Ne kupujte pačja prsa jer smatrate li jela kuhana od njih suha? Zatim predlažem korak po korak recept s fotografijom pačjeg fileta u umaku od mlijeka i senfa. Meso je nježno, mekano i sočno. Video recept.
Patka, jedna od najukusnijih ptica. Trup ima izvrsnu fotogeničnost za ukrašavanje jela. Od nje se rade ukusna jela, poput gulaša sa zeljem, juhe, boršča itd. Međutim, ne vole svi pačji file zbog suhoće vlakana. Stoga domaćice traže recepte za njegovo odlaganje. Jedna dobra opcija je da napravite salatu ili prsa. Ove recepte možete pronaći na stranicama web mjesta pomoću trake za pretraživanje. Međutim, ako se pravilno pripreme, pačja prsa mogu se natjecati s mekim bedrima i nogama. Kako skuhati najnježniji file patke u umaku od mlijeka i senfa, bit će tema današnjeg članka. Recept je apsolutno jednostavan, a sastojci pristupačni, a meso ukusno. Osim toga, jelo ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva određene kulinarske vještine. Čak se i domaćica početnica može nositi s pripremom fileta patke. Pačja prsa pripremljena prema predloženoj tehnologiji prikladna su i za blagdane i za radne dane.
Pačja prsa možete kuhati i s krumpirom ako želite. Zatim ćete imati jednostavan prilog od krumpira pečen u pećnici. Iako ukrasi mogu biti različiti, ista kuhana riža djeluje vrlo dobro. Ako volite kulinarske eksperimente, uzmite u obzir ovaj recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Pačja prsa - 1 kom.
- Mljeveni đumbir u prahu - 1 žličica
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
- Talijansko bilje - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mlijeko - 200 ml
- Senf - 1 žličica
Korak po korak priprema pačjeg fileta u umaku od mlijeka i senfa, recept sa fotografijom:
1. Pačja prsa operite i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem napravite nekoliko uboda u mesu. To će mu pomoći da se bolje marinira. Kožicu možete skinuti s fileta ili ostaviti, to je stvar ukusa. No, imajte na umu da koža sadrži najviše masti i, shodno tome, kalorija.
2. U posudu ulijte mlijeko i senf.
3. Dodajte sol, crni papar, đumbir u prahu i talijanske začine. Dobro promiješajte umak od mlijeka i češnjaka.
4. Umočite patkove filete u umak.
5. Uronite ga potpuno u mliječni umak i marinirajte 1 sat na sobnoj temperaturi. Iako, ako želite, možete izdržati preko noći. Time će meso samo postati mekše. Ali onda ga držite u hladnjaku pod plastičnom folijom ili poklopcem.
6. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite filete patke.
7. Pokrijte ga folijom za hranu i pošaljite pola sata u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Ne ostavljajte meso dulje u pećnici jer će u protivnom postati suho. Gotov file od patke u umaku od senfa može se poslužiti vruće kao prilog ili kao rez nakon hlađenja u hladnjaku.
Pogledajte i video recept kako kuhati pačja prsa u umaku od višanja.
