Mirisni, hrskavi, ukusni, preliveni čokoladnom glazurom - novogodišnji kolačići od tijesta. Reći ću vam kako to skuhati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nova godina jedan je od najomiljenijih blagdana. Za ovu proslavu pripremamo se unaprijed, ukrašavamo kuću, kupujemo hranu i sastavljamo jelovnik. Međutim, kad se bavimo odabirom različitih jela, zaboravljamo na slatkiše. Stoga danas predlažem recept za novogodišnje kolačiće. Iako je novogodišnja samo zato što rezači za kolačiće imaju novogodišnji oblik: božićna drvca, zvona, zvijezde, čovječuljke, pahulje, češeri, kuće, životinje itd. Ako nemate takve posebne oblike, napravite ih od otpadnog materijala. Na primjer, izrežite šablonu iz kartona koju stavite na tijesto i iz nje izrežite kolačiće. To će, naravno, malo zakomplicirati zadatak, ali dobit ćete novogodišnje kolačiće.
Osim zanimljivog oblika vezanog uz simboliku blagdana, razlikuje se i od drugih mogućnosti pečenja, s nevjerojatnom aromom i ljutim okusom. Stoga u tijesto možete staviti razne začine radi okusa. To mogu biti sljedeći začini: klinčići, cimet, đumbir, kurkuma, piment, kardamom itd.
Takvi kolačići mogu se upotrijebiti za ukrašavanje novogodišnjeg drvca, poklonjenog obitelji i prijateljima, nakon što su proizvode složili u prekrasnu kutiju. A ako ga pokušate lijepo obojiti glazurom ili ga samo posipati raznim konditorskim dodacima, tada će proizvodi biti vrlo svijetli i svečani. Iako bez zamršenog dizajna, zahvaljujući okusu i aromi, već će stvoriti blagdansko raspoloženje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 304 kcal.
- Obroci - 300-400 g
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Bilo koji aromatični začini po ukusu
- Sol - prstohvat
- Tamna čokolada - za glazuru
- Maslac - 200 g
- Šećer - 50 g
- Soda bikarbona - 1 žličica
Korak po korak priprema novogodišnjih kolačića od peciva, recept s fotografijom:
1. Stavite komade hladnog maslaca u kuhaču. Zatim dodajte jaja.
2. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, sol, šećer i sve aromatične začine.
3. Zatvorite zdjelu poklopcem i stavite je na aparat. Zamijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
4. Izvadite tijesto iz kuhače, omotajte ruke i oblikujte udobne kuglice. Ako nemate kuhaču, zamijesite tijesto rukama. Ali učinite ovaj postupak brzo kako se maslac ne bi rastopio.
5. Zamotajte tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na jedan sat ili u zamrzivač na pola sata.
6. Nakon što ste izvadili tijesto iz vrećice, stavite ga na pergament i razvaljajte ga oklagijom. Debljinu tijesta sami prilagodite, ovisno o vrsti kolačića koji želite dobiti. Ako tijesto razvaljate tanje, kolačići će biti hrskavi, nešto deblji - mekani.
7. Kalupe stavite na tijesto.
8. Iscijedite tijesto s njima.
9. Uklonite višak tijesta.
10. Ako želite božićno drvce ukrasiti kolačićima, napravite rupu u kolačićima i provucite konopac kroz njega. Za to možete koristiti koktel slamku.
11. Prebacite kolačiće na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Što je tanje, brže će se ispeći.
12. Da biste je prekrili glazurom, otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
13. Silikonskom četkom premažite kolačiće čokoladnom glazurom i ohladite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti novogodišnje kolačiće od tijesta.
