Punjeni štapići od rakova već su prilično uobičajeno i dobro poznato predjelo koje se priprema s raznim nadjevima.
Sadržaj:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rakovi su umjetno meso rakova koje do danas nije izgubilo vodeću poziciju. Koriste se za pripremu raznih salata, dodavanje nadjeva pa čak i prženje kotleta. Također, štapići često služe kao međuobrok. U današnje vrijeme postalo je osobito popularno puniti ih raznim nadjevima i praviti originalne kiflice. Takvo predjelo vrlo je jednostavno za pripremu, izgleda zanimljivo i lijepo na stolu, a osim toga ne predstavlja režijske troškove za obiteljski proračun.
Vrlo je jednostavno napraviti takve role, glavna je poteškoća pažljivo razviti rakov štap bez kidanja. Za to postoji nekoliko tajni, ali jedna od važnih točaka je sastav štapića od rakova, gdje bi surimi trebao biti na prvom mjestu na popisu sastava, i činiti glavni dio proizvoda. Također je vrlo važno da se štapići ohlade, a ne smrznu. Budući da smrznuti proizvod nema potrebnu plastičnost koja je neophodna za odmotavanje štapića.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Obroci - 350 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Rakovi štapići - pakiranje 240 g
- Topljeni sir - 150 g
- Kuhano jaje - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja ili po ukusu
- Kopar - mala hrpa
- Majoneza - 75 g
Kuhanje punjenih rakovih štapića
1. Pripremite nadjev. Naribajte topljeni sir, najbolje sa srednjim klinčićima, tako da predjelo izgleda uredno.
2. Jaje umočite u hladnu vodu i kuhajte jako 10 minuta. Zatim ohladite u hladnoj vodi, ogulite i naribajte na istom ribežu kao i sir.
3. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
4. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
5. Stavite sve proizvode u jednu posudu i dodajte im majonezu. Majonezu dodajte pažljivo kako ne biste pretjerali, bolje je to činiti u fazama. Budući da ako ulijete puno majoneze, punjenje će biti tekuće, što će dovesti do istjecanja iz rolice.
6. Nadjev dobro promiješajte.
7. Sada prijeđite na najdelikatniji postupak - odmotavanje rakovih štapića. Da biste to učinili, unaprijed izvadite štapiće iz hladnjaka kako bi postigli sobnu temperaturu. Zatim ih otpustite iz filma i pritisnite sa svih strana kako biste otkrili slojevitu strukturu proizvoda. Naći ćete posljednji preklop od kojeg ga vrijedi početi razvijati. Ovo je najpouzdaniji i najpouzdaniji način. No ako ga i dalje ne možete okrenuti, držite ga oko 30 sekundi na vrućoj pari. Tada će postati elastičniji, pa će se lakše rasklopiti.
8. Na odmotani štapić nanesite tanki sloj nadjeva.
9. Zarolajte štap u suprotnom smjeru. Nemojte ga pritiskati kako punjenje ne bi iscurilo. Predjelo se može poslužiti u obliku takvih kiflica, a možete ga i narezati na kolutiće. Ali to treba učiniti samo prije posluživanja za stol. Stoga, ako ćete nakon nekog vremena servirati štapiće, omotajte ih prozirnom folijom i ohladite.
Pogledajte i video recept kako napraviti štapiće od rakova s punjenjem:
