Pita od kupusa s mljevenim mesom pravo je otkriće za praktične domaćice. Za njegovu pripremu potrebno je minimalno vrijeme, ali rezultat je uvijek ugodan. Nema tijesta, puno nadjeva, malo ugljikohidrata … Predlažem da isprobate i ovu ukusnu opciju!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pita od kupusa, za razliku od pite od tijesta s kvascem, priprema se mnogo brže i lakše. Istodobno, ispostavlja se da je manje kaloričan, ali zadovoljavajući. Iako još uvijek postoje određene nijanse. O njima ćete naučiti u receptu. Ova je pita donekle slična punjenim kiflicama koje imaju mnogo obožavatelja. Stoga će se takvo kulinarsko remek -djelo svidjeti čak i onima koji ne podnose miris i okus kupusa. Ispada hrana ugodne teksture, ne lomi se pri rezanju, nadjev je sočan. Mljeveno meso se dinsta u rajčici, prelije kiselim vrhnjem, zbog čega dobiva nježan kremasti okus. Prije posluživanja, pitu je potrebno malo ohladiti, bit će dovoljno samo 20 minuta. I ukusno je koristiti peciva s bilo kojim umakom, ili obični kečap od rajčice.
Za ovaj umak od vrhnja koristi se kiselo vrhnje. Međutim, može se zamijeniti vrhnjem ili napraviti s umakom od bešamela. Punjenje mesa može se kombinirati od nekoliko vrsta mesa i peradi. Također se može nadopuniti svim vrstama povrća, začina i začinskog bilja. To će samo obogatiti okus gotovog proizvoda. Fil prethodno dinstati. Štoviše, što više umaka sadrži, pita će biti sočnija. Stoga, nemojte žaliti rajčicu, umjesto koje možete koristiti sok od rajčice ili uvijenu rajčicu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 167 kcal.
- Porcije - 1 pita
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 0,5 glavica kupusa
- Svinjetina - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Tvrdi sir - 200 g
- Kiselo vrhnje - 300 ml
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Kopar - hrpa
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Bilo koji začini i začinsko bilje (slatka paprika, muškatni oraščić, đumbir, hmelj -suneli) - po ukusu
Korak po korak kuhajte pitu od kupusa s mljevenim mesom
1. Očistite meso od filma, uklonite masnoću, operite i narežite na komade za mlin za meso. Ogulite i operite luk, češnjak i mrkvu.
2. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i uvijte meso kroz njega. Povrće nasjeckajte vrlo sitno. Iako ih možete provući i kroz mlin za meso.
3. Stavite tavu s biljnim uljem na štednjak i zagrijte. Dodajte mljeveno meso s povrćem. Postavite temperaturu na srednju i pržite hranu, povremeno miješajući.
4. Hranu ponesite dok ne porumeni i dodajte nasjeckani kopar, pastu od rajčice, sol, mljevenu papriku te začine i začinsko bilje. Promiješajte, prokuhajte, zagrijte na laganoj vatri i kuhajte nadjev pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.
5. U drugu tavu ulijte kiselo vrhnje i dodajte sve svoje omiljene začine i začine, također ne zaboravite posoliti i popapriti.
6. Operite kupus i rastavite ga na cvatove. Pronađite prikladnu posudu za pečenje i u nju stavite sirovo lišće kupusa. Preklapajte ih tako da nema praznih mjesta.
7. Kremasti umak premažite slojem kupusa. Ravnomjerno ga rasporedite po cijelom području.
8. Stavite malo nadjeva od mesa i pospite naribanim sirom.
9. Nastavite isti postupak sa svim proizvodima, ispunjavajući obrazac do vrha. Posljednji sloj trebali bi biti strugotine mesa i sira.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite pitu da se peče 40 minuta. Ako želite da kora od sira bude žilava, pitu prekrijte poklopcem ili prianjajućom folijom. Ako volite prženi sir, onda pitu skuhajte otvorenu.
jedanaest. Gotov proizvod narežite na porcije i poslužite toplo. Po želji prelijte umakom i pospite svježim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept kako napraviti kolač od mljevenog kupusa.
