Korak po korak recept za cheesecake s čokoladom bez pečenja: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recepti.
Cheesecake s čokoladom bez pečenja zanimljiv je i vrlo ukusan desert napravljen na bazi svježeg sira. Razina poteškoća u kuhanju nije velika, jer tehnologija ne zahtijeva rad s testom. Lavovski dio vremena oduzima priprema kreme, jer upravo je on glavni u ovoj deliciji.
U skuti ne bi trebalo biti zamjena i konzervansa mliječne masti. Okus i zdravlje deserta ovise o njegovoj kvaliteti i svježini.
Okus čokolade postiže se zahvaljujući kakau u prahu i samoj čokoladici. Preporučujemo da dodate malo kave kako bi desert bio još ukusniji i aromatičniji.
Šlag pomaže povećati volumen kreme i pojačava nježan mliječni okus.
Želatina vam omogućuje da popravite oblik poslastice od skute. Zahvaljujući njemu, jaja se ne koriste u receptu, a jelo je svježe i vrlo zdravo.
Stoga predlažemo da se detaljnije upoznate s receptom kolača od sira s čokoladom bez pečenja sa fotografijom svake faze pripreme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 204 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir - 1 kg
- Krema 33% - 600 ml
- Čokolada - 160 g
- Mlijeko - 1 žlica.
- Kakao - 3 žlice
- Kava - 100 ml
- Želatina - 50 g
- Šećer - 200 g
- Banana - 3 kom.
- Kolačići - 400 g
- Maslac - 100 g
Korak po korak priprema čokoladnog kolača bez pečenja
1. Prije nego pripremite čokoladni cheesecake bez pečenja, pripremite podlogu. Kolačiće prije svega sameljite u mrvice pomoću blendera ili oklagije. Paralelno otopite maslac i sjedinite s prvim sastojkom. Dobivenu masu stavimo na dno razdijeljenog kalupa za tortu i napravimo gustu koru. Promjer kalupa je 26 cm s visinom stijenke 10-12 cm.
2. Zatim napunite želatinu ohlađenom kuhanom kavom. Ostavite 15-20 minuta da nabubre zrna.
3. U posebnoj metalnoj zdjeli pomiješajte svježe mlijeko s kakaom u prahu i stavite na tihu vatru. Postupno prokuhajte.
4. Zatim maknite sa štednjaka i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se pločica potpuno ne otopi.
5. U ohlađenoj dubokoj zdjeli istucite vrhnje dok ne dobijete mekane vrhove.
6. Zasebno sjedinite svježi sir, nasjeckane banane i šećer u prahu. Sve sastojke miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu viskoznu masu.
7. Zatim pomiješajte smjesu od skute s čokoladnom masom.
8. Stavite posudu s želatinom i kavom u vodenu kupelj, zagrijavajte je dok se sav prah ne rasprši. Dodati u smjesu od skute.
9. Na kraju dobiveni komad pomiješajte sa šlagom.
10. Kremu nježno rasporedite u kalup po vrhu biskvitnih kolača. Poravnavamo površinu.
11. Stavili smo u hladnjak na 2, 5-3 sata. Za to vrijeme krema će se dobro stvrdnuti. Izvadimo, posipamo prosijanim kakaom. Dodatni ukrasi nisu obavezni.
12. Ukusan i zdrav cheesecake s čokoladom bez pečenja je spreman! Poslužite rashlađeno uz tople ili rashlađene napitke.
Pogledajte i video recepte:
1. Cheesecake s čokoladom bez pečenja
2. Čokoladni cheesecake sa želatinom bez pečenja
