Kajgana je najjednostavnije kulinarsko jelo. Obožavaju je i muškarci, žene i djeca. A koliko je varijacija njegove pripreme tako lako izbrojiti. Dijelim jednostavan recept za pečena jaja i prženi mladi krumpir.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kombinacija mladog krumpira s kajganom i začinskim biljem univerzalna je, drugi naziv jela je "španjolski omlet". Hrana je pogodna za bilo koji obrok: za doručak, ručak pa čak i večeru i zadovoljit će potrebe svake osobe. Brz i jednostavan recept za izdašan i hranjiv domaći uravnotežen obrok za čije kuhanje nije potrebno više od 30-35 minuta.
Za jelo je bolje koristiti mladi krumpir, jer može se pržiti bez guljenja, a prži se mnogo brže od starog. Po želji obrok možete nadopuniti tvrdim sirom, rajčicom, gljivama, kobasicama, dimljenim grudima ili mljevenim mesom, što će jaja učiniti puno zasićenijima. Međutim, jelo se pokazalo vrlo ukusnim sa samo jednim krumpirom.
Hranu možete kuhati i na biljnom ulju i otopljenoj svinjskoj masti. U drugom slučaju, jelo će biti zadovoljnije, ukusnije, ali i više kalorično. Međutim, ako se ne plašite dodatnih kalorija, upotrijebite drugu opciju. Osim toga, jelo se može pripremiti s pečenim jajima ili kajganom s kašom. Ovisi o vašem ukusu i preferencijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta kuhanja krumpira, 5 minuta prženja krumpira, 5 minuta prženja jaja
Sastojci:
- Mladi krumpir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Zelje - par grančica
- Sol - 0,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje kajgane s prženim mladim krumpirom
1. Operite krumpir. Ne morate ga čistiti, jer koža mu je mlada. Međutim, ako kuhate stari krumpir, tada mu odrežite kožicu.
2. Napunite gomolje pitkom vodom i stavite lonac na štednjak. Skuhajte, smanjite temperaturu i kuhajte krumpir dok ne omekša, tj. mekoća. Ne morate ga soliti. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta. Ako je krumpir velik, možda će dostići spremnost za 20-25 minuta.
3. Kad je krumpir spreman, izvadite ga iz vode i osušite. Zatim narežite na okrugle ploške debljine oko 5-7 mm. Kako biste spriječili da vam ruke prerežu vruće, držite gomolj vilicom.
4. Zagrijte tavu s maslacem (ili svinjskom masti) i stavite krumpir pržiti. Postavite vatru na srednju i kuhajte dok ne porumeni, doslovno 3-4 minute.
5. Zatim okrenite krumpir i začinite solju.
6. Odmah ubacite jaja u tavu i začinite solju. Ne pokrivajte posudu poklopcem, jer će u suprotnom žumanjci postati tvrdi. Jaja kuhajte ne više od 5 minuta na umjerenoj vatri.
7. Gotovo jelo poslužite odmah nakon kuhanja, budući da nije uobičajeno kuhati kajganu za buduću upotrebu, oni su najukusniji samo svježe kuhani. Prilikom posluživanja pospite ga nasjeckanim svježim začinskim biljem: kopra, peršina, zelenim lukom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečena jaja i krumpir.
