Proizvodi na pari ne izgledaju lijepo, ali se nalaze na prvom mjestu po korisnosti. Možete kuhati tepsije, hamburgere, povrće i drugu hranu na pari. No danas ćemo govoriti o morskoj ribi - osliću.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Oslić je relativno jeftina, ali ukusna riba. Ovih dana nije ga teško kupiti, jer ova se riba prodaje u gotovo svakom supermarketu. Riba nije nimalo izbirljiva u kuhanju, međutim, da bi bila zaista ukusna, morate posjedovati određena znanja i vještine. Oslić se priprema na različite načine. Ovo je svestrana riba koja se prži, peče, pirja, kuha na pari. Možete napraviti puno jela od oslića. Ovo su prva jela, te razni zalogaji i nadjevi za pečenje. Pojednostavljuje pripremu svih jela od oslića - male količine kostiju.
Valja napomenuti da je oslić vrlo bogat mnogim korisnim tvarima. Ova riba sadrži neprocjenjive vitamine A i E, skupinu B, mikro- i makroelemente, fluor, kalcij, magnezij, željezo, jod itd. Redovitom upotrebom izjednačava razinu šećera u krvi, poboljšava metabolizam i uklanja toksine iz tijela. Ova najvrjednija riba pravo je otkriće za poznavatelje ribljih jela. A glavna prednost je metionin koji sprječava aterosklerozu i pridonosi njezinoj prevenciji.
U ovom pregledu ću vam ispričati dijetalni recept za kuhanje zdrave hrane - oslića na pari. Ovo niskokalorično jelo izvrstan je dodatak vašem domaćem dnevnom jelovniku. Ovim načinom pripreme oslić zadržava svoja korisna svojstva, vitamine i minerale u najvećoj mogućoj mjeri.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Oslić - 2 kom.
- Sol - prstohvat
- Limun - 0,5 kom.
Oslić na pari:
1. Oslić se obično prodaje smrznut, pa ga prethodno treba potpuno odmrznuti. Kako bi se očuvala maksimalna korist, to bi trebalo biti učinjeno ispravno, prvo na donjoj polici hladnjaka, a zatim ga dovesti do potpunog odmrzavanja na sobnoj temperaturi. Nakon toga operite ribu, očistite unutrašnjost trbuha od crnog filma, odrežite peraje i rep. Isperite ga i obrišite suhim papirnatim ubrusom. Operite, osušite i narežite limun na tanke pola kolutića.
2. U trupu ribe napravite poprečne rezove u koje ste stavili kriške limuna. Ribu posolite i po želji pospite začinima i začinskim biljem.
3. Zatim izgradite parnu strukturu. Stavite ribu u sito, koje stavite u lonac s kipućom vodom. Istodobno pazite da kipuća voda ne dodiruje posudu s oslićem. Pokrijte ribu poklopcem i kuhajte na pari ne duže od 15 minuta. Riba kuhana na pari kuha se vrlo brzo, stoga nemojte pretjerivati. Ako nema sita, onda tavu zavežite gazom na koju stavite ribu.
4. Kuhanu ribu na pari poslužite na stol odmah nakon vrućeg kuhanja. Odmah napominjem da riba na pari nema lijepu i ukusnu koricu, ali je najkorisnija za tijelo.
Pogledajte i video recept o tome kako oslića kuhati na pari.
