Danas želimo s vama podijeliti recept za jednostavno i izdašno jelo - pirjani kupus s polpetama. Raznovrsite svoj dnevni meni novim jelom.
Kelj je jedno od najjednostavnijih i najjeftinijih vrsta povrća. Ali iz njega možete skuhati mnoga jela, vrijedna čak i kraljevskog stola. Od cijele raznolikosti jela od kupusa govorit ćemo o pirjanom povrću. Kupus možete dinstati s rajčicom, dodati mu jabuku, meso, grožđice, gljive i razno povrće. A mi vam predlažemo da kupus pirjate s polpetama. Ispada jednostavno i ukusno.
Pogledajte i kako skuhati grčko jelo s kupusom i rižom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 83 kcal.
- Porcije - za 3 osobe
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kupus - 400 g
- Svježa rajčica - 300 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Ćufte - 250 g
- Biljno ulje
- Zelje
- Začini
Korak po korak kuhanje pirjanog kupusa s polpetama - recept s fotografijom
Prvi korak je priprema kupusa. Zimske sorte najprikladnije su za gašenje - odlikuje ih svjetlija boja listova. Kupus prepolovite. Kupus sitno nasjeckajte. U loncu ili dubokoj tavi zagrijte 20 ml biljnog ulja i u njega stavite kupus. Provucite ga dok ne postane prozirno.
U međuvremenu ogulite mrkvu i papriku. Povrće narežite na trakice. Mrkva se može naribati na krupnijem rende.
Kad kupus promijeni boju i značajno se smanji volumen, na njega možete staviti papriku i mrkvu.
Ljeti je za kuhanje najbolje uzeti svježe rajčice. Opramo ih i sameljemo na bilo koji prikladan način za vas. Na primjer, blender. Zimi koristite sok od rajčice iz konzerve ili pastu od rajčice.
Zasebni sastojak na koji vrijedi obratiti posebnu pozornost su polpete. Nije ih teško napraviti. Uzmite 200 g mljevenog mesa, 2 žlice. l. griz i 1 luk. Začini po ukusu. Sve promiješajte i razvaljajte kuglice. Ove mesne okruglice prikladno je zamrznuti i koristiti u bilo kojem trenutku. Pržite polpete, svježe ili smrznute, u posebnoj tavi dok ne postanu hrskave.
U kupus dodajte mesne okruglice.
I sok od rajčice. Pomiješajte i dodajte začine - sol, crni papar, lovor.
Kuhajte kupus poklopljen 20 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte sitno sjeckano zelje.
Mirisni, ukusni i zadovoljavajući dinstani kupus spremni su za posluživanje. Dobar tek!
Pogledajte i video recepte:
Ćufte pirjane sa kupusom ukusne su
