Kako skuhati prženu pollock ukusnu u tavi? Korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pollock je ukusna riba koja gotovo da nema kosti. Neutralnog je okusa koji se skladno kombinira s kiselim, slanim i začinjenim sastojcima hrane, blago ga zasjenjuje i čini svjetlijim. Najjednostavniji način kuhanja ove vrste ribe je prženje u tavi. Doista, čak i od najjednostavnijeg proizvoda može napraviti gastronomsko kulinarsko remek -djelo. Vrijedno je napomenuti da ako pržite pollock bez brašna ili krekera, njegov kalorijski sadržaj nije veći od 114 kcal na 100 g, što je sasvim prikladno za laganu večeru. Međutim, ako se riba prži u brašnu i jajima, sadržaj kalorija bit će odgovarajuće veći, ali ne mnogo.
Prije nego počnete pržiti ribu, morate je odmrznuti, jer u našim se trgovinama obično prodaje smrznuta. To treba raditi polako u hladnjaku. Stoga vam savjetujem da ga skuhate sljedeći dan nakon kupnje. Ne preporučujem upotrebu vode ili mikrovalne pećnice za odmrzavanje. Tako će riba izgubiti prirodnu aromu, postati suha i gumena. Ako vam se sviđa način kuhanja ove ribe, na isti način možete pržiti bilo koju morsku ribu s bijelim mesom: pangasius, bakalar, oslić, morska plod, potplat. Glavna stvar je odabrati sorte s malom količinom kostiju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 136 kcal.
- Serviranja po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Zamrznuti pollock - 1 trup
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini za ribu - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje prženog pollock -a u tavi, recept sa fotografijom:
1. Očistite pollock s malih ljuskica, odrežite rep i peraje. Uklonite crni film iz unutarnje šupljine, isperite trup pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
2. Ribu narežite na kriške zajedno s grebenom, iako je možete narezati na gotove filete ako želite. Zatim iskoristite greben za kuhanje juhe ili juhe.
3. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte. Stavite kriške ribe i pecite ih na toplom oko 10 minuta. Međutim, određeno vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada. Veće će se pržiti dok se potpuno ne skuhaju 10-12 minuta, male-7-8 minuta. File se uopće ne prži dugo: ne više od 2-3 minute sa svake strane.
4. Okrenuti pollock na drugu stranu, začiniti solju, paprom i začiniti ribu. Isprva držite vatru na srednjoj temperaturi, a zatim zavijte i pržite trup dok ne omekša i postane hrskav. Ako se prekuha, postat će suha i gumena. Ako želite, možete ga tijekom prženja pokriti poklopcem, tada neće biti pržene kore, ali će meso biti mekše.
5. Poslužite ribu na stol odmah nakon kuhanja vruću s bilo kojim prilogom i salatom od svježeg povrća. Prženi pollock poslužite za ručak ili večeru. Odlično se slaže s krumpirom, tjesteninom ili rižom.
Pogledajte i video recept o tome kako pravilno ispržiti pollock u tavi.
