Šljive su najbolje voće za domaće ukusne pekare, koje je uvijek izuzetno jednostavno pripremiti. U ovom materijalu pronaći ćete korak po korak recept s fotografijom kako ispeći kolač od šljiva s kefirom. Video recept.
Sočne šljive izvrsno su punjenje peciva. Dovoljno je samo ukloniti sjemenke iz ploda, prerezati na pola ili nasjeckati i možete početi peći. Za recept su prikladne sve sorte: plavo, ljubičasto, zelenkasto-žućkasto, crvenkasto i drugo voće. Mogu biti svježi ili smrznuti. Predlažem da isprobate još jednu verziju ukusnog domaćeg peciva od šljiva - kolač od šljiva s kefirom. Njegova je posebnost što se šljive ne dodaju kao nadjev, već se drobe u pire krumpir, koji se stavlja u tijesto. Kisela komponenta šljive daje proizvodu posebnu draž. Takav proizvod ne zahtijeva nikakve fizičke troškove, dok je rezultat uvijek izvrstan! Ukusan, aromatičan, pahuljast kolač može se poslužiti uz obiteljsku čajanku. Sigurno će se svidjeti svim jestivima. Ima najdelikatnije tijesto, ugodnu kiselost šljive i neobičan izgled.
Imajte na umu da ako vam se ne da petljati s pećnicom, kolač možete kuhati u multikuhaču pomoću načina pečenja. Osim toga, ovo tijesto se može koristiti za izradu ne samo jednog velikog kolačića, već i malih porcija kolačića ili muffina. Također, za dodatnu svjetliju aromu proizvoda u tijesto možete dodati malo cimeta, vanilije, đumbira, muškatnog oraščića, agruma …
Pogledajte i kako napraviti curd roll sa šljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 497 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 2 žlice.
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Soda - 0,5 žličice
- Biljno ulje - 75 ml
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Kefir - 1 žlica.
- Šljive - 150 g
Korak po korak priprema kolača od šljiva na kefiru, recept s fotografijom:
1. Šljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Prerežite voće na pola, uklonite sjemenke, narežite pulpu na male komadiće i stavite u posudu za miješenje tijesta. Ako koristite smrznute šljive, prvo ih odmrznite.
2. Šljive sameljite mikserom dok ne postanu glatke. Ako nema takvog uređaja, okrenite ih kroz mlin za meso.
3. U pire od šljiva dodajte kefir sobne temperature i ulijte biljno ulje. Ako je kefir iz hladnjaka, tada ga malo zagrijte, inače soda neće ući u željenu reakciju.
4. Dodajte jaja u hranu. Također bi trebali biti na sobnoj temperaturi, pa ih prethodno izvadite iz hladnjaka.
5. U hranu dodajte brašno, šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte tijesto dok ne postane glatko. Njegova bi konzistencija trebala biti poput guste kisele pavlake.
6. Uzmite posudu za pečenje, premažite je uljem ili prekrijte pergamentom za pečenje i ulijte tijesto u nju. Ako koristite silikonski kalup, ne možete ga podmazati ničim, tijesto se ne lijepi za njega.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač od šljiva da se peče na kefiru 40-45 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini proizvoda. Stoga probajte njegovu spremnost probadanjem drvenog štapa. Trebao bi biti suh bez prianjanja brašna. U suprotnom pecite još 5 minuta i ponovno provjerite spremnost. Gotov kolač ohladite u obliku pa ga izvadite, jer vrlo je lomljiv kad je vruć. Pospite proizvod šećerom u prahu ili glazurom i poslužite pečene proizvode do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od šljiva od jogurta.
