Volite omlet na paru, ali nemate aparat za kuhanje na pari? Nema problema! Može se kuhati na pari i kuhati na uobičajenoj ploči za kuhanje. Ovo je provjeren bakin način koji koriste mnoge domaćice. Razmislite o zamršenosti pečenja jaja sa suhim šljivama na pari!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Parni omlet namirnica je koja se preporučuje za dijetalnu i dječju hranu. Uvodi se u jelovnik djece od jedne godine i za osobe s kroničnim gastrointestinalnim bolestima: čir na želucu, pankreatitis, gastritis. Doista, u omletu na pari sačuvana su sva korisna svojstva jaja, a to su vitamini A, D, E, skupina B, lizin, arginin, lutein, asparaginska i folna kiselina. Osim toga, parni proizvod ne sadrži toksine i kancerogene tvari, kalorije i kolesterol. Zahvaljujući tome, hrana je prikladna za osobe s pretilošću i bolestima kardiovaskularnog sustava.
Omlet možete sami skuhati ili nadopuniti bilo kojim proizvodom. Na primjer, vrlo je ukusno staviti čips od sira, pire od bundeve, orahe, grožđice i ostale sastojke. U ovom receptu omlet sam nadopunila suhim šljivama koje savršeno jačaju imunološki sustav, što je posebno važno zimi i u jesen. Omlet možete skuhati u prokuhanoj vodi, mlijeku ili vrhnju. Prva je opcija prikladna za one koji pate od netolerancije na mliječne proteine. A ako se pridržavate stroge proteinske dijete, onda skuhajte omlet samo s proteinima i vodom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Suhe šljive - 4-5 bobica
- Sol - prstohvat
Omlet od suhih šljiva na pari
1. Istucite jaja u čistu, suhu zdjelu i dodajte prstohvat soli.
2. Pjenasto umutiti jaja dok se bijelo i žumanjak ne sjedine u homogenu masu.
3. U smjesu od jaja ulijte kiselo vrhnje. Ako ga nemate, možete jednostavno dodati vode za piće ili dodati majoneze za zasitniji doručak. Promiješajte sastojke da se ravnomjerno rasporede.
4. Suhe šljive operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na ploške.
5. Dodajte komadiće šljiva u masu od jaja i promiješajte.
6. Smjesu izlijte u malu zdjelu u kojoj ćete kuhati omlet. Stavite ovu zdjelu u željezno sito i stavite je u lonac napunjen vodom. Ali voda se mora uliti toliko da ne dodiruje dno sita. To jest, trebao bi postojati mali razmak između vode i sita, u kojem će se skupljati para.
7. Stavite takvu strukturu na štednjak i uključite jaku vatru. Kad voda ključa i jako zavrije, zatvorite sito poklopcem kako biste stvorili učinak pare, zahvaljujući kojem će se hrana pripremiti.
8. Smanjite vatru na minimum i kuhajte na pari 10-12 minuta.
9. Nakon što ste izvadili omlet iz kalupa, izrežite još malo suhih šljiva i pospite ih po jelu. Poslužite toplo odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet od jogurta na pari.
