Mislite da nemasne palačinke nisu ukusne? Vi ste u krivu! Pripremite ih prema predloženom korak-po-korak receptu s fotografijom i uvjerite se sami. Rezultat će vas ugodno iznenaditi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Korizmene palačinke u Rusiji pekle su se od pamtivijeka u vrijeme posta, budući da dugo nije bilo moguće bez vaše omiljene hrane. Stoga su, kako ne bi prekršile crkvene zavjete i ne jele zabranjenu hranu, mudre domaćice smislile recept za posne palačinke koje mnogi koriste čak i siju dan. Vrijedi napomenuti da postoje poligamijski recepti za nemasne palačinke. Postoji mnogo recepata za svačiji ukus. Najvažnije je iz recepta isključiti mliječne proizvode, to su jaja i mlijeko. A ove važne sastojke možete zamijeniti drugim proizvodima. Na primjer, kao tekuću podlogu uzmite gaziranu vodu, dekocije od povrća ili žitarica, sve sokove i kompote, kavu, čaj. No, najčešći recept je za redovitu pitku vodu.
Također, u ovom nemasnom receptu možete kombinirati razne vrste brašna, miješajući raženo ili heljdino brašno, ili zobeno ili kukuruzno brašno s pšenicom. Sposobnost korištenja različitih vrsta brašna otvara beskrajne mogućnosti za kulinarsku maštu. Kao rezultat toga, palačinke nisu ništa lošije od uobičajenih i omiljenih palačinki. Osim toga, nemasne palačinke imaju značajnu prednost: puno su lakše od običnih i imaju nizak sadržaj kalorija. Stoga su dobre za one koji slijede svoju figuru ili poštuju post.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 79 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 žlica.
- Biljno ulje - 4 žlice
- Sol - prstohvat
- Pitka voda - 2 žlice.
- Šećer - 3 žlice ili po ukusu
Korak po korak kuhajte nemasne palačinke, recept sa fotografijom:
1. U zdjelu ulijte brašno, šećer i sol. Preporučujem prosijavanje brašna kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tako će palačinke biti pahuljastije i nježnije.
2. Ulijte pitku vodu sobne temperature. Usput, ako ga koristite vruće, palačinke će se pokazati kremastim. Dobro umutite tijesto pjenjačom ili ručnim mikserom.
3. U tijesto ulijte biljno ulje.
4. Ponovno zamijesite tijesto tako da se maslac dobro umiješa u cijelu masu. Ako ste zabrinuti da palačinka neće izdržati bez jaja, u tijesto možete dodati 1 žlicu. škrob ili pire od banana. Ovi proizvodi su adstrigentni.
5. Stavite posudu na štednjak. Podmažite dno tankim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Tavu morate namastiti tek prije pečenja prve palačinke kako ne bi ispala gruda. U budućnosti se to može izostaviti. Kutlačom ulijte tijesto u tavu, uvijte ga tako da se ravnomjerno razlije po krugu. Palačinku pržite na srednjoj vatri oko 2 minute i okrenite na drugu stranu.
6. Palačinku pecite s druge strane 1,5-2 minute i izvadite iz posude. Ispecite sve palačinke na sličan način i poslužite ih s bilo kojim džemom i marmeladom. Također ih možete napuniti bilo kojim posnim punjenjem po vašem izboru.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti nemasne palačinke.
