Ukusna juha, jednostavna i brza za pripremu - pileća juha s koprivom i kiselicom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Proljeće, toplina, želim laganu i zdravu hranu, te više povrća i zelenila. Proljetna pileća juha s koprivom i kiselicom spada u ovaj trend. Ovo je vitaminsko zelena juha s pilećom juhom. Mnogi kuhaju juhu od kiseljaka, dok drugi kuhaju juhu od koprive. Predlažem da spojim ova dva proljetna jela i skuham jednu vrlo ukusnu juhu s koprivom, kiselicom, pa čak i jajetom. Ovo je proljetna juha puna vitamina C. Osim toga, kuhat ćemo je na pilećoj juhi. Dodatni plus ovog jela je što se svi proizvodi odmah stavljaju u tavu, tj. ne morate prethodno pržiti, pirjati itd. Koprivu za jelo treba brati u proljeće i samo gornje mlado lišće. Prilikom sakupljanja pridržavajte se sigurnosnih pravila: ne dirajte lišće golim rukama i ne zaboravite ga opeći prije rezanja.
Okus prvog jela postaje intenzivniji, zahvaljujući koprivi uključenoj u recept. Juha će se od običnog gulaša pretvoriti u zdravu hranu. Hrana je osobito korisna u rano proljeće, kada je tijelu potrebna podrška u obliku vitamina i minerala. Uostalom, bilje koje se koristi za jelo ima puno ljekovitih svojstava.
Pogledajte i kako napraviti pileću juhu od zelenog graška.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 269 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileća bedra - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Kiseljak - hrpa
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Kopriva - grozd
- Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Korak po korak priprema proljetne pileće juhe s koprivom i kiselicom, recept s fotografijom:
1. Pileća bedra operite i nasjeckajte na komade srednje veličine.
2. Stavite komade mesa u lonac za kuhanje, napunite ih pitkom vodom i stavite kuhati na štednjak. Nakon vrenja, uklonite nastalu pjenu s površine vode tako da juha bude prozirna. Pokrijte lonac poklopcem, smanjite vatru i kuhajte juhu oko 20 minuta.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice.
Jaja unaprijed skuhajte tvrdo, ohladite, ogulite i narežite na 4 kriške. Kako ih pravilno skuhati, možete pročitati u korak-po-korak receptu sa fotografijom, koja je objavljena na stranicama web stranice.
4. Krumpir umočite u lonac s juhom, malo zagrijte i prokuhajte. Juhu začinite solju i crnim paprom.
5. U međuvremenu koprivu opecite kipućom vodom i operite pod mlazom vode.
6. Također isperite kiseljak pod hladnom vodom.
7. Listove trave sitno nasjeckajte.
8. U juhu dodajte lovorov list s graškom papra. Zatim dodajte zelje koprive i kiselice.
9. Prokuhajte juhu i kuhajte bilje ne više od 5 minuta.
10. Zatim spustite komade kuhanog jaja i kuhajte juhu 1-2 minute. Iako u juhu možete staviti sirova jaja i brzo promiješati. Ali to je po odluci kuhara. Poslužite gotovu proljetnu pileću juhu s koprivom i kiselicom s krutonima, krutonima ili svježim bagetom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati juhu od koprive i kiseljaka od kupusa u pilećoj juhi.
