Nježan i ukusan biskvit s breskvama izvrstan je desert za čaj. Pripremite lagane, nježne i prozračne pekarske proizvode za kućna okupljanja. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Kad postoji velika količina voća, postoji mnogo ideja za njihovu upotrebu. Na primjer, za domaću pečenicu! Svima onima koji imaju slatkiš, a osobito maloj djeci, biskvitna torta sa slatkim breskvama definitivno će se svidjeti. Osim toga, takva će peciva biti puno zdravija od kolača koji se kupuju u trgovini, a potreban skup sastojaka minimalan je i jednostavan: brašno, jaja, šećer.
Za pitu možete koristiti bilo koju breskvu. Uzimajući za osnovu predloženi recept, lako možete pripremiti pitu s bilo kojim drugim punjenjem: s jabukama, kruškama, šljivama, marelicama … Glavna stvar je da su odabrani plodovi dovoljno sočni. Recept je vrlo jednostavan za izvođenje pa ga može ispeći čak i kuhar početnik. Osim toga, pečenje neće oduzeti mnogo vremena, a gotov proizvod će se pokazati mirisnim, prozračnim i ukusnim. Recept se može koristiti ne samo za pećnicu, već i za višenamjensko kuhalo. Biskvit je izvrstan i topao, posebno s kuglicom sladoleda od vanilije, i ohlađen uz šalicu vruće svježe kave.
Pogledajte i kako napraviti mini pite od breskve i susama od svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 495 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Soda bikarbona - na vrhu noža
- Breskve - 300 g
- Šećer - 100 g
- Ulje (bilo koje) - za podmazivanje kalupa
- Sol - prstohvat
- Brašno - 150 g
Korak po korak priprema biskvita s breskvama, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja i nožem razbijte ljuske. Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanjaka. Pazite da niti jedna kap žumanjka ne dođe do bjelanjaka, jer neće istući do željene konzistencije.
2. Žumanjke preliti šećerom.
3. Žumanjke istucite mikserom tako da se šećer potpuno otopi, masa dobije limunovu nijansu i lakoću.
4. Žumanjke preliti brašnom, prosijati kroz fino sito tako da se obogati kisikom. Tako će kolač biti nježniji i ukusniji.
5. Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko. Dodajte sodu bikarbonu i opet dobro promiješajte.
6. Ohlađenim proteinima dodajte prstohvat soli i mikserom velikom brzinom istucite u prozračnu bijelu masu. Pobrinite se da proteini budu stavljeni u čistu posudu bez vlage i masti.
7. U tijesto postupno dodajte proteine i miješajte mikserom na najmanjoj brzini kako ne bi otpali.
8. Miješajte tijesto dok ne postane glatko i jednolično. Trebao bi biti nježan i prozračan u konzistenciji, poput guste kisele pavlake.
9. Posudu za pečenje obložite pergamentom, premažite uljem i pospite brašnom ili grizom.
10. Operite breskve, prepolovite ih i uklonite koštice. Stavite voće u posudu za pečenje.
11. Tijesto prelijte po breskvama.
12. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite biskvit od breskvi da se peče 30-40 minuta. Okusite spremnost drvenom krhotinom: njome probodite kolač, trebao bi ostati suh, bez lijepljenja tijesta. U suprotnom pecite još 5 minuta i ponovno doznajte spremnost.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti biskvit od breskve.
