Neki ljudi poste, dok se drugi ne mogu nositi s tim. Međutim, mislim da ni ljubitelji mesa neće moći odbiti pasirani grah s prženim lukom. Ovo je hranjivo, zadovoljavajuće i ukusno jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pire od graha nije teško jelo za pripremu, koje može biti ili samostalno jelo, ili se može koristiti kao nadjev za pite ili pite. Pire se također dodaje u juhe, glavna jela i prave umaci. Hrana je nevjerojatno aromatična, ukusna i bogata. Za jelo nije potrebno puno vremena za pripremu, iako je za pripremu potrebno gotovo 12 sati. No, većinu vremena mahunarke se namoče u vodi i skuhaju.
Pire od graha obično se priprema zimi, jer upravo u ovo doba našem tijelu vitamini trebaju više nego ikad. A ovo je domaće jelo vrlo zdravo zbog svojih kvaliteta. Uostalom, grah je izvor velike količine ljekovitih vitamina i minerala. Sadrži mnogo željeza. Grah čisti tijelo i ima prehrambena svojstva. Propisuje se kao dijeta za sve vrste bolesti. To je dijetetski i ljekoviti proizvod.
Za pripremu ovog jela prikladan je i suhi grah te grah iz konzerve. Ja sam u ovom receptu koristila suho. Pireu možete dodati sve vrste proizvoda, poput vrhnja, jaja, oraha, suhih šljiva, sjemenki suncokreta, maslaca, juhe itd.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 79 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje, plus 6 sati namakanja graha i 2 sata vrenja
Sastojci:
- Bijeli grah - 1 žlica
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Maslac - 30 g za prženje
- Pitka voda - za namakanje i kuhanje graha
Kuhanje pire od graha s lukom:
1. Grah operite, stavite u zdjelu i prelijte vodom za piće. Količina tekućine trebala bi biti 3 puta veća od one u mahunarkama, jer grah će većinu apsorbirati. Ostavite da se namače 6 sati. Istodobno mijenjajte vodu svaka 2 sata kako grah ne bi fermentirao.
2. Nakon 6 sati isperite grah pod mlazom vode, prebacite u lonac za kuhanje, napunite čistom svježom vodom i kuhajte nakon vrenja oko 2 sata. Ne pokrivajte lonac poklopcem. Mahune posolite 20 minuta prije kraja kuhanja. Uvijek pazite da je grah dobro skuhan, jer sirove i polusirove mahunarke sadrže otrovne tvari.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. U tavi otopite maslac i pržite luk do zlatno smeđe boje.
4. Kuhani grah nagnite na sito da iscijedi svu vodu i stavite ga u prikladnu duboku posudu. Dodajte mu pirjani luk, izlijevajući ulje na kojem se pržio.
5. Uzmite blender i tucite hranu dok ne postane glatka, tako da se pretvori u konzistenciju pirea.
6. Okusite smjesu i po potrebi začinite solju. Iako se po želji može učiniti slatkim dodavanjem malo šećera. U slatku podlogu možete dodati i suhe marelice, suhe šljive, grožđice ili drugo suho voće.
Pogledajte i video recept kako napraviti paštetu od bijelog graha.
