Sastav i sadržaj kalorija u salati Batavia. Kakve koristi njegova uporaba donosi tijelu? Može li biti štetno. Koja se jela pomoću nje mogu pripremiti. Visok sadržaj makro i mikroelemenata u proizvodu:
- Kalij … Sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, odgovoran je za apsorpciju magnezija, provodi živčane impulse. Srce, bubrezi, endokrini aparat i mozak pate od nedostatka. Živčani i probavni sustav, mišićno tkivo ne dobivaju dovoljno vitalnih veza.
- Kalcij … Čvrstoća zuba i kostiju glavni je zadatak ovog mikroelementa. Pomaže zgrušavanju krvi, blokira grčeve, grčeve mišića, sprječava apsorpciju kolesterola, aktivira hipofizu, gušteraču i štitnjaču, nadbubrežne žlijezde. Bez toga se stanje zubnog tkiva pogoršava, karijes napreduje, kosti pucaju, razvija se osteoporoza, smanjuje se oštrina vida i pojavljuju se katarakte.
- Magnezij … Aktivira proizvodnju enzima i sintezu proteina, smanjuje uzbuđenje živčanih stanica, opušta srčani mišić. Simptomi nedostatka: zatvor, nervoza, napadaji, migrena, artritis, bubrežni kamenci, kamenci u mjehuru.
- Fosfor … Glavni zadatak je osigurati normalan rast zubnog i koštanog tkiva. Normalizira metabolizam proteina i ugljika. S nedostatkom, osoba se osjeća slabo, često pati od prehlade, bolova u mišićima.
- Natrij … Njegov je glavni zadatak pravilno izgraditi metabolizam vode i soli, podržati neuromišićnu aktivnost i normalnu funkciju bubrega. Nosi šećer u stanice, sprječava pregrijavanje i sunčanicu. Nedostatak će utjecati na apetit, grčeve u želucu, nadutost, česte promjene raspoloženja, suze i probleme s pamćenjem.
- Željezo … Općenito je poznato da je njegov zadatak broj jedan sudjelovanje u proizvodnji hemoglobina. Bez toga dolazi do pada imuniteta, brzog umora, promjena raspoloženja i poremećaja rada štitnjače. Prijenos impulsa u mozak, proizvodnja vezivnog tkiva je poremećena.
Korisna svojstva salate Batavia
Velika količina vitamina i mikroelemenata sadržanih u proizvodu ima impresivan ljekoviti učinak na ljudsko tijelo. Ovo je proizvod za koji sa sigurnošću možemo reći da ga možete jesti što više, to bolje. Zaboravite osjećaj mjere. Ako vam se sviđa, upotrijebite ga za doručak, ručak i večeru.
Sastav vitamina i mikroelemenata u salati Batavia uz redovitu uporabu pomoći će u postizanju sljedećeg učinka poboljšanja zdravlja:
- Jačanje imuniteta, zaštita od virusa … Visok sadržaj vitamina C aktivira obrambene mehanizme tijela tijekom epidemije gripe i ARVI -a. Posebno je važno salatu jesti izvan sezone i zimi, čime se jača imunološki sustav i stvara prepreka na putu virusa i bakterija koje uzrokuju bolesti do vašeg tijela.
- Smanjenje razine kolesterola … Pomaže u sprječavanju razvoja takvih opasnih bolesti kao što su ateroskleroza, moždani udar, srčani udar. Također, zbog otapanja kolesterola jačaju se krvne žile, normalizira se krvni tlak, nestaje otežano disanje, a smanjuje se i opterećenje srčanog mišića.
- Poboljšane neurološke performanse … Loše raspoloženje, apatija, nedostatak interesa za život, nesanica, glavobolja, teška razdražljivost i suza simptomi su koji se ne mogu zanemariti. Često ne kažu da je sve loše u vašem životu, već da ste podložni nedostatku vitamina i nedostatku mikronutrijenata. Salata od batavije pomoći će riješiti ove probleme, normalizirati san, ukloniti migrene, razveseliti vas i učiniti otpornijim na stres.
- Povećana učinkovitost … Svi znamo osjećaj slabosti i iscrpljenosti. Jedna je stvar kad se pojavi nakon bolesti ili napornog vježbanja. Sasvim je drugačije kad se dovoljno naspavate i šetate na svježem zraku, a i dalje se osjećate preopterećeno. To ukazuje na nepravilnu prehranu - nedostatak hranjivih tvari u vašoj hrani. Ovaj proizvod može uravnotežiti čak i prilično oskudnu prehranu, ukloniti vrtoglavicu i dati naboj živahnosti i vitalnosti.
- Normalizacija probavnog trakta … Sastav salate omogućuje vam normalizaciju rada organa gastrointestinalnog trakta. To se prije svega odnosi na pravilan rad crijeva. Pola obroka, bilo da se radi o doručku, ručku ili večeri, treba biti povrće. A ako se ispostavi da su Batavia, zauvijek ćete zaboraviti na zatvor, proljev, disbiozu, hemoroide i neoplazme.
- Prevencija anemije … Korisne komponente sadržane u proizvodu imaju veliki utjecaj na hematopoetsku funkciju. Posebno pomažu u normalizaciji proizvodnje hemoglobina, što sprječava razvoj tako opasne bolesti kao što je anemija.
- Promjene u oštrini vida … Svakako na bolje. Dolazi do smanjenja opterećenja vidnog živca, jačaju se krvne žile, što dovodi do poboljšanja vidne oštrine i prevencija je glaukoma.
- Gubitak težine … Budući da proizvod ima izuzetno nizak sadržaj kalorija, redovita konzumacija pomaže zasititi tijelo korisnim komponentama, a pritom ne povećava volumen. Normalizacija metaboličkih procesa i ubrzanje metabolizma također će pomoći u smanjenju težine.
- Poboljšanje stanja kože … To se događa zbog uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Uklanjanje otrova iz jetre i normalizacija probavnog trakta odmah utječu na stanje kože - ona postaje čišća, miteseri, vene, miteseri nestaju, boja postaje ujednačena, nestaje pigmentacija, zaglađuju se sitne bore.
- Jačanje kose i noktiju … Osim toga, kosa postaje gušća, a vrhovi se manje cijepaju. To je osobito važno u hladnoj sezoni, kada žarulje pate pod utjecajem niskih temperatura. Šamponi, balzami i maske ne mogu se natjecati s pravilnom prehranom, jer vitamini i elementi u tragovima iz proizvoda hrane žarulje iznutra, čineći kosu jakom. Isto se događa i s noktima. Prestaju se ljuštiti, postaju sjajni i brže rastu.
Šteta i kontraindikacije za salatu Batavia
Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija na proizvod. Toliko je koristan da ga mogu sigurno jesti djeca, trudnice, dojilje, osobe s bolestima srca, gastrointestinalnog trakta, živčanog sustava, imunološkim poremećajima i mnogim drugim bolestima.
Koliko god pokušavali pronaći reference na opasnosti salate Batavia, nismo uspjeli. Jedan je od najistaknutijih predstavnika "odreda" zdrave hrane. Međutim, ako ste skloni alergijama na hranu, preporučujemo da počnete s malom količinom proizvoda. Ako nakon konzumiranja ne slijede neugodni osjećaji, slobodno ga uključite u glavnu prehranu i jedite u bilo kojoj količini, tijekom cijele godine.
Kako jesti salatu Batavia
U kuhanju se ovaj proizvod koristi vrlo aktivno. U pravilu, u hladnom obliku, budući da tijekom toplinske obrade gubi svoju atraktivnost - lišće se uvija i ruši. Stoga, ako ih ipak odlučite koristiti u vrućim jelima, poslužite na samom kraju kuhanja. Često se koristi u posluživanju, kao osnova za slaganje kobasica i sira, toplih jela, hladnih zalogaja. No uglavnom se salata od Batavije jede kao sastojak mješavina salata.
Za njih biraju sočno, ljepljivo lišće, bez oštećenja. Optimalne se smatraju glavice kupusa težine nešto veće od 200 g. Teže mogu biti prezrele, imati gorčinu i izgubiti nježnost. Ako je težina manja, lišće može biti neukusno i pretanko.
Uobičajeno je da ih rukama trgate u posuđe, tada će zadržati što više korisnih komponenti i izgledati će originalnije. Poslužuje se s nasjeckanim orašastim plodovima, začinjeno biljnim uljem, kiselim vrhnjem, majonezom i drugim umacima. Posluživanje svježih salata tijekom dugih gozbi vrlo je dobrodošlo jer pomažu bolje probaviti tešku hranu. Također pomažu u suočavanju s prejedanjem, povećavajući proizvodnju želučanog soka, što je potrebno za probavu viška gozbe.
Proizvod čuvajte u hladnjaku. Najbolje mjesto je ladica za povrće. Prednost ove vrste je duži vijek trajanja u odnosu na srodnike. To je oko dva tjedna, uz temperaturni režim na + 2 + 5 ° C.
Recepti za salatu od batavije
Listove ovog proizvoda možemo sa sigurnošću nazvati kraljem hladnih zalogaja. Nudimo vam najpopularnije recepte sa salatom Batavia:
- Ekstravaganca okusa … Ovo svježe predjelo može poslužiti kao izvrstan međuobrok, a u kombinaciji s mesom postaje prekrasan prilog. Uzmite pola glave salate od batavije, sitno nasjeckajte na komade. Da bi jelo bilo lijepo, uzmite listove različitih boja. Šaku oraha pržite u tavi nekoliko minuta, pa ih sitno nasjeckajte. Pošaljite na lišće. 50 g cherry rajčice isperite, osušite papirnatim ručnicima, narežite na četvrtine i stavite u zdjelu za salatu. Sve začinite s 2 žlice biljnog ulja. Pospite 50 g feta sira ili kockice sira, zdrobljene vilicom.
- Brzi međuobrok … Za pripremu ovog laganog i ukusnog jela trebat će vam nekoliko zrelih rajčica. Isperite ih, obrišite i izrežite na krugove visoke 1 cm. Stavite lišće salate batavia. Utrljajte 100 g bilo kojeg tvrdog sira (bolje je uzeti ne neutralni, ali s izraženim okusom) na grubo ribanje i pomiješajte s 1 režnjem češnjaka koji je prošao kroz prešu. Premažite rajčicu nezaslađenim jogurtom i prelijte hrpom sira. Ohladite i poslužite.
- S pilećom jetrom … Unatoč činjenici da je osnova jela povrće, jetra će ga učiniti sasvim zadovoljavajućim, dok ostaje svježe i lagano. Uzmite dvije srednje rajčice i krastavac, jednu veliku papriku i hrpu salate Batavia. Rajčice narežite na velike kriške, krastavce - na kockice, papar - na kockice, salatu natrgajte. Marinirajte veliki plavi luk. Da biste to učinili, izrežite ga na pola prstena, prelijte kipućom vodom i dodajte pola žličice 9% octa, prstohvat soli i šećera, ocijedite marinadu nakon 10 minuta, pošaljite luk na povrće. 150 g oguljene pileće jetre popržite na 1 velikom sitno sjeckanom luku, 1 režnju mljevenog češnjaka, prstohvatu soli i papra na laganoj vatri uz dodatak biljnog ulja. Povrće začinite biljnim uljem, stavite na tanjur, stavite jetru na jastuk od povrća - može biti vruće, može se ohladiti.
- Čudo od ribe … Najbolje od svega, ovo predjelo ide uz kuhani ili pečeni krumpir. Jelo je složeno u slojeve, od kojih je svaki podmazan majonezom. Uzmite konzervu srdele konzerviranu u ulju. Ocijedite tekućinu, stavite ribu na dno zdjele za salatu, nakon što ju gnječite vilicom. Prelijte sa 100 g ukiseljenih gljiva narezanih na ploške. Zatim - velika zelena jabuka bez kore i sjemenki, naribana na krupnom ribežu. Sljedeći sloj su rajčice sitno narezane na kockice i paprika. Vrh salate treba obilno posipati s 50 g sitno natrganog lišća batavije. Ostavite da se jelo natapa u umaku sat ili sat i pol, poslužite malo ohlađeno.
Međutim, ne samo u salatama ovaj će proizvod biti prikladan, postoje i neka topla jela kojima će dodati posebnu pikantnost:
- Juha od polpete … Klasično meso za izradu ćufti je govedina. Uzmite 250 g fino mljevenog goveđeg mesa, dodajte mu pola luka srednje veličine, prethodno nasjeckanog u blenderu. Tamo pošaljite prstohvat soli, papra i 2 žlice prokuhane ohlađene vode. Mljeveno meso dobro promiješajte, a zatim istucite - tako će iz njega izaći višak zraka, polpete se bolje lijepe. Da biste to učinili, uzmite šaku mljevenog mesa i bacite ga natrag u zdjelu. Zato ponovite 15-20 puta. Zatim žličicom malo navlažite ruke i oblikujte mesne kuglice. Bacite ih u 3 litre kipuće vode, dodajte 1 lovorov list, prstohvat soli i papra. Kuhajte 10-15 minuta u kipućoj vodi, žlicom s prorezom skidajte pjenu. Izvadite kuglice, u vodu stavite 2 srednje krumpira narezana na kockice, kuhajte dok napola ne budu kuhani. Zatim mesne okruglice vratite u juhu. Jedan veliki luk sitno nasjeckajte, 1 srednju mrkvu naribajte na krupnijem rende, sačuvajte u biljnom ulju i pošaljite u juhu. Kad je krumpir gotov, sipajte ga u zdjele, odozgo obilno pospite sitno natrganim lišćem batavije.
- Sočan hamburger … U ovom receptu salata od Batavije pojavit će se dva puta. Odmah napominjemo da se lepinje s hamburgerima mogu sigurno kupiti u trgovini, ali bolje je da sami napravite kotlet. Štoviše, mljeveno meso za nju također bi trebalo biti domaće. Uzmite 300 g govedine i prođite kroz veliku rešetku u stroju za mljevenje mesa. Učinite isto s pola luka srednje veličine. Luk i meso umiješajte s malo papra. Oblikujte kotlet, visok do jedan i pol centimetra i promjera malo većeg od vašeg rolata. Odozgo začinite solju i pošaljite u vruću tavu s biljnim uljem. Kad se pojavi zlatna kora, okrenite je. Morate ga samo jednom okrenuti. Pripremite umak. Da biste to učinili, u blenderu sameljite 20 g salate Batavia s 10 g peršina, 1 žličicom američkog senfa i prstohvatom šećera. Prerežite lepinju na dva dijela tako da joj je dno malo manje od vrha, osušite u tavi ili u aparatu za sendviče, premažite umakom. Na vrh stavite list zelene salate batavia, na njega - kotlet, zatim krišku tostera, par kolutova crvenog luka, još jedan list zelene salate i pokrijte drugim dijelom lepinje, također prethodno namazanom zelenim umakom. Poslužite dok je pljeskavica vruća.
Zanimljive činjenice o salati Batavia
Bataviju možemo nazvati jedinstvenim proizvodom jer je to jedina salata koja se može pripisati dvije vrste u isto vrijeme - i glavastu i lisnatu. A sve zato što ima i lišće i glavicu kupusa, koji su prikladni za prehranu ljudi. Zbog takve posebnosti, kao i zbog svog veselog izgleda kovrčave kose, često ga nazivaju kretenom.
Uzgajajući kulturu, ruski i francuski uzgajivači postavili su prilično ambiciozan cilj - zadovoljiti potrebe ljubitelja različitih vrsta salata, a uz to učiniti uzgoj brzim i lakim. Znanstvenici su uspjeli. Batavia je danas jedna od najpopularnijih i najtraženijih salata među poznavateljima pravilne prehrane. A brz prinos uz minimalne troškove resursa i rada omogućuje mu da zauzme srednji cjenovni segment, koji je također vrlo privlačan kupcima. Pogledajte video o salati Batavia:
Koju ćete vrstu salate probati - svijetlozelenu ili tamno smeđu - ovisi o vama. I preporučujemo isprobavanje nekoliko sorti odjednom. Doživjet ćete prekrasan ljekoviti učinak, a veseli izgled salate zasigurno će vas razveseliti.
