Pečeni orasi imaju vrlo bogat okus i aromu. No ne znaju ih svi pravilno ispržiti kako bi bili ukusni i hranjivi. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pečeni orasi imaju bogatiji i ukusniji okus. Masnije su i hranjivije od sirovih jezgri. Ovo je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Imaju puno zdravih masti, vlakana i proteina. Stoga se smatraju dobrim izvorom važnih hranjivih tvari i antioksidansa. Možete ih upotrijebiti kao neovisan lagan i izdašan međuobrok, pogotovo kada trebate brzi zalogajčić u pokretu. Ili za daljnju pripremu mnogih jela. Uostalom, priprema mnogih ukusnih i pikantnih jela nije potpuna bez oraha. To su salate, i paštete, i deserti, i juhe, i pite, i grickalice, i peciva … A ovo je samo minimalni popis jela u kojima se koriste ovi hranjivi orasi. Istodobno, koriste se u prženom obliku u gotovo svim jelima.
Ovaj članak će vam reći kako pravilno pržiti orahe u tavi kod kuće. Ukusno, brzo i jeftino! Iako postoje načini kuhanja u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Za prženje je bolje kupiti orahe u ljusci. Lako se oljušte od ljuske, a izvrsnog su okusa. Oguljena zrna mogu biti užegla. Za ujednačeno pečenje odaberite komade oraha iste veličine. Uglavnom bi to trebale biti polovice ili četvrtine.
Pogledajte i kako peći orahe u mikrovalnoj pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 539 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
Orasi - bilo koji iznos
Korak po korak kuhanje prženih oraha u tavi, recept sa fotografijom:
1. Rascjepite ljuske oraha posebnim uređajem ili na bilo koji prikladan način. Oguljene jezgre najbolje će se peći na polovicama ili četvrtinama. No, budući da je proces kuhanja na štednjaku jednostavan za upravljanje, možete koristiti manje komade.
2. Stavite jezgre u čistu, suhu tavu na ploču za kuhanje i uključite srednju vatru. Koristite samo suhu toplinu kao masnoća i ulje u orašastim plodovima dovoljni su za prženje. Zrna pokušajte držati u jednom sloju - tada će ravnomjerno zapeći.
3. Pržite orahe, često miješajući dok ne porumene. Uz često miješanje kuhat će se isto toliko vremena, a kao rezultat toga dobit ćete ravnomjerno pržene jezgre bez izgorjelog voća ili će ih biti vrlo malo. Vrijeme prženja trajat će oko 5-10 minuta, ovisno o željenom stupnju pečenja. Mali komadići brže će se skuhati. Gotovi orasi prženi na tavi imat će tamnosmeđu boju i prepečeni okus.
Pečene orahe maknite s vatre i stavite na ravnu radnu ploču da se ohlade na željenu temperaturu za posluživanje. U suprotnom će se nastaviti pržiti na vrućem metalu.
Nemojte pržiti orahe unaprijed, kao za nekoliko dana izgubit će stečeni okus i aromu, pa čak i nakon pečenja puno brže propadaju. Pržite ih neposredno prije dodavanja jelu.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene orahe.
