Za vašu pažnju, diskretan, ali vraški ukusan recept - pirjani pileći batak. Ovo je prekrasna mješavina za meso koja se priprema apsolutno bez napora i bez napora.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piletina je uobičajena namirnica u mnogim obiteljima. Pristupačan je, ekonomičan, brzo se priprema, ne zahtijeva dugotrajnu prethodnu obradu, a ispada i prilično ukusan. Svi njezini dijelovi prikladni su za kuhanje: fileti, krila, bedra i batak. Prže se, kuhaju, peku ili pirjaju. Svaka metoda toplinske obrade dobra je i ukusna na svoj način. No, po mom mišljenju, pri pirjanju meso se pokaže najnježnijim, koje se jednostavno topi u ustima. Stoga ovu opciju kuhanja želim podijeliti s vama. Štoviše, priprema se jednostavno poput ljuštenja krušaka, ne morate ništa kiseliti, a sastojaka je minimalno.
Osim što su pileći batak uvijek ukusni, oni su i dalje hranjivi i tijelo ih lako apsorbira. Za minimalno vrijeme možete nahraniti cijelu obitelj izvrsnom sočnom i nježnom hranom. Za gašenje sam odabrao običnu vodu za piće. Međutim, čak i tako jednostavan recept može se pripremiti na izvrstan način, ne koristeći vodu, već vino ili pivo. Tada ćete dobiti nevjerojatnu deliciju koju će cijeniti svaki sofisticirani gurman.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 212 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pileći batak - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 3 kom.
- Ljuta paprika - 1/5 mahuna
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje pilećeg bataka
1. Pileće batake operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom kako tijekom prženja ne bi došlo do prskanja koje će zaprljati posuđe u blizini. Zatim kuhinjskom sjekirom usitnite potkoljenice na 2 dijela. Iako se to može učiniti po volji. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Donesite ruku na dno posude kad osjetite jaku toplinu, tada je spremna. Zatim u nju stavite pripremljene batake. Sadrži puno lošeg kolesterola i kalorija.
2. Pecite batake s obje strane na jakoj vatri dok ne porumene. To će zadržati sok u njima. Zatim smanjite temperaturu na srednju i u tavu stavite oprani i nasjeckani luk i češnjak.
3. Meso s lukom pržite oko 15 minuta, tako da luk lagano porumeni, a nožice malo porumene. No, ako volite jako prženo meso, ostavite ga dulje na štednjaku dok se ne stvori pržena kora.
4. Sada u tavu stavite lovorov list, papar i ljutu papriku. Ulijte pitku vodu i prokuhajte. Nakon toga smanjite vatru, pokrijte posuđe i pirjajte meso oko sat vremena dok ne omekša. Po želji dodajte začine, začine i začinsko bilje. Također, ako želite odmah dobiti prilog, tada u tavu u tavi stavite nasjeckani krumpir. Bit će dinstano, natopljeno mesnim sokom i imat ćete punu večeru.
5. Gotov obrok poslužite toplo. Za prilog možete skuhati krumpir, rižu, špagete ili bilo koje žitarice ili samo usitniti salatu od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjane pileće nogice s prilogom od riže. Recept kuhara Ilye Lazersona.
