Želite li napraviti otmjena kajgana? Predlažem zanimljiv recept za kajganu u štruci sa svinjskom masti. Ovo je izvrsna alternativa klasičnom omletu ili kajgani koja se poslužuje za doručak. Takvo jelo je i ukusan kruton i obilna kajgana.
[/center] Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaki Englez zna napraviti kajganu u štruci ili kruhu. u Velikoj Britaniji to je tradicionalno jelo za doručak. Međutim, našim domaćicama nije poznato takvo jelo, ili o njemu uopće ništa ne znaju. Stoga ću za njih otkriti nekoliko važnih tajni koje će vam pomoći pripremiti izvrstan obrok.
- Kruh ili kruh trebaju biti svježi i svježi. Međutim, važna je i gustoća - proizvod se ne smije raspasti.
- Preporučljivo je izrezati veličinu komada tako da sva pečena jaja stanu u sredinu. Pazite da jaje ne prekrije stranice hljeba, u protivnom će kruh na tim mjestima postati mekan.
- Veličina komada trebala bi biti 1-1,5 cm. Tada jaje neće istjecati ispod krutona po cijeloj tavi, već će se ispeći u sredini. Provjerite jesu li rubovi kruha jednaki. Ispod kvrgave površine jaje će se širiti odozdo.
- Rupu za jaje možete izrezati čašom, rezačem za kolačiće ili običnim nožem.
- U kalup za izrezivanje možete staviti različito povrće i mesne prerađevine.
- Kako bi kruh imao mirisnu i hrskavu koricu, ispržite ga u tavi na ulju.
- Vrlo često, zbog nedovoljnog zagrijavanja tave, jaje se širi izvan tosta. Stoga ga dobro zagrijte na jakoj vatri, tada će se protein odmah uliti kad se ulije.
- Kad je dno proteina skuhano, nježno ga promiješajte vrškom noža da se ravnomjerno skuha, bez dodirivanja žumanjka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Palica - 2 kriške
- Jaja - 2 kom.
- Svinjska mast sa mesnim žilama - 4 kriške
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje kajgane u štruci sa svinjskom masti:
1. Narežite slaninu na tanke ploške tako da imate 4 kriške, po 2 u svakoj porciji.
2. Rezati nož u štrucu nožem, kao što je prikazano na fotografiji. U kruhu izrežite rupu ovisno o veličini jaja.
3. Dobro zagrijte tavu i stavite kruh da se osuši. Zagrijte štrucu na srednjoj vatri i držite kruh oko 2 minute da porumeni rubove.
4. Okrenite štrucu i malo pojačajte vatru.
5. Odmah stavite kriške slanine na sredinu kruha.
6. Slaninu prepržite s obje strane da se malo zagrije. To će spriječiti da se jaje zalijepi za površinu posude. Ako nećete koristiti mast, ulijte biljno ulje.
7. Nježno razbijte jaja u sredinu kruha. Pokušajte zadržati žumanjak netaknut. Malo ga posolite. Kad se bjelanjak malo uhvati, lagano ga promiješajte nožem kako ne biste oštetili žumanjak.
8. Držite jaja na štednjaku dok se protein ne zgruša. Jaja poslužite odmah nakon kuhanja. Po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem ili omiljenim umakom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kajganu u kruhu.
