U ljetnoj sezoni predlažem kuhati najdelikatnije palačinke od tikvica i sira. Pripremaju se jednostavno, proizvodi su pristupačni, okus je nevjerojatan. Korak po korak recept s fotografijom. Suptilnosti kuhanja. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema palačinki od tikvica i sira
- Video recept
Palačinke od tikvica sa sirom klasik su ljetne kuhinje. Čak i u hladnom, mršavom ljetu, uvijek ih ima puno. Jelo ne treba rafinirane sastojke, vrlo se jednostavno priprema, a sadržaj kalorija je minimalan. Palačinke su prekrasan lagani obiteljski doručak ili večera. Osim toga, prikladni su ne samo za svakodnevnu uporabu, već i za svaku svečanu gozbu. Možete ih ponijeti sa sobom na piknik, na posao ili ih dati djeci u školu. Palačinke od tikvica mogu se poslužiti tople ili ohlađene i ukusne su u bilo kojem obliku. Palačinke su sočne, mirisne i osvojit će svakog gurmana, a sir i začinjeni začini jelu će dodati svijetao, bogat i profinjen okus.
Tikvice su niskokalorično povrće. Njegova energetska vrijednost na 100 g iznosi samo 24 kcal. Međutim, u kombinaciji sa sirom, pokazatelj se blago povećava. No svejedno, palačinke nisu jako kalorične. Osim toga, zahvaljujući tikvicama, palačinke sadrže ogromnu količinu vitamina. Sadrže vitamine A, C, E i skupinu B. Od mineralnih komponenti - litija, aluminija, molibdena, cinka, željeza itd. Stoga će redovita uporaba jela od tikvica normalizirati ravnotežu vode i ukloniti višak tekućine. Tikvice također sprječavaju razvoj ateroskleroze i smiruju živčani sustav.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Brašno - 2-3 žlice.
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje palačinki od tikvica i sira, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite, osušite i naribajte na sitno ribež ili uvijte kroz mlin za meso. Prebacite biljnu masu na fino sito i ostavite višak tekućine za čašu.
2. Sir naribati na srednje velike ribeže i dodati u smjesu od tikvica.
3. U tijesto dodajte brašno. Nemojte ga stavljati previše da palačinke ne bi ispale brašno, već da su povrće. Mala količina brašna držat će masu zajedno, palačinke će biti gušće, a preostale tikvice.
4. Umiješajte tijesto i dodajte jaja, sol i crni papar. Po želji možete začiniti i začinima i začinskim biljem.
5. Ponovno sve promiješajte dok tijesto ne postane glatko.
6. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Rasporedite dio tijesta žlicom, oblikujući ga u ovalni oblik. Uključite srednju vatru i pecite palačinke do zlatno smeđe boje.
7. Preokrenite palačinke s tikvicama i sirom i kuhajte isto toliko vremena dok ne porumene. Poslužite ih tople ili rashlađene s bilo kojim dodatkom. Ukusni su za korištenje s kiselim vrhnjem, umakom od češnjaka itd.
Pogledajte i video recept kako napraviti palačinke od tikvica sa sirom.
