Može li se sunce poslužiti za doručak? Možete, ako skuhate najdelikatnije, oku ugodne palačinke sa sirom s kukuruznim brašnom. Ni djeca ni odrasli neće odbiti takav doručak!
Najčešće, pri pripremi kolača od sira, domaćice koriste pšenično brašno ili griz. Predlažem da ih skuhate s kukuruznim brašnom. Neobično? Da. Ali zašto ne! Tako jednostavan sastojak poput kukuruznog brašna učinit će kolače sa sirom nježnim i mrvičastim, a boja će vas razveseliti čak i na sivi, jesenski dan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 360,44 kcal.
- Porcije po spremniku - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 450-500 g
- Šećer - 3-4 žlice. l.
- Jaje - 1 kom.
- Kukuruzno brašno - 3-4 žlice. l.
- Pšenično brašno za oblikovanje kolača od skute
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak priprema skute od kukuruznog brašna
1. Kako bi kolači sa sirom pokazali da su zaista nježni i da se tope u ustima, mljevite svježi sir tako da ne postane gruda. Za to uzimamo obično sito. Za skute s visokim udjelom masti bolje je odabrati svježi sir. To će vam pomoći da vaš desert ostane suh. Uzmite 9% svježeg sira kupljenog u trgovini ili koristite domaći, od punomasnog mlijeka.
2. U ribani svježi sir dodajte jaje i šećer. Dobro smo sastavili sve komponente. Po želji dodajte vanilin šećer.
3. U skutu dodajte kukuruzno brašno, promiješajte i ostavite 10 minuta da brašno nabubri. I odmah je tijesto za torte od sira dobilo radosnu sunčanu boju.
4. Kad je tijesto odstajalo dovoljno vremena, prelazimo na formiranje samih kolača od sira. Pripremite obično brašno: u njemu ćemo uvaljati poluproizvode pa bi vam trebalo biti pri ruci. Tijesto za torte od sira podijelite na 2 dijela, od jednog razvaljamo kobasicu debljine oko 3 centimetra. Ne zaboravite stol zdrobiti brašnom. Izrežite na ploške debljine prsta, lagano ih pritisnite, oblikujući prstima kolače od skute. Isto radimo i s drugim dijelom testa.
5. Prisutiti u dobro zagrijanoj tavi na bilo kojem biljnom ulju. Pazimo da ulje ne izgori.
6. Palačinke će s jedne strane biti dovoljne 4–5 minuta, pa ih okrenemo i pržimo još 3-4 minute s druge strane dok ne porumene. Sirne kolače ispržite na umjerenoj vatri.
7. Ukusni i rumeni izvana, a iznutra nježni i sunčani kolači od skute s kukuruznim brašnom su spremni. Mogu se poslužiti s kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, džemom od bobičastog voća ili džemom od voća. Skuhajte čaj, ulijte mlijeko, skuhajte kakao i pozovite svoju obitelj za stol - ovaj će se doručak svidjeti svima!
Pogledajte i video recept:
Zdravi kolači od skute s kukuruznim brašnom:
