Značajke kuhanja krumpira pečenog u pećnici. TOP 6 najboljih korak-po-korak recepata za svakodnevne i blagdanske jelovnike. Video recepti.
Pečeni krumpir ukusno je i aromatično jelo koje se može pripremiti za svakodnevni ručak ili svečanu večeru. Zahvaljujući takvim dodatnim sastojcima kao što su sir, slanina, mljeveno meso, gljive, meso, pokazalo se da je vrlo zadovoljavajuće i sasvim je prikladno za prehranu velike tvrtke. A da dodate sofisticiranosti, možete ga popratiti raznim umacima.
Značajke kuhanja pečenog krumpira
Krumpir pečen u pećnici može biti jednostavno svakodnevno jelo ili svečani gurmanski međuobrok. Sve ovisi o sastojcima koji prate povrće.
Možete kuhati krumpir s piletinom, svinjetinom, govedinom ili mljevenim mesom, ili mu možete dodati povrće ili gljive. Ili možete pokazati maštu i ukrasiti je slaninom i sirom.
Da bi krumpir bio mekan, dodajte maslac, napravite nadjev na bazi biljnog ulja sa začinima i češnjakom, upotrijebite sitno sjeckanu slaninu.
Kiselo vrhnje pomoći će jelu dodati nježnost, ali ako je jako masno, možete ga razrijediti vodom.
TOP 6 recepata od pečenog krumpira
Postoji mnogo recepata za pečeni krumpir s dodatnim sastojcima. Jelo se može pripremiti u izdašnom obliku za obiteljsku večeru i veliko društvo - s dodatkom piletine, svinjetine, govedine, kao i u laganoj verziji - s gljivama ili povrćem. Postoje i izvrsne varijacije pečenog krumpira. Nadalje, najukusniji recepti.
Pečeni krumpir sa slaninom i sirom
Pečeni krumpir od harmonike sa sirom i slaninom svestrano je jelo. Zbog svoje ekonomičnosti i jednostavnosti pripreme, najbolje pristaje svakodnevnom jelovniku. A zahvaljujući izvornoj prezentaciji i svečanom izgledu, postat će idealan međuobrok tijekom svečanog prijema. Osim toga, jelo se pokazalo nevjerojatno zadovoljavajućim s bogatom aromom slanine, ne možete se sjetiti bolje večere.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 6 kom.
- Maslac - 100 g
- Češnjak - 1 češanj
- Slanina - 6 kriški
- Ljuti čedar - 250 g
- Jogurt - 0,5 žlice. (može se zamijeniti kiselim vrhnjem)
- Vlasac - 4 pera
- Kisele čili papričice - 1/4 šalice
- Guacamole - 0,5 žlice.
- Bivol - 0,5 žlice.
- Plavi sir - 0,5 žlice.
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira sa slaninom i sirom:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Temeljito operite gomolje krumpira, pažljivo izrezane na harmoniku. Rezovi se rade otprilike svakih 0,3 cm, ne dosežući kraj, pazite da se ne slome. To se prikladno postiže stavljanjem povrća na žlicu ili između 2 kineska štapića.
- Sada počinjemo pripremati krumpir za pečenje. Narežite posjekotine češnjakom i stavite komadić maslaca.
- Zatim posolite radni komad, pospite ga paprom i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici 1 sat.
- Dok se krumpir peče, pecite slaninu na umjerenoj vatri dok ne postane hrskava. Zatim ga stavite na tanjur, prekriven papirnatom salvetom, kako biste se riješili viška masnoće.
- Nakon sat vremena izvadite krumpir iz pećnice i napunite cheddarom: jednu krišku stavite na nekoliko rezova.
- Po krumpiru posipajte preostali naribani sir.
- A na sir stavite komade slanine pržene dok ne postanu hrskavi.
- Za pečeni krumpir stavite ga u pećnicu na 5 minuta da se sir rastopi.
- Ostaje nasjeckati zeleni luk i posipati ga po gotovom krumpiru. Prelijte kiselim vrhnjem i poslužite s umacima i plavim sirom.
Pečeni krumpir s gljivama
Pečeni krumpir s gljivama mirisno je jelo pikantnog okusa koje se vrlo jednostavno i brzo priprema. Pogotovo ako odaberete šampinjone. Šumske gljive zahtijevaju veću pripremu.
Sastojci:
- Krumpir - 800 g
- Šampinjoni - 300 g
- Bugarski papar - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni korijander - 0,5 žličice
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Češnjak - 3 češnja
- Voda - 2 žlice
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s gljivama:
- Gomolje krumpira operite četkom, narežite na kriške i stavite u duboku zdjelu.
- Gljive temeljito operite, prepolovite ako su gljive velike. Ali u svakom slučaju, u procesu kuhanja krumpira pečenog u pećnici, dobro se peče.
- Stavite gljive na krumpir, promiješajte.
- Samljeti papriku, poslati je u posudu s krumpirom i gljivama.
- Ulijte biljno ulje, sol i papar, dodajte korijander i dobro promiješajte.
- U sljedećoj fazi krumpir s gljivama premjestite u lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu pećnicu, prekrivajući folijom. Koliko će se krumpira ispeći ovisi o njegovoj sorti. Obično vrijeme kuhanja ne prelazi 30 minuta.
- Za provjeru spremnosti možete upotrijebiti drveni štap ili običnu vilicu.
- Prilikom kuhanja pečenog krumpira s kriškama gljiva napravite vodu od češnjaka jednostavnim razrjeđivanjem mljevenog češnjaka u vodi.
- Dobivenom tekućinom prelijte krumpir i kuhajte još 5 minuta.
Pečeni krumpir s mljevenim mesom
Pečeni krumpir s mljevenim mesom ukusno je jelo koje savršeno mijenja vašu svakodnevnu prehranu. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje mljeveno meso, posebno je originalno s mješavinom puretine i teletine. Začini se nanose i po vašem ukusu. No, provansalsko bilje, bosiljak, origano najbolje odgovaraju.
Sastojci:
- Krumpir - 5-6 kom.
- Mljeveno meso - 300 g
- Rajčice - 3-5 kom.
- Provansalsko bilje po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol, papar - po ukusu
- Kiselo vrhnje - 4 žlice
- Voda - 50 ml
- Češnjak - 4-5 češnja
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s mljevenim mesom:
- Mljeveno meso stavite u duboku zdjelu, posolite i popaprite, dodajte režnjeve češnjaka probijene kroz češnjak i promiješajte.
- Gomolje krumpira operite, ogulite i nasjeckajte.
- Kriške krumpira posolite, popaprite, dodajte začina po ukusu.
- Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i stavite na lim za pečenje.
- Mljeveno meso stavite u drugi sloj, a rajčice sljedeće narežite na krugove.
- Ponovo posolite, popaprite, pospite začinima i dodajte kiselo vrhnje razrijeđeno kuhanom vodom.
- Pošaljite krumpir u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva da se peče oko 45 minuta.
- Nakon naznačenog vremena, izvadite obrazac iz pećnice i pospite sirom koji prethodno morate usitniti.
- Jelo pecite još 10 minuta.
- Kuhani pečeni krumpir pospite rajčicom i mljevenim mesom s nasjeckanim začinskim biljem.
Pečeni krumpir s piletinom
Jednostavan recept za pečeni krumpir s piletinom pomoći će vam više puta kada trebate brzo napraviti obiteljsku večeru. Jelo se pokazalo ne samo izdašnim, već i vrlo ukusnim. A sastojci za njegovu pripremu mogu se pronaći u kuhinji svake domaćice.
Sastojci:
- Krumpir - 20 kom.
- Lukovi luk - 3-4 kom.
- Piletina - 15 pilećih nogu
- Sir - 300-400 g
- Majoneza - 2 pakiranja (oko 500 g)
- Sol po ukusu
- Začini po ukusu
- Zelje po ukusu
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s piletinom:
- Prije svega, trebali biste temeljito oprati krumpir, oguliti ga, nasjeckati i poslati marinirati, dodajući majonezu.
- Također, prije nego što ukusno ispečete krumpir u pećnici, luk morate oprati, oguliti i narezati na pola prstena. Dodajte majonezu i pošaljite je da se marinira.
- Pileće nogice također treba marinirati, prethodno posoliti i popapriti.
- Zatim sve sastojke stavite na lim za pečenje. U prvi sloj stavite krumpir, zatim luk, pa piletinu.
- Pošaljite obrazac da se peče u pećnici zagrijanoj na temperaturu od 220 stupnjeva.
- Nakon 40 minuta izvadite lim za pečenje i pospite naribani sir na pečeni krumpir u majonezi s piletinom.
- Usitnite začinsko bilje i pospite i po krumpiru.
- Ponovno stavite u pećnicu na 5 minuta da se sir rastopi.
Pečeni krumpir s mesom
Pečeni krumpir s mesom nevjerojatno je zasitno jelo, jedino što će mu trebati duže kuhati nego korištenje piletine ili slanine. Kako bi bilo još ukusnije, svinjetinu prethodno marinirajte u luku i začinima. I ne zaboravite dodati suhe šljive za zanimljiv voćni okus.
Sastojci:
- Krumpir - 600 g
- Svinjetina - 400 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Majoneza - 3 žlice
- Biljno ulje - 1 žlica
- Paprika po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Suhe šljive - po ukusu
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s mesom:
- Prije svega, krumpir morate oprati i oguliti. Usitnite ga i stavite komad na lim za pečenje, prethodno nauljen biljnim uljem.
- Začinite solju i paprom, pospite paprikom. Također, ne zaboravite premazati majonezom.
- U sljedećoj fazi bavimo se mesom. Odrežite sve filmove, uklonite tetive i narežite ih. Ponovo stavite sloj krumpira, posolite i popaprite, pospite paprikom i premažite majonezom.
- Prije nego što ukusno ispečete krumpir, sir biste trebali naribati i pomoću krupne ribe. Pospite ga po sloju svinjetine.
- Sljedeći sloj je preostali krumpir. Također ga je potrebno posoliti, posipati paprom, paprikom i naribanim sirom.
- Sada ostaje sitno nasjeckati suhe šljive i staviti ih na krumpir. Jelu će dodati voćnu kiselost.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje.
- Kako bi se svinjetina brže ispekla bez sušenja, a sir ne zagori, kalup treba prekriti folijom.
- Nakon 40 minuta folija se uklanja i krumpir se nastavlja peći dok ne dobije lijepu zlatnu koru.
Bilješka! Ako nema vremena, sastojke ne možete slagati u slojeve, već pomiješati i staviti sve zajedno na lim za pečenje. U tom slučaju krumpir nasjeckajte na kockice.
Pečeni krumpir s povrćem
Pečeni krumpir s povrćem lakša je verzija večere koja se može skuhati na desetke postojećih recepata kako bi svaki put nastalo drugo jelo. Broj sastojaka je minimalan: dovoljno je nekoliko gomolja krumpira i nekoliko povrća koje je pri ruci. No to nimalo ne utječe na okus. Jelo, čak i bez sudjelovanja mesne komponente, ispalo je besprijekorno.
Sastojci:
- Krumpir - 4-5 kom.
- Mrkva - 2-3 kom.
- Tikvice - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 4-6 žlica
- Sol - 1 prstohvat
- Papar - 1 prstohvat
- Suho bilje - 1 prstohvat
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira s povrćem:
- U prvoj fazi pripremamo krumpir. Opramo, očistimo, narežemo na tanke ploške.
- Također operemo i ogulimo mrkvu i luk. Izrežite na jednake komade.
- Operite i narežite tikvice bez skidanja kore.
- Pomiješajte i stavite povrće u posudu za pečenje.
- Pripremite preljev za krumpir u zasebnoj posudi miješajući biljno ulje sa soli, paprom i suhim začinskim biljem.
- Napunite krumpir, pomiješajte i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
- Nakon 15 minuta izvadimo obrazac i ponovno promiješamo.
- Dodajte malo ulja kako povrće ne bi zagorilo.
- Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok se povrće lako ne probije vilicom.
