Volite li eksperimentirati i stvarati nove stvari od poznatih proizvoda? Napravite curry od bundeve i počastite svoje najmilije neobičnim jelom.
Srećom, jesen je stigla za mnoge domaćice, a s njom je i izvrsna prilika da u svojim kulinarskim remek -djelima iskoriste ukusan sezonski proizvod - bundevu. Naišla sam na zanimljiv recept za ukusno jelo, curry od bundeve, koji će se možda svidjeti ne samo ljubiteljima začinjenih, aromatičnih jela, već i onima koji se pridržavaju vegetarijanskog menija. U jesen, svijetlo, ugodno slatko, umjereno začinjeno jelo, siguran sam da će vam se svidjeti.
Pogledajte i kako napraviti rižoto od bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 500 g
- Lukovi luk - 1 kom.
- Češnjak - 3-4 zuba.
- Krema 10% - 100 ml
- Curry - 0,5 žličice
- Mljeveni kim - 1 žličica
- Mljeveni korijander - 2 žličice
- Mljevena crvena paprika - 0,25 žličice
- Peršin zelje - 1 vezica.
- Voda - 1 žlica.
- Sol po ukusu
- Šećer - 1 žličica
- Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
Kako napraviti curry od bundeve korak po korak:
1. Pripremite svu hranu koja vam je potrebna za jelo: povrće operite i ogulite. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Bundevu narežite na komade srednje veličine.
2. U zagrijanoj tavi pržite luk i češnjak 4-5 minuta. Kad povrće lagano porumeni, dodajte im narezane kriške bundeve. Pržite još 2 minute.
3. U posudu ulijte sve suhe začine, promiješajte i pustite da se zagrije 1 minutu.
4. Bundevu prelijte vodom i vrhnjem. Pustite da se krčka na jakoj vatri. Za curry možete uzeti vrhnje bilo kojeg udjela masti, a zamijeniti ga i kokosovim mlijekom.
5. Nastavite kuhati curry na laganoj vatri, poklopljeno, dok bundeva ne omekša. Trajat će oko pola sata.
6. Ako vam se čini da curry nije dovoljno gust, dio bundeve možete samljeti mikserom ili gnječilicom za krumpir.
7. Gotovo jelo može se poslužiti ukrašeno sjeckanim peršinom.
8. Izuzetno ukusan curry od bundeve, slatko-začinjen, svijetao i otmjen, gotov. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
1. Curry od bundeve, šrilančki recept
2. Curry od bundeve i slanutka
