Recept za štapiće od sira korak po korak: popis proizvoda i tehnologija za pripremu ukusnog zalogaja. Video recepti.
Štapići od sira zanimljiva su i ukusna vrsta zalogaja. Jednostavnost pripreme, apetit koji izgleda kao pržena kora, nevjerojatan okus i nutritivna vrijednost čine ovo jelo vrlo popularnim i poželjnim. Vole ga i odrasli i djeca. Štapići od sira kuhani u tijestu definitivno će postati vrhunac svečanog stola.
Trenutno je na policama trgovina veliki izbor poluproizvoda koji vam omogućuju pripremu takve grickalice u nekoliko minuta. Međutim, ne može se uvijek biti siguran u dobru kvalitetu kupljenog proizvoda. Zato mnogi kulinarski stručnjaci radije kuhaju štapiće od sira kod kuće, biraju proizvode po svom izboru i odabiru najprikladniji način kuhanja.
No, unatoč jednostavnosti tehnologije kuhanja, postoji nekoliko važnih nijansi koje će otkriti tajnu kako sirove štapiće učiniti savršenim.
Kao što možete pretpostaviti, glavni sastojak je tvrdi sir. Važno je uzeti onaj mliječni proizvod koji se dobro topi, jer vrhunac ovog jela je kombinacija pržene kore i sredine za topljenje. Na primjer, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan ili Maasdam dobro će funkcionirati.
U receptu za sirove štapiće u tijestu, crni papar, bosiljak, kopar i peršin mogu se koristiti kao začini. Poboljšavaju okus i aromu gotovog jela. Bolje ih je dodati u smjesu od jaja. U paniranje možete dodati korijander, kurkumu i morsku sol kako biste dodali okus.
Slijedi korak po korak opis recepta za štapiće od sira s fotografijom.
Pogledajte i kako napraviti kuglice od sira iznenađenje.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 304 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Sir - 400 g
- Jaje - 1-2 kom.
- Brašno - 3 žlice
- Krušne mrvice - 3 žlice
- Krušne mrvice - 3 žlice
Korak po korak priprema sira od štapića kod kuće:
1. Prije duboko pečenog sira štapiće obradite. Prvo ga narežemo na kockice duge 7 cm i široke 1,5 cm, a zatim stavimo u hladnu vodu na 15 minuta. To će malo zasititi površinu svakog zalogaja, što će pomoći da se paniranje bolje poveže sa sirom.
2. Prosijte brašno u zasebnu ploču s visokim stijenkama i svaki komad uvaljajte u njega.
3. Pjenasto umutiti jaja u tanjuru. Dodamo začinsko bilje kako bismo poboljšali okus i doveli do homogenosti. Umočite štapiće sira u smjesu od jaja.
4. Zatim uvaljajte u mrvice da potpuno prekriju površinu. Recept za štapiće od sira može se korak po korak nadopunjavati ponovnim uvaljanjem u jaje i prezle. Dvostruko pohanje učinit će koru debljom i malo usporiti proces topljenja.
5. U tavu ili fritezu ulijte puno biljnog ulja. Nedovoljno ulja može rezultirati neravnomjernim prženjem. Zagrijavamo ga na oko 190 stupnjeva. Umočimo praznine i pržimo dok se sa svih strana ne pojavi pečena kora. Izvadimo šupljikavom žlicom i ostavimo na papirnatom ubrusu. To će omogućiti istjecanje viška masnoće.
6. Ukusni domaći štapići od sira spremni su! Stavili smo ih na veliki pladanj. Ukrasite začinskim biljem. Naravno, jelo je samo po sebi dovoljno i može se poslužiti bez pratnje. No, malo će ljudi preskočiti kremasti umak, senf ili rajčicu kako bi još bolje dočarao okus hrskave i rastopljene sredine.
Pogledajte i video recepte:
1. Prženi sir, topli zalogaji
2. Prženi sir u tijestu
