Iverak je ukusna i zdrava riba, posebno pečena u pećnici. Međutim, ne kuha ga mnogo ljudi, iako uzalud! Dijelim s vama najjednostavniji i najjednostavniji način pripreme - pečenje.
Na fotografiji sadržaj gotovog recepta za iverku:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je morska riba s spljoštenim tijelom. Meso mu je vrlo ukusno, nježno, sočno i bijelo. Sadrži puno proteina, a ono što je važno, riba uopće nije koštana. Zahvaljujući tome, vrlo je prikladno kuhati ga cijelog, peći u pećnici. Ne zahtijeva dugu toplinsku obradu i kuha se vrlo brzo. Istodobno se iverka dobro i ravnomjerno peče, uvijek ostaje sočna. Ovo je možda jedna od izvrsnih mogućnosti za laganu večeru.
Ovaj će recept biti potreban onima koji prate svoju težinu, zdravlje i oblik. Budući da se jelo pokazalo vrlo niskokaloričnim. Stoga će pomoći obogatiti dnevni meni mnogih ljubitelja ribe i ljubitelja zdrave prehrane.
Svladavši ovaj recept, možete dodatno eksperimentirati i kuhati ivericu s različitim dodacima, s ukusnim umacima i sa svim vrstama povrća. Ovdje će biti prikladni krumpir, mrkva, luk, češnjak, cvjetača, sojin umak, sok od limuna, začinsko bilje i sve vrste začina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 55, 8 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta pripremnih radova i 30 minuta pečenja
Sastojci:
- Iverak - 5 kom. (količina može varirati)
- Majoneza - 10 ml (nije obavezno)
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Začini za ribu - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje pečene iverice u pećnici korak po korak
1. Ribu operite pod mlazom vode. Na njemu apsolutno nema ljuskica, pa nema potrebe za čišćenjem. Jedino što je potrebno je otvoriti trbuh i izvaditi unutrašnjost. Iako ih ima jako malo, a neki poznavatelji ne vade ovu vrstu ribe. Međutim, preporučujem da to učinite jer u njemu se često nalaze školjke. Također, ako je moguće, uklonite škrge ili jednostavno odrežite glavu.
Gotovu ribu ponovno isperite i obrišite suhom papirnatim ubrusom. Zatim ga stavite na lim za pečenje.
2. Pospite ga solju, paprom i začinima od ribe te po vrhu pokapajte malo majoneze. Ako dodate povrće, možete ga staviti na vrh ili napraviti jastuk od povrća. Savjetujem vam da koristite drugu metodu, jer ti će proizvodi biti dodatno impregnirani okusom ribe i sokom.
3. Stavite ivericu da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 ° C pola sata. Gotovu ribu izvadite iz pećnice i ocijenite spremnost: meso bi se trebalo lako ljuštiti.
4. Pečenu ivericu prebacite na veliki pladanj, ukrasite začinskim biljem i odmah poslužite. Po želji možete ga poprskati limunovim sokom po vrhu.
Za prilog su prikladni kuhani mrvičasti krumpir, prženi mladi krumpir, nježni prozračni pire krumpir, kao i sve vrste zdravih žitarica.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati iverku u pećnici:
