Gulaš s krumpirom vrlo je popularno rusko jelo koje se priprema na mnogo različitih načina. Jedna od vrsta njegove pripreme je pečenje u pećnici u porcioniranim loncima. U ovom članku saznajte sve zamršenosti ovog recepta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kako bi se diverzificirao i unio novitet u dnevni jelovnik, dovoljno je samo promijeniti način toplinske obrade, ostavljajući pri tome iste proizvode. Dakle, meso s krumpirom kuha se u tavi na štednjaku, u lijevanom željezu na vatri, u kotlu ili porcijskim loncima u pećnici. Za bilo koju od ovih metoda neće vam trebati puno vremena za kuhanje, a hrana će se pokazati vrlo ukusnom.
Za kuhanje možete koristiti bilo koje meso po svom ukusu. Prikladni su pileći file, goveđa ili svinjska pulpa, zečje meso, pureće meso, pileće komore ili srca također će se savršeno uskladiti, a za ljubitelje slatko -kiselog okusa možete dodati suhe šljive. Osim toga, krumpir s mesom može se nadopuniti raznim dodatnim sastojcima. Obično su to luk, mrkva, paprika, češnjak, gljive, začinsko bilje i začini.
Što se tiče umaka, ovdje postoji veliki izbor. Najlakši način za pokriti hranu pitkom vodom, ali možete improvizirati i koristiti kiselo vrhnje, vrhnje, kečap, pastu od rajčice, uvrnutu rajčicu, juhu od mesa ili povrća. Također možete kombinirati nekoliko vrsta benzinskih postaja. Količina umaka također igra važnu ulogu. Ako želite da hrana pluta u umaku, izlijte je do samog vrata, ako više volite suše, ograničite se na minimalnu količinu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 109 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo kojeg razreda i bilo kojeg dijela) - 800 g
- Krumpir - 8-10 kom.
- Luk - 2-3 kom.
- Češnjak - 1 glavica
- Korijen celera - 50 g
- Majoneza - 20 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Varivo u loncu za kuhanje s krumpirom
1. Meso ogulite od filmova i masti, operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Zagrijte tavu s biljnim uljem do kola i stavite meso pržiti. Pojačajte vatru i kuhajte dok ne dobije karakterističnu smećkastu koricu. Kriške složite u jedan red po površini da meso pečete na žaru. Inače, ako se nagomila u planini, tada će se sok početi isticati, a počet će se i dinstati.
2. Luk ogulite, četvrtinu nasjeckajte na kolutiće i pržite u tavi na biljnom ulju dok se ne karamelizira.
3. U manjoj zdjeli pomiješajte sitno sjeckani češnjak i majonezu.
4. Dodajte začine i začinsko bilje te prelijte vodom za piće. Miješajte dok se majoneza potpuno ne otopi. Ovo će biti umak za lonce.
5. Podignite porcijske posude i u njih stavite prženo meso.
6. Prelijte pirjanim lukom.
7. Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u posude.
8. Začinite solju, mljevenim paprom, ulijte umak u lonce i zatvorite ih poklopcima.
9. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite jelo da se peče 1-1, 5 sati. Istodobno nekoliko puta pogledajte u posude kako sva vlaga ne bi isparila. Ako tijekom kuhanja trebate dodati tekućinu, učinite to. Gotova jela možete poslužiti odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir u loncima s mesom.
[media =
