Kažu da je jelo bez umaka poput žene bez šarma. Umak od brusnica s češnjakom i bosiljkom pretvorit će najobičnije jelo u gozbu okusa!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Recept korak po korak
- Video recepti
Svaki kulinarski stručnjak reći će da je najvažnija stvar na tanjuru umak. Okuplja sve sastojke i čini da se čak i poznati proizvodi poigravaju novim okusima. Predlažem da napravite izvanredan umak od brusnica s češnjakom i bosiljkom. Ukusan okus ovog kiselo-slatkog umaka s blagom gorčinom savršeno će naglasiti jela od mesa ili peradi. Čak i uobičajena pečena piletina s njom bit će ukusna!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 150 kcal.
- Porcije po spremniku - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Brusnice - 300 g
- Voda - 1,5 šalice
- Sol - trećina žličice
- Šećer - 3 žlice. l.
- Češnjak - 3-4 češnja
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
Korak po korak priprema umaka od brusnica s češnjakom i bosiljkom
1. Brusnice za umak mogu se uzimati i svježe i smrznute. Imam svježe bobice. Treba ih srediti, isprati i napuniti vodom.
2. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta. Nemojte pokrivati poklopcem kako bi tekućina isparila. Možete dodati 2 žlice biljnog ulja, uvijek rafinirano, bez mirisa. To će umaku dodati malo sjaja.
3. Umak dodajte sol, papar, suhi bosiljak i šećer. Očišćene režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu za češnjak. Šećer u umaku možete zamijeniti istom količinom meda, a možete i 2 žličice šećera i meda prepoloviti ako volite slađe umake. Promiješajte i vratite na vatru još 3-4 minute.
4. Gotovu podlogu za umak malo ohladite, a kuhane bobice usitnite mikserom. Umak možete protrljati kroz sito tako da postane dobro, potpuno homogen, a ako želite, možete ga ostaviti tako, sa sitnim mrvicama češnjaka i malim komadićima bobica.
5. Ostaje samo uliti ohlađeni umak u prekrasan čamac od umaka - i gotovi ste.
6. Umak od brusnica s češnjakom i bosiljkom, pripremljen po jednostavnom receptu, spreman je! Poslužite ga uz omiljena jela i uživajte u ekstravaganciji okusa!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako napraviti umak od brusnica
2) Recept za umak od brusnica za meso, vrlo ukusan
