Na juhi od mesa ili povrća, juhe od graška su bogate i izdašne, uvijek ukusne i zdrave. Juha od graška sa svinjskim rebrima nije iznimka.
Prva jela - juhe, boršč, variva kuhaju se u gotovo svakoj obitelji. Vraćajući se iz škole ili uskačući na ručak, prvo što ćemo najvjerojatnije izvaditi iz hladnjaka je lonac s juhom. Naša obitelj voli grašak u bilo kojem obliku. Kao izvor biljnih bjelančevina nezamjenjiv je. Juha od bogatog graška sama je po sebi ukusna i zdrava, no skuhate li je na svinjskim rebrima, okus će biti takav da nikoga nećete povući za uši! Skuhajmo je zajedno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
- Poslovi - 3 tanjura
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjska rebra - 300 g
- Suhi grašak - 1 čaša
- Voda - 2 litre
- Krumpir - 3-4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Zelje
Korak po korak kuhanje juhe od graška na svinjskim rebrima - recept sa fotografijom
1. Kako bi juha bila sjajna, grašak je potrebno prethodno namočiti. Trebao bi stajati u vodi najmanje 3-4 sata, ali najčešće grašak sipam preko noći, a ujutro je spreman za upotrebu. Juhu možete skuhati i na smrznutom grašku.
2. Kako bi juha bila aromatičnija i bogatija, popržite luk s mrkvom. Povrće prethodno ogulite i nasjeckajte na kockice.
3. Pripremite juhu. Meso operemo pod tekućom vodom i kuhamo dok se ne skuha, uklanjajući pjenu. Posolite juhu, dodajte nekoliko zrna crnog papra i lovorov list za okus. Budući da nam je meso na kostima, kuhat ćemo ga najmanje sat vremena.
4. U gotovu juhu stavite grašak. Nakon nekoliko sati u vodi nabubrilo je. Grašak kuhajte oko 40 minuta. Odlučite li se koristiti ljetne pripravke i u juhu stavite smrznuti grašak, vrijeme kuhanja će se smanjiti na 15 minuta.
5. Krumpir ogulite, narežite na kockice i pošaljite u tavu.
6. Kad krumpir u juhi omekša, dodajte prženje. Svakako probajte dok kuhate. Po potrebi dodajte soli i papra po ukusu. Gotovu juhu poklopite i ostavite da odstoji 10-15 minuta prije posluživanja.
7. Pa, to je sve! Juha od graška na svinjskim rebrima je spremna. Izrežemo zelje i poslužimo s kiselim vrhnjem.
8. Bogata, obilna juha već se toči u zdjele. Arome se raspršuju po kući, pozivajući obitelj za stol.
9. Pozivamo vas da probate juhu od graška sa svinjskim rebrima. Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1. Kako napraviti juhu od graška:
2. Juha od graška sa svinjskim rebrima i rajčicama:
