Doručak ili večera bit će ukusni i zadovoljavajući ako poslužite špagete sa svinjskim polpetama. Hrana se brzo priprema, a nitko neće ostati ravnodušan prema njoj. Kako kuhati jelo, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Općenito je prihvaćeno da se mesne okruglice obično koriste za juhu ili juhu. Iako se mesne okruglice danas koriste za pripremu raznih jela. Pirjaju se u umaku sami ili u društvu s raznim povrćem. Prženo u tavi i posluženo s umacima. Usput, uobičajeni kotleti od mljevenog mesa, temeljeni na principu kuhanja, iste su ogromne polpete. Stoga su mogućnosti njihove pripreme i uporabe ogromne. Danas ćemo pripremiti jelo s talijanskim korijenima - špagete sa svinjskim polpetama. Ovo je ukusan, zanimljiv, izdašan, jednostavan recept talijanske tjestenine s polpetama. U poslastici će uživati ne samo odrasli, već i djeca.
U ovom receptu za mesne okruglice koristi se svinjetina, ali se po želji može valjati i od piletine. Tada će jelo biti dijetalnije. Nakon prženja, polpete se pirjaju u umaku od rajčice, što je u savršenom skladu s odabranom tjesteninom. Po želji, umjesto paste od rajčice, možete koristiti klasični talijanski umak Paolo (Primavera) od rajčice, mrkve i paprike. Savršeno se slaže s polpetama sa špagetama. Iako se mesne okruglice jednostavno mogu dodati u špagete bez umaka, jelo će biti "suho" i teško da će uživati. Tekući umak dodaje okus, sočnost špagetima, poboljšava cjelokupni izgled jela i povećava hranjivu vrijednost. Stoga je pečene mesne okruglice bolje dinstati u umaku kako bi špageti bili ukusni i nježni.
Pogledajte i kako napraviti špagete od škampa u kremastom umaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 300 g
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Češnjak - 1 češanj
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Špageti - 100 g
Korak po korak kuhanje špageta sa svinjskim polpetama, recept sa fotografijom:
1. Operite meso, odrežite filmove sa žilama i masnoćom. Luk i češnjak ogulite i operite. U mlin za meso stavite rešetku sa srednjim rupama i uvijte meso, luk i češnjak.
2. Mljeveno meso začinite solju i crnim paprom i dobro promiješajte rukama, prolazeći između prstiju. Zatim istucite da otpusti gluten iz mesa. To će pomoći da se ćufte bolje drže i da se neće raspasti u tavi.
3. Oblikovati polpete u okrugli oblik. Njihova veličina može biti od 2 cm do 4 cm u promjeru.
4. Ulijte vodu u lonac, posolite i prokuhajte. Umočite špagete u kipuću vodu, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri, ne kuhajući 1 minutu. Za vrijeme kuhanja pogledajte pakiranje proizvođača. Ako se bojite da će se špageti zalijepiti tijekom kuhanja, dodajte 1 žlicu u vodu. biljno ulje.
5. U tavi zagrijte ulje i stavite polpete u jedan sloj. Pržite ih na umjerenoj vatri sa svih strana dok ne porumene. Zatim dodajte tijesto od rajčice u tavu.
6. Ćufte preliti tijestom od rajčice.
7. Nakon 1 minute u mesne okruglice dodajte kuhane špagete i ulijte nekoliko žlica juhe u kojoj se kuhala tjestenina.
8. Hranu promiješajte, zakuhajte i smanjite temperaturu na najnižu postavku. Stavite poklopac na tavu i pirjajte špagete i svinjske polpete 5 minuta. Hranu poslužite samostalno za stol. Za jelo nije potreban dodatni prilog, možete izrezati samo salatu od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati špagete s polpetama.
