Osnovni principi skandinavske prehrane. Dopuštene i zabranjene namirnice, obroci hrane 3 i 7 dana. Rezultati i stvarne recenzije onih koji su smršavili.
Skandinavska dijeta je danski nutricionistički razvoj koji uključuje konzumiranje jedne porcije proteina i ugljikohidrata, dvije porcije povrća i male količine zdrave masti. Ne zahtijeva mnogo truda, ulaganja vremena ili novca, pomaže u brzoj normalizaciji tjelesne težine.
Značajke skandinavske prehrane
Skandinavska prehrana za mršavljenje smatra se jednom od najjednostavnijih i uključuje uporabu jedne porcije proteina, jedne porcije ugljikohidrata, dvije porcije povrća i nekoliko žlica zdravih masti. Veličina jedne porcije ne prelazi šaku. Nema potrebe za brojenjem kalorija ili vaganjem hrane.
Ovu vrstu hrane razvio je danski nutricionist i osvojio je srca ljudi koji žele brzo doći u formu. Izumiteljica dijete isprobala je predloženu dijetu na sebi i tvrdi da poštivanje osnovnih načela takve prehrane pomaže u brzom mršavljenju, bez štete po zdravlje.
Osnovna načela prehrane:
- Jedite ne više od 3 puta dnevno, temeljito žvačući hranu;
- Kad jedete, odbijte koristiti mobilni telefon, računalo, a također gledajte televiziju;
- Isključite iz prehrane hranu koja negativno utječe na rad želuca, jetre (brza hrana, alkoholna pića i druga nezdrava hrana iz trgovina);
- Pokušajte jesti domaću, samostalno pripremljenu hranu;
- Odustanite od maslaca, zamijenivši ga biljnim;
- Smanjite uporabu kuhinjske soli zamjenom s morskom jodiranom ili visokokvalitetnom ružičastom himalajskom;
- Kako bi se konsolidirali i poboljšali rezultati, prehrana se kombinira s umjerenom tjelesnom aktivnošću (brzo hodanje, plivanje, joga, fitnes), normalizacijom sna, režimom rada i odmora te smanjenjem stresa.
Skandinavska prehrana svima je omiljena vrsta hrane, jer ne podrazumijeva stroga ograničenja i omogućuje vam da većinu omiljenih namirnica ostavite u svakodnevnoj prehrani. Pomaže ne samo u smanjenju tjelesne težine, već i u poboljšanju ukupne tjelesne i psihičke dobrobiti: vraća snagu, aktivnost i dobrobit.
Dopuštena hrana na skandinavskoj dijeti
Prije nego što krenete na dijetu, preporučuje se da se upoznate s popisom dopuštenih namirnica:
- Riba … Nutricionisti preporučuju da u tjedni jelovnik uvrstite najmanje 3 riblja jela. Preferira se ulovljena riba. Ako nije moguće kupiti tako skup proizvod, preporučuje se obratiti pozornost na ribu male veličine, u kojoj nema nakupljanja teških metala.
- Mesna hrana … Poželjne su nemasne sorte s niskim udjelom masti, poput fileta piletine ili puretine.
- Povrće i zelje … Prehrana mora uključivati sezonsko povrće i začinsko bilje, uključujući krumpir, kupus, mrkvu, repu, peršin, kopar, bundevu, razne vrste salata.
- Bobice … Obavezan element skandinavske prehrane. Prirodni su antioksidansi, bogati vitaminima, mikroelementima. Najkorisnije su najsvjetlije bobice, osobito ljubičaste boje - ribiz, borovnica, kupina. U zimskoj sezoni preporučuje se davanje prednosti zamrznutoj hrani i suzdržavanje od konzervirane hrane s visokim udjelom šećera.
- Žitarice … Bogat izvor vlakana, sporih ugljikohidrata koji osiguravaju dugotrajnu sitost. Preferiraju proso, kvinoju, smeđu rižu, ječam, dugo kuhane zobene pahuljice, integralno brašno.
- Gljive … Ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva hrana s niskim glikemijskim indeksom. Povoljno utječe na zaštitna svojstva tijela, omogućuje vam raznolikost svakodnevne prehrane.
- Matice … Uključeno u prehranu kao nezamjenjiv izvor zdravih masti. Može se dodati u druga jela ili koristiti u malim količinama za grickalice. Kako bi se smanjili učinci fitinske kiseline, orasi se moraju prethodno namočiti preko noći. Ujutro možete zagrijati proizvod u tavi za lijepljenje bez dodavanja ulja.
- Biljna ulja … Po mogućnosti maslinovo, kokosovo ulje. Ulje konoplje koristi se za preljev za salate zbog optimalnog omjera omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina.
- Mliječni proizvodi … Prednost imaju prirodni proizvodi na bazi kozjeg mlijeka s minimalnim postotkom masti - mlijeko, jogurt, tvrdi sirevi.
Dopuštene namirnice međusobno se kombiniraju kako bi se osigurala zadovoljavajuća i uravnotežena prehrana. Dopuštena je uporaba biljnog mlijeka na bazi orašastih plodova i žitarica.
Zabranjena hrana na skandinavskoj dijeti
S obzirom na skandinavsku prehranu, zabranjene su sljedeće namirnice:
- šećer;
- alkohol;
- kolači;
- kolači;
- čokolada;
- bomboni;
- jednostavni ugljikohidrati;
- konzervirana hrana;
- peciva od bijelog brašna;
- masno meso;
- rafinirana hrana.
Preporuča se napustiti uporabu masnih, kupljenih umaka, pretjerano začinjene, začinjene, kisele hrane, dimljenog mesa. Opisane proizvode treba isključiti ne samo tijekom trajanja dijete, već ih i potpuno ukloniti iz svakodnevne prehrane.
Jelovnik skandinavske dijete
Osnovno pravilo ove dijete je da svaki obrok sa skandinavskog dijetalnog menija treba sadržavati porciju proteina, porciju složenih ugljikohidrata, 2 obroka zelenila i povrća te malu količinu masti. Slijeđenje tako jednostavne, zadovoljavajuće i ukusne prehrane nije teško. Da bi se postigao najbolji rezultat, potrebno je osigurati da jelovnik skandinavske prehrane bude što uravnoteženiji i raznolikiji.
Jelovnik skandinavske dijete za taj dan
Jelovnik skandinavske dijete za mršavljenje za dan vrlo je pristupačan i jednostavan, omogućuje vam da izgubite do 1-3 kilograma viška. Sve što je potrebno jest pratiti kvalitetu prehrane i količinu konzumirane hrane.
Opcija broj 1 jelovnika skandinavske dijete:
- Doručak: voćna salata s bobičastim voćem, prirodni nemasni kozji jogurt, čaša zelenog čaja bez zaslađivača;
- Ručak: pileća juha s rezancima od cjelovitih žitarica, pečeni losos s kimom i ružmarinom;
- Večera: velika salata, kvinoja s bukovačama.
Opcija broj 2 jelovnika skandinavske dijete za taj dan:
- Doručak: kuhano jaje, štruca riže s avokadom, ivan čaj;
- Ručak: riblja juha, kruh od cjelovitih žitarica, salata s kuhanom piletinom;
- Večera: velika porcija salate od povrća, kuhana smeđa riža s kremom od kokosa, pečeni pileći file.
Opcija broj 3 jelovnika skandinavske dijete:
- Doručak: štruca kozjeg sira, dugo kuhana zobena kaša u bademovom mlijeku s bobicama i orašastim plodovima;
- Ručak: piletina pečena u rukavu s krumpirom, paprikom, tikvicama, rajčicom, malo maslinovog ulja;
- Večera: rižina kaša s biljnim mlijekom s bundevom i cimetom.
Jelovnik skandinavske prehrane za svaki dan može se obogatiti drugim jelima, prethodno proučivši najzanimljivije recepte. U kombinaciji s tjelesnom aktivnošću, masažom, pridržavanjem dnevnog režima, rezultati neće dugo čekati.
Skandinavski dijetalni meni za tjedan dana
Jedna od najčešćih opcija za jelovnik skandinavske prehrane za tjedan dana uključuje korištenje velike količine povrća, bilja, bobičastog voća u kombinaciji sa složenim ugljikohidratima i zdravim mastima.
Ponedjeljak:
- Doručak: kuhano jaje, štruca avokada od cjelovitih žitarica, biljni čaj;
- Ručak: heljdina kaša, pečena pileća prsa, juha sa zelenim graškom i cvjetačom;
- Večera: vinaigrette, riba pečena u pećnici.
Utorak:
- Doručak: dugo kuhana zobena kaša sa sezonskim bobičastim voćem i mljevenim lanenim sjemenkama, zeleni čaj;
- Ručak: piletina pečena s gljivama, salata od povrća s rukolom, krastavci, rajčica, začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna;
- Večera: kuhani bulgur, velika porcija salate s povrćem.
Srijeda:
- Doručak: voćna salata s nemasnim kozjim jogurtom i bobičastim voćem, napitak od šipka;
- Ručak: kuhana riža s piletinom i povrćem, veliki dio salate (ledeni brijeg, rajčica, krastavac, slanutak ili crveni grah, preljev od maslinovog ulja s limunovim sokom);
- Večera: kaša od prosa, salata, pirjane gljive.
Četvrtak:
- Doručak: poširano jaje, avokado, zeleni čaj;
- Ručak: riba pečena u pećnici, smeđa riža, grčka salata s malo kozjeg sira, masline, preljev od maslinovog ulja;
- Večera: velika salata, kiseli kupus punjen kvinojom i smeđom rižom.
Petak:
- Doručak: palačinke od brašna od slanutka s domaćom čokoladnom pastom (otopljeno kokosovo ulje + kakao ili bolje kerob + malo nasjeckanih badema), čaj od vrbe s malinama;
- Ručak: pileća juha s krumpirom i povrćem, kruh od cjelovitih žitarica, čaj od krkavine;
- Večera: punjene paprike, salata.
Subota:
- Doručak: rižina kaša s kokosovim mlijekom s bobičastim voćem i kokosovim pahuljicama, zeleni čaj;
- Ručak: riba pečena s umakom od rajčice, pečeni krumpir s maslinovim uljem i provansalskim začinskim biljem;
- Večera: velika porcija salate, heljdina kaša s agarikom od meda.
Nedjelja:
- Doručak: integralne palačinke s bobičastim voćem, orasima, kozjim vrhnjem, biljni čaj;
- Ručak: mineštre, pečeni pileći file s aromatičnim biljem i slatko -kiselim umakom;
- Večera: rižoto s gljivama i smeđom rižom.
Ako postoji potreba za grickalicama između obroka, prednost se daje maloj količini orašastih plodova, bobica, kruha od cjelovitih žitarica, biljnog čaja.
Da biste konsolidirali dobiveni rezultat, morate ispravno izaći iz prehrane. U tu svrhu u dnevni meni uvodi se 1-2 nova proizvoda. Preporučuje se potpuno odbijanje slatkiša, jednostavnih ugljikohidrata, kupljenih peciva i alkohola.
Rezultati skandinavske prehrane
Rezultati skandinavske prehrane za tjedan dana su impresivni: uz tako jednostavnu i punopravnu prehranu moguće je izgubiti do 3-4 kg, ovisno o početnim pokazateljima tjelesne težine. Od ove vrste hrane ne biste trebali očekivati brze rezultate, jer je jelovnik uravnotežen i raznolik.
Od prednosti vrijedi istaknuti široko polje za kulinarske pokuse s dopuštenim proizvodima. Prehrambene navike mogu se promijeniti tijekom tjedna, a također je lakše identificirati i ukloniti moguće intolerancije na hranu.
Pravi pregledi skandinavske prehrane
Recenzije skandinavske prehrane uglavnom su pozitivne. Razvojnica sustava, danska nutricionistica Susie Wendel, napominje kako je na ovaj način uspjela smršavjeti 40 kilograma viška i održati težinu na oko 60 kg. Istodobno, težina se stabilno održava dugi niz godina, bez štete po tijelo, što ukazuje na učinkovitost i sigurnost prehrane.
Veronica, 35 godina
Našao sam mnoge pozitivne kritike o skandinavskoj prehrani i nedavno sam je odlučio isprobati sam. Glavne prednosti su uravnotežena prehrana, svaki dan konzumirate sve potrebne skupine tvari: bjelančevine, masti, ugljikohidrate, veliku količinu vlakana. Dijetu je vrlo lako slijediti: nema potrebe za vaganjem obroka ili brojenjem kalorija. Porcija proteina ili ugljikohidrata nije veća od volumena šake. A kako su mi šake male, nikad nisam ustao od stola punog želuca. U prehrani ostaju samo zdrave masti koje su korisne za cijeli organizam. Prehrana je vrlo raznolika: nutricionist vam omogućuje da ostavite većinu dostupne, poznate hrane. A na internetu možete pronaći mnoge zanimljive recepte za skandinavsku prehranu. Što se tiče rezultata: sedmodnevna dijeta odbila je prejedanje, stanje kože se poboljšalo (pretpostavljam, zbog nedostatka šećera u prehrani), težina se smanjila samo za 2 kg, no to nije bio zadatak broj 1. Jako sam zadovoljan rezultatima i osnovnim načelima takve prehrane i planiram je se i dalje pridržavati.
Natalia, 27 godina
Bio sam jako zadovoljan rezultatima skandinavske prehrane: 7 dana jeo sam poznatu i omiljenu hranu, ne ograničavajući se posebno. Nikada nisam iskusio osjećaj gladi. Teško je čak nazvati takvu prehranu dijetom; radije, to je ispravna korekcija dnevne prehrane prema zdravim uljima, velikoj količini vlakana, zelenišu, povrću, bobičastom voću i odbacivanju obilja jednostavnih ugljikohidrata. Tjedan je prošao nezapaženo, nastavljam ići na „dijetu“i dalje. Za 7 dana su bila potrebna 3 kilograma viška, ima još čemu težiti. Revidirao sam prehranu, uklonio masno meso, dajući prednost pečenoj ili kuhanoj ribi. Zaista sam se zaljubio u kozje mlijeko, osim toga, probavlja se puno bolje od kravljeg mlijeka, i ne izaziva nadutost, tutnjavu, potkožne akne na licu. Najvažnije: prehrambene navike promijenile su se u samo tjedan dana. Sada ne želite jesti čokoladu ili slatkiše, nakon čega samo žgaravica, celulit i akne, bolje je uliti zdjelu svježih ili smrznutih bobica i iz hrane izvući maksimum.
Olga, 45 godina
Našao sam mnogo dobrih kritika o skandinavskoj prehrani. Mnogi ljudi vole raznolikost u svojoj prehrani. Ali iz tog razloga težina nije htjela nestati, možda je to takva značajka tijela. Za ekspresno mršavljenje takva hrana definitivno nije prikladna. Osim toga, morate se dodatno baviti sportom: idealno, ovo su kardio opterećenja, vježbe snage i istezanje. Ja sam se samo 3 dana pridržavao skandinavske prehrane, ali nisam našao nikakav učinak. Za sebe sam primijetio druge nedostatke: u izvorniku ova vrsta hrane podrazumijeva upotrebu velike količine plodova mora i ribe, što mi se posebno ne sviđa. Neki ljudi mogu imati banalnu netoleranciju na takvu hranu s naknadnim rizikom od alergija.
Pogledajte video o skandinavskoj prehrani:
