Ovaj gulaš od povrća s piletinom lagan je, ali zadovoljavajući obrok za cijelu obitelj. Malo je kalorija, pa se večera ni na koji način neće odložiti sa strane. Ako tražite recepte bez ugljikohidrata, ovo je mjesto za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Varivo od povrća s piletinom, recept je vrlo jednostavan, ali ispada vrlo ukusan. Svi proizvodi savršeno se kombiniraju i nadopunjuju. Ako slijedite zdrav način života, onda je ova namirnica namijenjena samo vama. Ako ne volite piletinu, možete je uspješno zamijeniti bilo kojim drugim mesnim proizvodom, poput svinjetine, govedine, teletine itd. No, lakše, dijetalno i niskokalorično jelo dobiva se s piletinom i iz fileta.
Povrće u ovom receptu je svježe sezonsko, ljetno: patlidžan, tikvice, paprika, rajčica. Međutim, u zimskoj sezoni mogu se uspješno koristiti smrznuti. No, tada se vrijedi pobrinuti za njihovu pripremu za buduću upotrebu ljeti. Vrijeme kuhanja je također vrlo kratko, oko 30 minuta. Osim toga, prema ovom receptu, hranu možete kuhati u multivarku. Svi dolje navedeni sastojci namijenjeni su za 4 obroka. Stoga, ako trebate povećati količinu proizvoda, onda to sami prilagodite, ovisno o broju jedeča. Ovo varivo dobro se slaže s crnim kruhom ili kuhanom kašom, rižom ili špagetama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 62 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji njezin dio - oko 500-600 g
- Tikvice - 1 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Rajčice - 2-3 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Bilo koji začini i začini po ukusu
Kuhanje gulaša od povrća bez ugljikohidrata s piletinom
1. Piletinu ili njezine dijelove (u ovom receptu koristim bedra s batakima) operite i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem ili kuhinjskom sjekirom izrežite velike komade na manje komade. Ako je perje prisutno na trupu, iščupajte ga.
2. Operite svo povrće i ogulite mrkvu. Zatim ih narežite na duge šipke, dugačke 3-4 cm, debljine 1 cm. Ako se koriste zrele tikvice i patlidžani, tada im prvo izvadite pulpu s grubim sjemenkama. Također, stare patlidžane će trebati namočiti u vodi kako bi sva gorčina izašla van.
3. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte piletinu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
4. U lučnoj tavi pržite svo povrće jedno po jedno. Prvo pripremite tikvice.
5. Stavite ih u zdjelu i pecite patlidžan. Upijaju puno ulja, što će jelo učiniti masnijim. Kako se to ne bi dogodilo, bolje ih je pržiti u tavi od lijevanog željeza ili s premazom koji se ne lijepi.
6. Također pirjajte papriku i mrkvu.
7. U veliku tavu stavite sve sastojke: piletinu, tikvice, patlidžan, mrkvu, papriku. Tamo pošaljite kriške svježe rajčice, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i začine.
8. Zagrijte hranu, prokuhajte je. Zatim smanjite temperaturu, poklopite i pirjajte oko pola sata.
Pogledajte i video recept kako napraviti dijetetski gulaš od povrća s piletinom.
