako bi gotovom jelu dali svijetlu aromu i zasitili ga velikom količinom korisnih tvari. Po želji dodajte nasjeckani svježi peršin i dobro promiješajte. Ostavite 5-10 minuta da se miješaju arome i okusi, a zatim rasporedite na prikladnu posudu.
5. Salata od kiselih krastavaca s lukom je spremna! Savršeno pristaje svakodnevnom jelovniku, iako može biti jedno od jela na svečanom stolu. Ovo jelo odlično se slaže s pireom ili pilafom.
Pogledajte i video recepte:
1. Salata od ukiseljenih krastavaca, ne može biti lakše
2. Kako napraviti salatu od ukiseljenih krastavaca i luka
