Juha od pilećih krila zdravo je prvo jelo, i što je najvažnije, jednostavno se priprema. Njegovo kuhanje neće stvoriti poteškoće čak ni mladim domaćicama, koje su po prvi put odlučile iskušati svoje talente u kuhanju.
Sadržaj recepta:
- Kako pravilno skuhati pileću juhu?
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Siguran sam da u mnogim obiteljima vole jela od pilića. Od njih postoji mnogo recepata - pečena, pečena i kuhana perad. Ovaj recept nudi kuhanu perad, i to ne cijelu, već od najukusnijeg dijela - krila. U juhu se može dodati bilo koja hrana: povrće, žitarice, špageti. Ovo je odluka svake domaćice. Predlažem da najzdraviju juhu napravite isključivo od svježeg povrća.
Ovo jelo je dijetetsko i apsolutno nema puno kalorija, jer sadrži samo lagane masti. Pileća juha tijelo lako apsorbira i prerađuje, štoviše, još je uvijek vrlo korisna i hranjiva. Stoga se preporuča koristiti za osobe sa želučanim bolestima i za prevenciju gastritisa. Također, ovo prvo jelo mogu sigurno jesti žene koje paze na svoju figuru. Također pridonosi brzom oporavku tijela nakon gripe i prehlade. pileća juha sadrži puno korisnih elemenata koji imaju protuupalna svojstva.
Kako pravilno skuhati pileću juhu?
Pileća juha može se skuhati od cijelog trupa peradi, iz kompleta za juhu ili od bilo kojeg dijela trupa (prsa, krila, noge). Napunite meso potpuno hladnom vodom da prekrije cijelu piletinu. Nakon vrenja, pjena se uklanja nekoliko puta kako se pojavi i temperatura zagrijavanja se smanjuje. Možete, čak i trebate, u juhu staviti cijelu glavicu luka, lišće lavrushke, mrkvu, češnjeve češnjaka, grašak. Poklopac nije jako pripijen za lonac, a vatra je postavljena na minimum kako ne bi došlo do jakog vrenja. Ako juha burno proključa, odmah će postati mutna, a prozirna juha pod dobro zatvorenim poklopcem također neće raditi.
Ako je ptica predebela, višak masti povremeno se uklanja u nekoliko koraka. Ova se mast ne može izliti, već se koristi za pirjanje krumpira. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada i starosti ptice, ali juha se ne smije kuhati dulje od 2 sata. U tom slučaju gubi okus i hranjive tvari. Obično se mali sloj (1-1, 2 kg) kuha 1, 5-2 sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 53 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 4-6 kom. (broj krila je odabran onoliko koliko se juha skuha)
- Krumpir - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- Crvena paprika - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Bijeli kupus - 200 g
- Lovorov list - 3 kom.
- Zrna papra - 4 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljevena paprika - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje juhe od pilećih krilca
1. Operite pileća krilca pod mlazom vode, uklonite preostalo perje i stavite u lonac. Po želji ih možete izrezati na komade uz falange. Listove lovora i zrna papra stavite u lonac.
2. Luk ogulite i stavite u lonac. Napunite hranu vodom i pošaljite da se kuha na štednjaku. Kad juha prokuha, uklonite svu pjenu i nastavite pirjati hranu.
3. U međuvremenu, dok se juha kuha, pripremite povrće. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice oko 2 cm. Kupus operite i sitno nasjeckajte. Najprije uklonite gornje lišće s glavice kupusa, jer Uvijek su prljave. Papriki odrežite rep, izvadite sjemenke i narežite na trakice. Rajčice operite i narežite na 4-6 komada.
4. Kad juha prokuha oko 10 minuta, dodajte krumpir u lonac. Kuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu i nastavite kuhati dok srednje ne kuha.
5. Zatim u lonac stavite nasjeckani kupus i papriku.
6. 7 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte pripremljene rajčice i uklonite luk.
7. Juhu začinite solju i paprom.
8. Prvo jelo kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju. Zatim ostavite da se kuha 10 minuta, a hranu možete uliti u tanjure i pozvati obitelj da jede.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od pilećih krilca.
