Dinstani oslić u umaku od rajčice ispada sočan i nježan; odlično se slaže s bilo kojim prilogom. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema oslića u umaku od rajčice
- Video recept
Oslić je prepoznat kao najbolji predstavnik pasmina bakalara u Europi. Od njega možete skuhati mnogo ukusnih stvari: pržiti, kuhati, peći, roštiljati, kuhati na pari … Jedno od jednostavnih, ali ukusnih jela prži se, a zatim pirjani oslić u umaku od rajčice. Ako ga nikada niste probali skuhati, onda je pravi trenutak da ga skuhate upravo sada. Okus jela zasigurno će vam se svidjeti. Čak i ako ne volite ribu ili je ne znate skuhati, ovaj je recept zadivljujući svojom jednostavnošću, sočnošću i svijetlim okusom. Oslić, u svakom pogledu vrlo uspješna riba. Veliki plus je što je trup niske kosti, ima puno sočnog mesa i lako se reže na filete. Stoga je prikladan za pripremu dječjih i dijetalnih obroka. Oslić u umaku od rajčice također je dobar jer ispada ne samo ukusan, već i s ukusnim umakom za prilog. Odlično se slaže s umakom od rajčice. Rajčica je dobar konzervans u kojem se riba dobro konzervira bez gubitka okusa, nutritivnih i korisnih svojstava drugi i treći dan nakon kuhanja.
Riba i umak skladno se nadopunjuju. Osliće možete poslužiti uz bilo koji prilog: kuhani krumpir, špagete, rižu. Ovo je savršen obrok za cijelu obitelj. Još jedan neosporni plus oslića u rajčici je što se može konzumirati i topao i hladan. Riba ne hladi nakon hlađenja. Sam recept za kuhanje je vrlo jednostavan, svaka domaćica početnica će ga svladati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 103 3 kom. kcal
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Oslić - 3 kom.
- Umak od soje - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Začini za ribu - 1 žličica
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Sol - 1 žličica
- Luk - 2 kom.
Korak po korak priprema oslića u umaku od rajčice, recept sa fotografijom:
1. Za pripremu umaka, u kojem će se riba dinstati, pomiješajte soja umak, pastu od rajčice, začine za ribu, sol i crni papar. Dobro promiješajte.
2. Budući da se oslić najčešće prodaje smrznut, prvo ga odmrznite. Učinite to kako treba: trupove stavite u posudu i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu. Zatim ih operite i osušite papirnatim ubrusom. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i dobro zagrijte. Dodajte ribu i pržite s obje strane dok ne porumeni. Kako bi oslić zadržao prirodni riblji okus, bolje ga je pržiti u rafiniranom ulju bez mirisa.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. U drugoj tavi zagrijte ulje i dodajte luk.
4. Luk pirjajte na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
5. Prženi oslić stavite na jastuk od prženog luka.
6. Ribu prelijte umakom od rajčice.
7. Uključite jaku vatru i pustite da zavrije. Spustite temperaturu na minimalnu postavku, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte ribu pola sata. Poslužite gotove osliće u umaku od rajčice sa bilo kojim prilogom, toplim ili rashlađenim.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati oslića u umaku od rajčice.
