Organizirati zabavu ili pozvati prijatelje na ugodna kućna okupljanja? Predlažem korak po korak recept sa fotografijom izvornog predjela na razini restorana-bruskete s kruškom, češnjakom i bosiljkom. Video recept.
Bruschetta je savršena opcija za lagano i jednostavno, ukusno talijansko predjelo, koje se može pripremiti u samo nekoliko minuta. U cijelom svijetu, a posebno u Italiji, jede se tijekom cijele godine. U svom najjednostavnijem obliku, bruschetta je prepečena kriška kruha, naribana s češnjakom i prelivena maslinovim uljem. Posebnost talijanskih sendviča je kriška prethodno osušenog kruha bez maslaca (na primjer, na roštilju, tavi ili pećnici). Na tost se premažu razni nadjevi, prema ukusu i preferencijama kuhara. Ciabatta kruh idealan je za izradu bruschetta. No sada su moguće sve vrste varijacija. Odaberite apsolutno bilo koji kruh: bijeli, crni, integralni. Također imate pravo odlučiti hoćete li tost osušiti ili ne, ali definitivno će imati bolji okus. Kruh će ugodno hrskati i dobiti ugodnu zlatnu nijansu. Općenito, ne postoji način da se napravi savršeni kruh od bruschette. Sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama.
Danas dijelim recept za ukusnu talijansku brusketu s kruškom, češnjakom i bosiljkom. Predjelo se pokazalo vrlo ukusnim i neobičnim. Ne moraš biti previše pametan s njom, tk. u kuhanju nema kompliciranih tehnoloških procesa. Po želji, predjelo će biti vrlo ukusno ako se skup sastojaka nadopuni mozzarellom ili bilo kojim drugim krem sirom, po mogućnosti ne začinjenim ili slanim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 178 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Kruh - 1 kriška
- Bosiljak - 1 grančica
- Češnjak - 1 češanj
- Maslinovo ulje - 1 žličica
- Kruška - 1 kom.
Korak po korak priprema bruskete s kruškom, češnjakom i bosiljkom, recept sa fotografijom:
1. Izrežite krišku kruha debljine najviše 1 cm. Zagrijte čistu tavu bez ulja i dodajte kruh. Osušite s obje strane na umjerenoj vatri. Za ovaj postupak možete koristiti toster, roštilj ili pećnicu.
2. Osušeni kruh naribajte s oguljenim režnjem češnjaka.
3. U žličicu ulijte maslinovo ulje i prelijte tostom. Ako želite, možete koristiti više, manje ulja ili ga zamijeniti biljnim uljem.
4. Kruške operite, osušite papirnatim ubrusom, odstranite jezgru posebnim nožem i narežite na tanke ploške od 3-5 mm. Stavite komade krušaka na prepečeni kruh.
5. Bosiljak operite, osušite i ukrasite sendvič. Pripremljene bruschette od kruške, češnjaka i bosiljka poslužite uz svježe skuhani čaj ili kavu odmah nakon pripreme. Budući da nije pripremljen za budućnost, tk. meso kruške će početi tamniti.
Pogledajte i video recept kako kuhati bruschettu s rajčicom i sirom.
