Domaće palačinke od tikvica

Sadržaj:

Domaće palačinke od tikvica
Domaće palačinke od tikvica
Anonim

Što može biti lakše od pečenja palačinki od tikvica? Međutim, u praksi ne ispadne sve tako jednostavno! Ponekad izgore, ponekad puze ili postanu preuski. Kako kuhati ovo jelo ukusno i pravilno pročitajte u ovom pregledu.

Domaće palačinke od tikvica
Domaće palačinke od tikvica

Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Ljeto je dugo očekivani trenutak za pojavu povrća nove berbe. U tom razdoblju samo želite imati vremena za sve: napunite energiju i uživajte u okusu prvog svježeg povrća. Svake godine domaćice svladavaju nove, ne trivijalne recepte. Smišljaju nešto novo i zanimljivo. Danas ćemo se fokusirati na svježe palačinke od tikvica od povrća. Ovo je izvrstan doručak i lagani obrok za cijelu obitelj. Međutim, malo ljudi zna da se takve palačinke mogu pripremiti na različite načine. U iščekivanju novog glavnog jela, predlažem brzi i ukusni korak po korak recept s fotografijom. Olakšat će vam kuhanje i postići odlične rezultate.

Danas ćemo peći palačinke u tavi. Međutim, po želji, kako bi jelo bilo dijetalnije, mogu se peći u pećnici. Većina nas navikla je uživati u palačinkama od tikvica s češnjakom, kiselim vrhnjem ili sirom. Ali postoje slatke i nemasne verzije ovog jela. Na primjer, da bi jelo postalo mršavo, umjesto jaja možete staviti škrob, griz ili pire od banane da se masa drži zajedno. A za slatki međuobrok u tijesto se dodaju grožđice, kandirano voće, jabuke i drugi proizvodi. Međutim, eksperimentirajte i uvijek dobijte nove okuse.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
  • Porcije - 15
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Slika
Slika

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Brašno - 100 g
  • Jaja - 1 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Biljno ulje - za prženje

Korak po korak priprema domaćih palačinki od tikvica:

Tikvice naribane
Tikvice naribane

1. Tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i naribajte na krupno ribež. Ako želite da palačinke imaju ujednačenu strukturu, naribajte povrće s najmanjim zubima. Grubo ribanje omogućit će vam da dobijete palačinke na način šindre s vlaknima. Također imajte na umu da ako pripremate palačinke od zrelog povrća, svakako ih ogulite s tvrde kore i prije ribanja uklonite tvrdo sjeme.

U tikvice je dodano brašno
U tikvice je dodano brašno

2. U pahuljice tikvica uspite brašno, prosijte kroz fino sito tako da se obogati kisikom i promiješajte.

Jaja dodana tikvicama
Jaja dodana tikvicama

3. Zatim umutite jaja i sol. Skrećem vam pažnju da masu treba posoliti neposredno prije prženja. Budući da je tikvica od povrća prilično vodenasta i u slanom obliku, počet će aktivno ispuštati sok, iz kojeg će tijesto biti previše tekuće pa ćete mu morati dodati još brašna. S tim u vezi, "mliječne" tikvice su posebno aktivne, tada bi sok trebalo iscijediti ručno i ocijediti.

Umijesi se tijesto
Umijesi se tijesto

4. Ponovno promiješajte hranu.

Fritule se prže
Fritule se prže

5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Uzmite dio tijesta sa žlicom i stavite ga na dno. Uključite srednju vatru i pecite palačinke do zlatno smeđe boje oko 1-1,5 minuta.

Fritule se prže
Fritule se prže

6. Preokrenite ih i kuhajte isto toliko vremena dok ne porumene. Poslužite vruće palačinke na stol. Takvo jelo će zauzeti središnje mjesto na stolu. A budući da tikvice imaju neutralan okus, tada se uz takve palačinke mogu poslužiti bilo koji umaci: slatki, začinjeni, kiseli.

Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica.

Preporučeni: