Predlažem skuhati najdelikatniju, najukusniju i aromatičnu panna cottu od kave. Desert je savršen za svečanu atmosferu! Aroma i okus kave, nježna struktura i kremasti prinos okusa osvojit će mnoge!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Slastice zanimljivih stranih imena odavno su ušle u naš svakodnevni život. Na primjer, cheesecake, crumble, cupcake, muffini popularni su na jelovnicima kafića i restorana. Upoznat ćemo se i sa zanimljivim slasticama, a počet ćemo s delicijom koja se zove "panna cotta". Ovo je delikatna poslastica, koja u prijevodu s talijanskog zvuči kao "kuhano vrhnje". Odnosno, desert se može nazvati pudingom. Može se pripremiti samostalno ili s dodatkom svih vrsta sastojaka. Na primjer, sa svježim bobicama, čokoladom, orašastim plodovima, karamelom itd. Ranije sam već na stranicama podijelio recepte za klasičnu i čokoladnu panna cottu. No ideje ovog talijanskog deserta nisu iscrpljene. U ovom ćemo pregledu govoriti o tome kako napraviti panna cottu s okusom kave. Takav desert zasigurno će iznenaditi i oduševiti sve jedece.
Za pripremu ove nevjerojatne slatkoće neće vam trebati više od 20 minuta aktivnog rada. Ostatak vremena, oko 3 sata, panna cotta će ostati u hladnjaku da se smrzne. Za jelo je potreban minimum sastojaka, a gotovo svi su dostupni. Ne morate petljati s brašnom, jer jednostavno ga nema u receptu. Zahvaljujući tome, desert se pokazao vrlo laganim, elegantnim i ukusnim. Izgleda prilično dobro. Možete poslužiti u dijelovima, kao što sam i ja. No, možete ga posložiti i u male šalice ili kao kolač. A po želji prije posluživanja ukrasite čokoladnom glazurom ili kakaom u prahu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 161 kcal.
- Porcije - 40 malih kolača, porcionirano
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, 3 sata za stvrdnjavanje
Sastojci:
- Krema - 500 ml
- Instant kava - 5 žlica
- Želatina - 1,5 žlice
- Šećer - 150 g
Korak po korak priprema kave panna cotte:
1. Kupite vrhnje bilo kojeg udjela masti. O tome će ovisiti sadržaj kalorija u desertu. Odabrala sam vrhnje s najnižim udjelom masti. Dakle, sipajte ih u lonac za kuhanje, dodajte šećer i kavu.
2. Stavite lonac na štednjak i zagrijte smjesu tako da se kava i šećer potpuno otope. Nemojte kuhati, potrebno je da se hrana zagrije do 90 stupnjeva.
3. Za to vrijeme ulijte želatinu u posudu.
4. Napunite je vrućom vodom oko 50 ml, promiješajte i ostavite da nabubri. Ali preporučujem vam da prije uporabe želatine pročitate upute o tome kako je skuhati na pakiranju. proizvodi različitih proizvođača mogu se skuhati različito.
5. Kremu za kavu ulijte u prikladnu posudu i tamo dodajte skuhanu želatinu. Promiješati.
6. Odaberite prikladan oblik u kojem ćete poslužiti poslasticu za stol, pa ih prelijte vrhnjem. Odabrala sam silikonski kalup za slatkiše. Ali možete uzeti silikonske kalupe za muffine i muffine ili slasti slatkoću u male prozirne čaše ili šalice.
Ohladite panna cottu u hladnjaku 2 sata. Kad se potpuno stvrdne, izvadite je iz kalupa (lako se mogu izvaditi iz silikonskih kalupa). Lijepo ih položite na tanjur za posluživanje i poslužite. Po želji pospite kakaom u prahu.
No, skrećem vam pažnju na činjenicu da će se, ako se delicija dugo zadrži na stolu ili na izravnoj sunčevoj svjetlosti, otopiti. Ako ga namjeravate dugo držati na stolu, upotrijebite agar-agar.
Pogledajte i video recept kako skuhati Panna Cotta kavu.
