TOP 4 recepta s fotografijom kuhanja šnite od bijelog kupusa kod kuće. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Klasični šnicle je tanka kriška govedine, svinjetine ili teletine pržena u krušnim mrvicama. Međutim, može se pripremiti ne samo od mesa. Po istom principu, predlažemo pečenje kupusa. Tko bi rekao da kupus može biti ukusan ne samo u borštu ili salati. Pravi ukusne i hrskave šnicle. Ovo je proračun, ali ukusna poslastica. A zahvaljujući kratkotrajnoj toplinskoj obradi kupusa, u lišću se čuvaju gotovo sva korisna svojstva i vitamini. Osim toga, ovo nije problematično jelo, lako se priprema i svatko se s time može nositi. U ovom ćemo članku saznati TOP-4 recepta kako kuhati ukusne šnite od zelja.
Kulinarski savjeti i tajne
- Za recept možete koristiti mlade glavice kupusa i lišće kasnih sorti bijelog kupusa, kao i cvjetaču i pekinški kupus.
- Za šnicle od kupusa prikladno je blago uvenulo povrće iz kojeg neće ispasti hrskava salata.
- Karfiol od šnicle obično se sitno nasjecka, a sjeckani ili šnicle pripremaju kao tanke palačinke.
- Pekinški šnicle od kupusa ne zahtijeva prethodno prokuhavanje lišća. Mogu se odmah ispržiti, a po želji i napuniti nadjevom od sira.
- Šnicla od kupusa poslužuje se kao prilog glavnim mesnim ili ribljim jelima.
- Također, jelo je ukusno za korištenje s umakom od sira, češnjaka ili vrhnja.
Šnicla od mladog bijelog kupusa u hrskavom pohanju
Lakši način pripreme šnicle od kupusa pomoću mlade glavice kupusa težine do 500 g. Takve se kriške brže skuhaju, pohaju i prže.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 59 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Mladi bijeli kupus - 500 g
- Jaja - 4 kom.
- Maslac ili biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krušne mrvice - 100 g
Kuhanje šnitela od mladog bijelog kupusa u hrskavom pohanju:
- Mladi kupus operite, odstranite gornje listove ako su prljavi i narežite na 6-8 dijelova. Izrežite cijeli panj, ostavljajući samo malu traku. Ako ga potpuno odrežete, komadići će se raspasti i neće izaći cijeli.
- Ulijte hladnu vodu u lonac, posolite i pustite da zavrije. Zatim umočite pripremljene komade kupusa u njega i kuhajte 5 minuta.
- Žlicom s prorezom pažljivo izvadite komade kupusa iz kipuće vode i ohladite.
- Pileća jaja razbiti u zdjelu, posoliti, popapriti i umutiti, dobro umutiti dok ne postane glatko.
- Kriške kupusa umočite u masu jaja i brzo ih premjestite u zdjelu krušnih mrvica.
- Kriške kupusa umočite tako da sa svih strana budu prekrivene mrvicama.
- Ponovite postupak. Ponovno umočite kupus u jaje, a zatim u mrvice za lijepo i gusto pohanje.
- U tavi otopite maslac, dodajte kupus i pržite s obje strane dok ne porumeni.
- Mlade šnite od bijelog kupusa poslužite s kiselim vrhnjem toplo ili hladno.
Šnicle od lista kupusa s nadjevom od sira
Šnicla od listova kupusa s nadjevom od sira neobično je i začinjeno jelo. Ako želite pripremiti dijetalni obrok, tada uklonite sir iz sastava. Tada je ovaj ukusni kulinarski recept prikladan za dječju i dijetalnu hranu, kao i za one koji žele smršavjeti.
Sastojci:
- Listovi kupusa - 3 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Pšenično brašno - 3 žlice
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje šnite od listova kupusa s nadjevom od sira:
- Operite kupus i osušite ga papirnatim ubrusom. Nježno uklonite lišće s njega i blanširajte ga u kipućoj vodi nekoliko minuta ili kuhajte u mikrovalnoj pećnici. Postupak je sličan pripremi kupusa za punjenje.
- Izrežite ili istucite tvrdi dio na listu kuhinjskim čekićem.
- Sir naribati na srednje ili krupno ribež i staviti na list kupusa. Presavijte ga na pola, ponovno dodajte malo nadjeva od sira i ponovno ga preklopite tako da oblikuje šnite.
- Jaja umutite sa soli i paprom, te u njih umočite pripremljene proizvode.
- Prazne komade kupusa premjestite u zdjelu s brašnom i preokrenite nekoliko puta da se kupus dobro pohani.
- Šnicle od kupusa pošaljite u vruću tavu s biljnim uljem.
- Pržite ga s obje strane dok ne porumeni.
- Šnicle od kupusa stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.
Šnicla od kupusa u lezonu
Šnicle od kupusa u hrskavom, rumenom pohanju zdravo su i ukusno ljetno jelo koje se lako i brzo priprema. Po želji, dodajte začine i začinsko bilje u ledenu sezonu, tada će predjelo dobiti dodatni okus i aromu.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 500 g
- Jaja - 2 kom.
- Voda - 1 žlica
- Krušne mrvice - 50 g
- Biljno ulje - za prženje
- Pšenično brašno - 50 g
- Sol po ukusu
Kuhanje šnicle od kupusa u lezonu:
- Kupus ogulite s gornjih mlitavih listova, odrežite peteljku, ostavivši mali dio kako se lišće ne bi raskinulo i umočite u kipuću slanu vodu.
- Kupus kuhajte do pola. Zatim prebacite u cjedilo i ostavite da se ocijedi voda. Glavu kupusa ohladite i rastavite na cvatove. Kuhinjskim čekićem istucite guste reznice na lišće, preklopite dva lista zajedno i dajte ovalni oblik. Ako želite, između listova možete staviti bilo koji nadjev: strugotine sira, krišku rajčice, orahe itd.
- Pripremite lava. Da biste to učinili, umutite jaja s vodom.
- Listove kupusa stavite u brašno i preokrenite nekoliko puta. Zatim ih navlažite u lezonu i pohajte s obje strane u mljevenim mrvicama.
- Stavite šnicle u vruću tavu s uljem i pržite do zlatno smeđe boje na umjerenoj vatri.
Šnicla od kupusa s češnjakom
Šnicla od češnjaka iz mladog kupusa ispostavlja se posebno ukusnom i ukusnom. Ako uzmete zimsku sortu, prethodno zelje prokuhajte 3 minute. Takvo se jelo može pripremiti u svako godišnje doba, a može se poslužiti ukusno toplo ili hladno.
Sastojci:
- Kiselo vrhnje - 1 žlica
- Bijeli kupus - 500 g
- Jaja - 1 kom.
- Češnjak - 0,5 češnja
- Kopar - nekoliko grančica
- Sol po ukusu
- Mljevene krušne mrvice - 50 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Maslac - 2 žlice
Kuhanje šnite od češnjaka od kupusa:
- Kupusu odstranite gornje listove, glavicu zelja prerežite na 4 dijela i prerežite panj.
- Kupus umočite u slanu kipuću vodu i kuhajte 5 minuta dok umjereno ne omekša.
- Odložite kupus u cjedilo da se ocijedi voda.
- Lagano umutite jaje, začinite solju i paprom. Dodati češnjak, prošao kroz prešu sa sitno sjeckanim koprom, i promiješati.
- Svaki list kupusa umočite u masu od jaja i uvaljajte u prezle.
- Zagrijte maslac u loncu i pržite lišće s obje strane 3-4 minute dok ne porumeni.
