Korak po korak recept s fotografijom juhe od sira s teletinom kod kuće. Suptilnosti i tajne kuhanja. Sadržaj kalorija i video recept.
Juha od sira s teletinom najbolja je opcija za obilan ručak za cijelu obitelj. U hladnim zimskim večerima zagrijat će se i zasititi, a po ljetnim vrućinama dugo će davati energiju. Analog takve juhe mnogima je poznat još iz vremena sovjetskog javnog ugostiteljstva, gdje se topljeni sir "Druzhba" slabo topio u prvom jelu. Danas se, međutim, takve juhe ne mogu podnijeti nespretnoj lokalnoj verziji. U europskoj kuhinji juha od sira prilično je česta i popularna, a u Britaniji je općenito tradicionalno jelo koje se priprema s dodatkom cheddar sira. Kod nas se koristi bilo koji topljeni sir, rjeđe plemeniti sirevi. Istodobno, hrana se pokazuje prilično ukusnom i apetitnom.
Ovaj recept s fotografijom juhe od sira prilično je proračunski. Pravi se samo od juhe s mesom i topljenog sira. No, juha se pokazala bogatom, umjereno masnom, a hrana je izdašna. Po želji, njegov se okus može obogatiti i dodati vrhnje, suho bijelo vino i mljeveni muškatni oraščić. Tada će jelo dobiti izuzetne europske okuse. Dodajte i krumpir, mrkvu, tjesteninu kako bi jelo bilo zasitnije. Svi ukusi bit će zanimljivi za igru i savršeno se međusobno slažu.
Pogledajte i kako napraviti ukusnu juhu od kozica i telećeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 169 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Teleće meso - 250 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Topljeni sir - 1 kom. (100 g)
- Grašak paprike - 3 kom.
- Peršin - nekoliko grančica (recept se koristi smrznut)
- Luk - 1 kom. (mala veličina)
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe od sira s teletinom, recept s fotografijom:
1. Naribati topljeni sir. Uzmite meki sir, dobro se topi u juhi. Ali ovo će biti teško izrezati, gužva se i guši. Stoga ga prethodno namočite u zamrzivač na 15 minuta, lako će se smrznuti i trljati. Sir također ne možete naribati, već ga narezati na komade. No, što je finije, brže se i bolje otapa.
2. Meso operite i narežite na komade srednje veličine. Ako na njoj ima viška masnoće, filmova i žilica, odrežite ih. Komadiće umočite u lonac i prelijte vodom za piće.
3. Stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije. Nakon vrenja na površini se stvara pjena koja se može ukloniti žlicom s žljebom ili žlicom. Inače će juha postati mutna.
4. Oguljeni luk umočite u lonac, začinite juhu solju i crnim paprom i kuhajte 1 sat 15-20 minuta. Na kraju kuhanja luk izvadite iz tave. Već se odrekla svog okusa i arome. Stoga juha nije potrebna.
5. U juhu stavite lovorov list s paprom i naribanim sirom. Pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte juhu, neprestano miješajući, dok se sir potpuno ne otopi, a juha ne postane glatka. Kad se to dogodi, začinite juhu od telećeg sira nasjeckanim peršinom. Prokuhajte i juhu odmah skinite sa štednjaka. Varivo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako kuhati mesnu juhu s topljenim sirom.
