Domaće palačinke od pilećih prsa s začinskim biljem izvrsna su opcija za užinu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recepti.
Palačinke od pilećih prsa s začinskim biljem izvrsno su jelo koje može uljepšati ne samo svakodnevni, već i svečani meni. Pileće palačinke dobre su u bilo kojem obliku: i tople, samo s tave, i već ohlađene. Njihove gastronomske prednosti leže u korištenju jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Osim toga, takvo jelo omogućuje vam eksperimentiranje tijekom provedbe recepta, na primjer, dodavanjem raznih začina i bilja proizvodima.
Ako volite jela pripremljena od pilećeg mesa, predlažemo da svoju zbirku dopunite receptom koji se lako provodi s fotografijom palačinki od pilećih prsa s začinskim biljem.
Vidi također Kuhanje kotleta od pilećih prsa na pari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileća prsa - 350 g
- Pileće jaje (standardna veličina) - 1 kom.
- Majoneza ili kiselo vrhnje - 2 žlice
- Pšenično brašno (visoke kvalitete) - 2-3 žlice.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Svježe bilje (kopar) - 2-3 grane
- Ulje (maslinovo ili bilo koje biljno ulje) - 3 žlice.
Korak po korak pripremanje palačinki od pilećih prsa s začinskim biljem
1. Za pripremu ukusnih i sočnih domaćih palačinki od prsa prije svega morate pripremiti podlogu, naime usitniti dio piletine. Sam kulinarski postupak mljevenja pilećih prsa neće vam biti težak ako znate mali trik. Ako ćete za sjeckanje koristiti mlin za meso, provjerite je li piletina malo smrznuta. Dakle, uklonite kožu s pilećih prsa, ako je ima na proizvodu, pažljivo uklonite meso s kosti. Pileći dio transportiramo na površinu za rezanje i narežemo na male komadiće. Naizmjence premještamo komade piletine u zdjelu mlinca za meso i pomičemo. Ako želite da vam palačinke od pilećih prsa s začinskim biljem budu sočnije na izlazu, možete dodati još par komada svježe smrznute slanine tijekom procesa uvijanja. Dobiveno mljeveno pile prebacite u posudu (šalicu, zdjelu) prikladnu za miješanje podloge od palačinki.
2. Kako se naše buduće obilne palačinke od piletine ne bi "ušuljale" tijekom prženja u tavi, kuhanoj mljevenoj piletini dodajte malo pšeničnog brašna. Međutim, prikladne su i druge vrste brašna, na primjer, riža ili cjelovito zrno. U ovom slučaju usredotočite se na svoje ukuse. Bit će dovoljno dodati 2 ili 3 jušne žlice brašna. Nemojte dodavati veliku količinu brašna odjednom, bolje je dodati kasnije uz miješanje svih sastojaka. Vrijedi napomenuti da umjesto brašna u ovom receptu za pileće palačinke od pilećih prsa možete uzeti i krumpirov škrob. Imajte na umu ovu kulinarsku činjenicu.
3. Sljedeći sastojak za izradu podloge od palačinki je kokošje jaje. Ovaj proizvod djeluje i kao "ljepilo" za sastojke u našem korak-po-korak receptu za palačinke od pilećih prsa. Jaje razbijamo brzim pokretom noža (ili što vam je prikladnije) u posudu u mljevenoj piletini.
4. Za sočnost i ugodnu strukturu budućih palačinki od pilećih prsa s začinskim biljem u podlogu dodajemo i majonezu. Ako takav proizvod nema u vašim kulinarskim trgovinama u vrijeme provedbe recepta, tada ga možete zamijeniti kiselim vrhnjem. U posudu smo rasporedili par žlica bilo koje majoneze na sastojke.
5. Glavne sastojke smo već stavili u posudu, vrijeme je za začine. Naravno, koristit ćemo sol. Sastojcima dodajte potrebnu količinu slanog začina po želji. Osim soli, u ovom receptu za palačinke od pilećih prsa koristimo i mljeveni crni papar. A zatim postupite prema vlastitom nahođenju: u sastav možete dodati i začine koje volite. Na primjer, bilo bi prikladno na sastojke baciti nekoliko prstohvata mljevene slatke paprike, kurkume ili curryja. U ovom slučaju, ne ograničavamo vas - stvar ukusa! Ako više volite začinjena jela, u buduće pileće palačinke dodajte češnjak prošao kroz prešu (1-2 češnja). U istoj kulinarskoj fazi uvodimo nasjeckano zelje. U našem receptu koristi se svježi kopar; prikladni su i peršin, cilantro i zeleni luk. Usput, u podlogu od pilećih palačinki možete dodati i malo nasjeckanog luka (ali ovo nije obavezno).
6. A sada, kada su svi sastojci deklarirani na popisu proizvoda u odgovarajućoj količini u spremniku, možete ih pomiješati kako biste dobili podlogu za palačinke od pilećih prsa. Pomiješajte sastojke običnom žlicom. Ispada takva pileća masa. Ako je vaš predebeo, možete dodati malo prokuhane vode. A ako je, naprotiv, previše tekuće, dodajte još malo brašna.
7. Prije nego pripremite pileće palačinke od pilećih prsa, u tavu ulijte par žlica juhe biljnog ulja (prikladno je maslinovo ili suncokretovo ulje). Zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Pripremljenu pileću masu stavite u zagrijano biljno ulje, po žlicu, u obliku okruglih ili ovalnih palačinki. Počinjemo pržiti pileće palačinke. Da biste izbjegli moguće prskanje ulja, posudu pokrijte poklopcem.
8. Čim palačinke od pilećih prsa porumene s jedne strane, okrećite ih lopaticom na drugu stranu. Nastavljamo pržiti.
9. Ovo su tako ukusne, ukusne i zadovoljavajuće palačinke od pilećih prsa sa začinskim biljem! Ugodan zalogaj svima!
Pogledajte i video recepte:
1. Palačinke od pilećeg filea
2. Palačinke od pilećih prsa
Kuhane prema predloženom receptu, palačinke od pilećih prsa s začinskim biljem mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili nadopuniti prilogom ili salatom od povrća. Vaš omiljeni umak bit će prikladan za pileće palačinke.
