Vrlo brzo i jednostavno možete pripremiti prilog od mesa - salatu od pekinškog kupusa. A zahvaljujući sočnim i nježnim listovima voća, salata se može pripremati tijekom cijele godine.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo ideja za pekinške salate. To su lagani, i izdašni, i dijetalni, i hranjivi, i bogati, i topli, i neobični, i najjednostavniji. Dovoljno ga je nasjeckati, dodati par sastojaka i salata je gotova. A unaprijed pripremivši potrebne proizvode, salatu možete napraviti ne samo zdravom i ukusnom, već i lijepim estetskim izgledom, tako da se sviđa oku.
U osnovi, listovi pekinškog kupusa koriste se za pripremu svih vrsta salata, ali postoje i drugi recepti. Na primjer, punjeni kupusi su nježni i ukusni. Peking je negdje između klasičnog bijelog kupusa i kupusa salate. Štoviše, ako su neke sorte oštre, a neke nisu zadovoljne cijenom, osobito zimi, u takvim će slučajevima pekinški kupus savršeno pomoći. Hrskavo, nježno, odlično se slaže s drugim povrćem, kao i sa sirom, peradom i plodovima mora.
Naravno, salatu možete začiniti kineskim zeljem s klasičnim biljnim uljem. Međutim, budući da se ovaj kupus smatra kineskim, neće biti suvišno napraviti preljev u kineskom stilu. Da biste salati dodali okus, u preljev dodajte sojin umak ili jabučni ocat. Osim nevjerojatnog okusa, salata će izgledati još svjetlije i apetitnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 58 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta za kuhanje pilećeg mesa, 10 minuta za pripremu salate
Sastojci:
- Pekinški kupus - 0,5 glavica kupusa
- Pileći but ili drugi dio peradi - 200 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Sjemenke sezama - 1 žlica
- Umak od soje - 1 žlica
- Senf - 0,5 žličice
- Biljno ulje - 4 žlice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Kuhanje salate od pekinškog kupusa
1. Operite pileće noge i kuhajte 40-45 minuta. Kako bi okus mesa bio intenzivniji, u juhu dodajte lovorov list i zrna papra. Ne izlijte preostalu juhu, već je upotrijebite za pripremu bilo kojeg drugog jela, na primjer skuhajte juhu.
Zatim kuhanu piletinu ohladite na sobnoj temperaturi. Za brzu pripremu salate, kuhajte pticu unaprijed, na primjer, navečer. Osim toga, pticu možete pripremiti nekoliko dana unaprijed, tako da svježu salatu možete pripremati nekoliko dana zaredom.
2. Kineski kupus operite i osušite. Sa glavice kupusa uklonite onoliko lišća koliko je potrebno za salatu. Pekinški kupus obično se ne sjecka kao bijeli kupus, jer listovi su mu u osnovi grublji nego po rubovima.
3. Kuhanu piletinu narežite na trakice. Način rezanja može biti vrlo različit, ali kako bi salata izgledala lijepo na pladnju, izrežite sve proizvode na istu veličinu.
4. Sir također narežite na trake i dodajte u sve proizvode.
5. Pripremite preljev za salatu. Pomiješajte i umiješajte biljno ulje, soja umak i senf.
6. Začinite salatu solju, prelijte preljevom i dobro promiješajte. Ne pretjerujte sa soli, jer već je prisutan u umaku od soje.
7. Pripremljenu salatu stavite na posudu za posluživanje, pospite susamom i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s kineskim kupusom i piletinom.
