Ako želite skuhati nešto neobično i ukusno, evo divnog recepta za kovrčave kekse s džemom od krušaka, koji se nazivaju i ribana pita. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Jedan od najpopularnijih proizvoda od prhkog tijesta je ribana pita ili kovrčavi keksi s džemom. Tradicionalno, proizvod se priprema s džemom od ribizla, ali kod kuće možete napraviti pečenje s bilo kojim drugim džemom, ispast će jednako dobro. Na primjer, sve svježe ili smrznuto bobičasto voće, džemovi ili konzerve željene konzistencije će biti dovoljni. Koriste nadjeve od jagoda, trešanja, jabuka, marelica, breskve, šljive i drugih. U našoj verziji koristi se punilo od krušaka. Najvažnije u punjenju je da nije previše tekuće. Prilikom eksperimentiranja s punilom morate prilagoditi količinu šećera. Budući da kolač ne smije biti presladak niti kiseo. Pogotovo kada se kao glavni sastojak koriste trešnja, šljiva ili limun.
Tijesto također može postati ne samo osnova, već i vrhunac pečenja. Na primjer, u tijesto možete dodati vanilin šećer, dat će okus vanilije, kakao u prahu - aromu i okus čokolade, sok od limuna ili koricu naranče - nadjev će biti povoljno naglašen kiselošću. Kolačići od džema od kovrčave kruške izvrstan su dodatak vašoj jutarnjoj kavi, čajevima na otvorenom i obiteljskim okupljanjima s prijateljima. Pita će oduševiti i odrasle i djecu. Što ne čudi, budući da temelji se na prhkom i mrvičastom tijestu od peciva.
Pogledajte i kako napraviti kolačiće od meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 582 kcal.
- Porcije - 16
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Margarin - 200 g
- Pekmez od krušaka - 300-400 g
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Šećer - neobavezno i po ukusu
- Brašno - 400 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kovrčavih kolačića s džemom od krušaka, recept sa fotografijom:
1. Stavite nastavak za rezanje u kuhač i ulijte sadržaj jaja.
2. Hladan, a ne smrznut margarin narežite na ploške i pošaljite u procesor s jajima.
3. Zatim ulijte brašno, prosijte ga kroz fino sito tako da bude obogaćeno kisikom. I dodajte sodu bikarbonu s malo soli.
4. Brzo zamijesite tijesto dok ne postane elastično i glatko. Pjenasto tijesto ne voli dugo mijesiti, jer mast će se početi topiti, što će promijeniti konzistenciju gotovog proizvoda.
5. Kad će gotovo tijesto zaostati za zdjelom kuhače i rukama, podijelite ga na 2 dijela, od kojih bi jedan trebao biti veći. Zamotajte svaki prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat ili u zamrzivač na 15 minuta.
6. Veći komad tijesta oklagijom razvaljajte i stavite u posudu za pečenje.
7. Na tijesto nanesite obilan sloj džema od krušaka.
8. Manji dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.
9. Hrskave kekse s džemom od krušaka pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta. Gotove kolačiće izvadite iz kalupa kad se potpuno ohlade. Zato što je jako krhak kad je vruć i može se slomiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od naribanog džema.
