Kako skuhati perzijsko jelo - pileći gulaš od mandarina? Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Perzijska kuhinja iznenađuje svojim neobičnim i veličanstvenim jelima. Na primjer, dostojan kraljevskog stola - piletina s mandarinama. Ovo je vrlo neobičan duet, ali istinski gurmani i poznavatelji ukusne hrane, ovo će jelo definitivno oduševiti svojim egzotičnim buketom aroma i okusa. Pileće meso općenito je jedno od najsvestranijih. Ne može se usporediti ni s jednim drugim, pogotovo što se tiče slatko -kiselih kombinacija. Piletina sa zahvalnošću prihvaća sve vrste umaka temeljenih na ovoj kombinaciji. Ugodne je svježine, lagane slatke note i citrusnog umaka od mandarina. Zbog činjenice da recept ne koristi koricu, okus mandarina je nenametljiv i ne zasjenjuje okus piletine.
Pokušajte skuhati neobičan duet piletine i mandarina. Uostalom, ovo se jelo priprema jednostavno i brzo. Za njegovu pripremu trebat će vam tava s podignutim stranama kako se prskanje ne bi raspršilo tijekom prženja. Ako nemate tako duboku tavu, upotrijebite zaobljeni wok. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja, pileće je meso sočno i nježno, a mandarine će zadržati oblik kriški, a omekšati unutrašnjost.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Piletina - 1 kom.
- Mandarine - 3-4 kom.
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
- Osušeni bosiljak - 1 žličica
Korak po korak kuhanje pileće piletine s mandarinama, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu i posušite je papirnatim ubrusom. Nasjeckajte pticu na prikladne komade koje želite opustiti. Ako želite učiniti jelo manje masnim, uklonite kožu s ptice.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Mandarine ogulite i podijelite na kriške.
3. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni. Prvih 5-7 minuta kuhajte ga na jakoj vatri tako da bude prekriven zlatno smeđom korom koja će u njima zatvoriti sok. Zatim smanjite temperaturu na srednju i nastavite kuhati još 10-15 minuta.
4. Pošaljite luk ptici. Promiješajte i pržite hranu dok povrće ne postane prozirno.
5. Mandarine stavite u posudu.
6. Jelo začinite solju, mljevenim paprom, začinskim biljem i začinima po ukusu. Ulijte 100 ml vode i prokuhajte. Smanjite temperaturu na nisko, posudu pokrijte poklopcem i piletinu pirjajte 45 minuta.
7. Gotovo jelo poslužite na stol s bilo kojim prilogom. Piletinu stavite na tanjur zajedno s kriškama mandarine.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu s mandarinama.
