Po čemu se papar razlikuje od drugih biljaka, pravila domaćeg uzgoja, kako pravilno razmnožavati biljku, bolesti i štetnike, zanimljivosti, vrste. Papar (Piper) pripada prilično uobičajenoj skupini začina koji se mogu dobiti od niza različitih predstavnika flore. No, sama biljka dio je obitelji paprika (Piperaceae), ili kako je još zovu papar. U ovu su obitelj botanički znanstvenici uključivali cvjetnice, koje se razlikuju po penjanju ili uspravnom izdanku i obliku grmlja (vinove loze) ili trave, ali povremeno paprike rastu u obliku malih stabala.
Ova obitelj uključuje do 1500 tisuća sorti, koje su uobičajene u njihovim izvornim staništima. Sve se one nalaze na teritoriju tropskih zemalja u obje hemisfere planeta, ali većina ovih biljaka može "nazvati" tropsku Ameriku ili monsunske regije istočne Azije svojim rodnim staništem.
Često za svoje stanište paprike "biraju" šipražje u nizinskim područjima tropskih prašuma, ali biljke se dobro osjećaju na čistinama i životnim područjima visokih padina, poput maglovitih šuma. Postoji samo jedna sorta - japanski papar (Piper kadsura), koji se može nositi sa zimskim mrazom bez predrasuda za sebe. Ova biljka raste u južnom Japanu i na rubu Južne Kareje, gdje prevladava suptropska klima. Često u tim područjima paprika dominira ostalim predstavnicima flore, široko se šireći.
Paprika nosi svoje znanstveno ime zahvaljujući riječi "pippali", koja sa sanskrtskog jezika znači općeprihvaćeni izraz "papar" i služi za označavanje sorte dugog papra (Piper longum). Važno je da ne dođe do zabune s biljnim paprom (Capsicum) i drugim biljkama koje se koriste u kuhanju kao začini, ali nemaju nikakve veze s rodom paprika.
Neke od sorti paprike često rastu u simbiozi s kukcima, na primjer, takozvana "mravlja paprika" (Piper cenocladum) "suživot" u međusobnoj dobrobiti sa mravima.
Ako papar raste u obliku grma, tada njegovi izdanci mogu doseći 1,5 m visine, ali ako je biljka liana, tada se njegove stabljike mogu protezati do 20 metara. Listne ploče su ovalne ili izduženo-jajolike, različite duljine od 8 cm do 25 cm. Na oba kraja može biti oštrine. Površina je sjajna, često naborana, boja je tamnozelena.
Tijekom cvatnje stvaraju se bjelkasti ili sivkastožuti cvjetovi, koji rastu i pojedinačno i skupljaju se u snopičaste cvatove, čija je duljina 8-10 cm. Tijekom plodovanja dozrijevaju zrna, koja podsjećaju na mali zaobljeni grašak. Često ih nose ptice ili mali sisavci (na primjer, šišmiši iz roda Carollia). Zrna papra uključena su u njihovu prehranu, što je važno za širenje biljke na velike udaljenosti od matičnog primjerka.
Unatoč činjenici da plodovi sadrže vrlo nadražujuću tvar - piperin, koja je prilično štetna za biljojede predstavnike faune, no neki su kukci u procesu svog evolucijskog razvoja dobili sposobnost mirnog prenošenja tih tvari i lako mogu preživjeti osebujna kemijska obrana papra, koji mu služi "Štit". Čak i neke vrste moljaca ili zemljane buhe nanose značajnu štetu zasadima papra.
Kako pružiti odgovarajuću njegu papru, održavanje sobe?
- Rasvjeta. Biljka se može postaviti na prozorske daske prozora okrenute prema istoku i zapadu - tamo će svjetlo biti jako, ali raspršeno. Važno je da izravne sunčeve zrake u podne ne padaju na lišće.
- Temperatura sadržaja u proljeće i ljeto u rasponu od 20-25 stupnjeva, a od jeseni se smanjuje na pokazatelje od 16-18 jedinica. Skice su štetne.
- Vlažnost i zalijevanje. Paprike trebaju očitanja visoke vlažnosti. Prskanje se provodi dva puta dnevno, a ti se parametri također povećavaju na sve dostupne načine. Korištena voda je mekana. Od početka vegetacije do jesenskog razdoblja zalijevanje je potrebno obilno, toplom i taloženom vodom, čim se supstrat na vrhu posude osuši. Od jeseni i tijekom cijele zime zalijevanje je umjereno.
- Oploditi papar od ranog proljeća do početka rujna. Složeni mineralni pripravci koriste se za ukrasne listopadne sobne biljke. Učestalost prihrane je jednom u 14 dana. Dolaskom jeseni gnojiva prestaju do početka proljetne aktivnosti u rastu.
- Značajke njege. Paprika ima period mirovanja, koji se javlja tijekom zime. U ovom trenutku se pokazatelji topline moraju spustiti na raspon od 17-18 stupnjeva, a biljka se čuva na svijetlom mjestu ili s dodatnim osvjetljenjem.
- Presađivanje i odabir tla. Mlade paprike mogu se ponovno saditi godišnje, a primjerci su stariji samo jednom u dvije godine. Transplantacija se treba odvijati metodom pretovara, bez uništavanja grumena zemlje. Bolje je kad su posude izrađene od plastike, jer će glineni proizvodi pomoći da se tlo u njoj što prije osuši. Na dno posude stavlja se drenažni materijal. Lagan i hranjiv supstrat pogodan je za presađivanje. Također se sastoji od jednakih dijelova treseta, humusnog tla, lista i busena, a tu se dodaje i krupnozrnati pijesak.
Kako reproducirati papar kod kuće?
Novi grm papra možete dobiti dijeljenjem obraslog primjerka, sjetvom sjemena, rezanjem ili ukorjenjivanjem slojeva.
Razmnožavanje sjemena trebalo bi biti početkom ljeta. Možete koristiti zrna papra, koji su dostupni u bilo kojoj trgovini. Od svih graška najveći treba odabrati i namočiti u toploj vodi s dodatkom soka aloe 24 sata. Lonac se napuni supstratom pomiješanim s travnjaka i lisnatog tla s riječnim pijeskom (0,5: 1: 0,5). Sjeme je zakopano za 1 cm. Temperaturu tijekom klijanja važno je održavati na oko 24-28 stupnjeva. Lonac ćete morati omotati plastičnom folijom ili staviti komad stakla na vrh - to će vam pomoći stvoriti visoku vlažnost i toplinu. Ali tada ne biste trebali zaboraviti na svakodnevno provjetravanje, u slučaju isušivanja tla, prskanje.
Nakon isteka mjesec dana možete vidjeti prve klice papra. Čim se na njima otvori pravi par lišća, provodi se prvo hranjenje. Za nju se preporučuje korištenje otopine na bazi ptičjeg izmeta, koja se infuzira već nekoliko dana. Zatim, kad biljke još rastu i postanu jače, tada ih možete presaditi premještajući ih u velike posude s plodnijim tlom. U svaku posudu stavlja se jedna biljka. Budući da izbojci puze i vise, prije nego što ponovno posadite papar morate staviti potporu u novi lonac.
Ako su se pri odlasku na stražnjoj strani listova pojavile čudne formacije u obliku jaja bjelkaste boje, to ne bi trebalo izazvati paniku, jer će s vremenom pocrnjeti - ovaj je proces norma. Kad se izvode reznice, tada bi svaki komad za sadnju trebao imati 1-2 pupoljka. Reznice se sade u kutiju za sadnice ili mini staklenik tako da se ukorijene. U spremnik se ulijeva tlo koje se sastoji od limene zemlje, krupnozrnatog pijeska (omjer 0,5: 1), može se zamijeniti mješavinom treseta i pijeska, gdje su dijelovi jednaki. Temperatura klijanja održava se na oko 24-26 stupnjeva. Reznice su umotane u plastičnu vrećicu ili stavljene pod staklene posude. Njega se u ovom slučaju sastoji u zalijevanju kad se tlo osuši i svakodnevnom prozračivanju sadnica.
Nakon 20 dana reznice su obično već ukorijenjene, nakon čega ih se preporučuje presaditi u posude promjera 9 cm jednu po jednu. Kad je proizvodnja industrijska, tada se u takve posude odmah sade tri komada paprike, a zatim se stave u distribucijske posude. Kad je korijenski sustav biljke dovoljno razvijen, preporučuje se ponovno premještanje (bez uništavanja zemljane kome) u posude promjera 12 cm. Supstrat se tada zamjenjuje plodnijim, koji uključuje lisnati, humusno tlo i riječni pijesak (svi su dijelovi jednaki). Ako je grm papra previše narastao, u proljeće ga možete podijeliti. Obično se ova operacija kombinira s promjenom posude kako biljka ne bi bila izložena nepotrebnim traumama. Sastav tla za presađivanje uzima se kao i za odrasle primjerke. Oštrim nožem izrežite korijenov sustav. Svaka od podjela trebala bi imati nekoliko točaka rasta i ne smije biti previše plitka. Zatim su sva mjesta posjekotina u prahu s aktivnim ugljenom u prahu ili ugljenom. Nakon toga, dijelove paprike možete posaditi u zasebne posude i obilno navlažiti tlo. Dok se biljke dovoljno ne prilagode, drže se u sjeni od sunčevih zraka.
Ako se odluči ukorijeniti slojeve, tada se bira mladica paprike koja slobodno leži na površini tla. Zatim se pomoću ukosnice čvrsto pričvrsti na pijesak, položi u zasebnu posudu i posipa. Ako je soba topla i vlažna, tada se ukorjenjivanje odvija vrlo brzo. Nakon što se formira dovoljan broj korijena, izdanak se može pažljivo odvojiti od matičnog primjerka i izrezati na komade, a svaki od segmenata posaditi u zasebno posude pripremljene unaprijed. Moguće je staviti 2-3 kopije u jedan spremnik. Daljnja njega ista je kao i za odrasle paprike.
Štetnici i bolesti papra pri uzgoju u sobi
Poput mnogih sobnih biljaka, paukove grinje ili lisne uši napadaju papar ako su prekršeni uvjeti. Ako je tlo stalno u stanju zalijevanja, tada može početi gljivična bolest - "crna noga", pepelnica i smeđa pjegavost lisnih ploča. Za liječenje se koriste fungicidi, a u borbi protiv štetnika tretiraju se insekticidnim pripravcima.
Među neugodnim trenucima pri uzgoju papra nalaze se sljedeći:
- Sklonost izbojcima da se ispruže i postanu izloženi pojavljuje se ako se smanji razina osvjetljenja i ishrana je nedovoljna.
- Kad je vlažnost zraka niska, a zemljana koma se često isušuje, vrhovi lišća počinju smeđi.
- Uz često zalijevanje tla, lišće postupno poprima žutu boju i uvene. Takav je zaljev posebno opasan zimi.
- Lišće počinje svijetliti, ali u žilama njegova boja ostaje tamnozelena s klorozom, što otkriva nedostatak željeza ili drugih mikronutrijenata. Možete koristiti pripravak koji sadrži željezni kelat.
- Kad izravna sunčeva svjetlost neprestano pada na lisne ploče, to će dovesti do blijede boje i blijeđenja.
Zanimljive činjenice o papru
Biljke koje pripadaju rodu Piperomia mogu se smatrati najbližim rodu Piper.
Unatoč činjenici da u oba roda (papar i paprika (paprika od povrća)) postoje sorte s oštrim okusom, ali morate shvatiti da je priroda ovih okusa različita. Prvi ima zarazu, koju osigurava alkaloid piperin, a biljke drugog roda imaju kapsaicin u svojim dijelovima.
Vrste paprike
- Betel papar (Piper betle) je zimzelena biljka s izdancima koji se s vremenom povećavaju. Mogu biti dugačke nekoliko metara. Listne ploče odlikuju se ovalnim obrisima u obliku srca s oštrinom na vrhu. Njihove su duljine jednake 12 cm, ukupne širine do 6 cm. Boja s gornje strane je tamno smaragdna, venacija je jasno vidljiva. Prilikom cvatnje sa malih cvjetova skupljaju se cvatovi u obliku klasa.
- Kocka paprika (Piper cubeba). Ova sorta poprima grmoliki oblik, ali izdanci biljke mogu se držati bilo koje potpore koja se nalazi u blizini. Oblik lista je eliptičan, neravnog je oblika u obliku srca, rubovi su izoštreni. Od malih bjelkastih cvjetova nastaju cvatovi u obliku klasa. Plodovi ove biljke naširoko se koriste u medicini i industrijskim svrhama.
- Duga paprika (Piper longum) posjeduje lisne ploče, koje su svijetle zelene boje, duljine ne dosežu više od 9 cm. A budući da se čini da je između više žilica površina lista natečena, podsjeća na prošivenu tkaninu. Listovi imaju izdužene peteljke.
- Veliki papar (Piper magnificum) raste u obliku grma, kojeg karakteriziraju ravni izbojci s krilima. Veličina lisne ploče je velika, oblik je u obliku ovalnog oblika, doseže 20 cm duljine, ali širina je upola manja. Lišće je sjajno na vrhu, boja je tamnozelene boje, sa stražnje strane sjenilo je crveno.
- Paprika metisticum (Piper methysticum) ima grmoliki oblik rasta i velike parametre u visini. Izbojci započinju svoj rast izravno iz zadebljalog rizoma. Listovi rastu s polukružnim jajolikim obrisima, sa šiljatim rubovima. Kad je primjerak dosta odrastao, duljina njegove listne ploče može biti 25 cm, a širina 20 cm. Duljina klasastog cvata mjeri se sedam centimetara, a u njima se skupljaju mali cvjetovi. Često se aktivno koristi u medicini.
- Šumska paprika (Piper sylvaticum) izgleda kao grm s penjačkim izbojcima koji prekrivaju duguljasto i ovalno lišće. Njihova duljina nije veća od 20 cm s prosječnom širinom od 12 cm. U podnožju list je srčast, na vrhu je oštrina. Površina lisne ploče odlikuje se zelenkasto-plavkastom bojom koja je prošarana svijetlim mrljama.
- Šafran (Piper crocatum). Ovaj penjački grm ima tanke grane. Površina lista je sva s tuberkulama, opća pozadina je tamnozelena, na njoj se pojavljuju više bjelkastih mrlja. Na stražnjoj strani nalazi se uzorak crvenkasto-ružičastih mrlja ili je to samo crvena nijansa. Kao i druge sorte, cvatovi poprimaju oblik šiljaka, skupljaju se iz malih cvjetova. Zbog ove ukrasne boje lišća, biljka je popularna među uzgajivačima cvijeća kao sobna kultura.
- Crni papar (Piper crocatum). Ovo je grm s kovrčavim i prilično tankim izbojcima koji pravilnim redoslijem prekrivaju lisne ploče. Oblik im je ovalni, najveća duljina može doseći 15 cm, prosječne širine oko 5 cm. Površina lista je kožasta s nekoliko izraženih žila. S gornje strane listna ploča obojena je u tamnozelenu boju, a suprotna je zasjenjena zelenkasto-sivom bojom. Viseći cvatovi skupljeni su od malih cvjetova, koji svojim obrisima podsjećaju na mačke. Kao voće nastaje grašak, koji nam je dobro poznat u kuhanju.
- Uskolisna paprika (Piper angustifolium) poput drugih sorti, ima izdanke i rast grmlja. Grane su dosta duge i dobro razgranate. Oblik lisnih ploča je kopljast, listovi su suprotni na izbojku, boja je svijetlozelena. Od cvjetova sa žutim laticama skupljaju se cvatovi s obrisima fleksibilnih klasića.
